Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8552 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_dvKl %PM, %30 %701 %2026 %15:%aug napísal Narkolog na dom_dvKl

    И каждая минута кажется вечностью. Перестал есть, пить, выходить из комнаты. Мы перепробовали всё, что только могли. Мне сказали: «Мы выезжаем на дом». вызов на дом круглосуточно — который вернул его к жизни. Врач приехал, осмотрел отца. Врач оставил рекомендации и уехал. Никто из соседей даже не узнал. Оплатили после процедуры. Мы снова вместе. номер нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru[/url] По ссылке — подробная информация для области. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_mbMa %PM, %30 %682 %2026 %15:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_mbMa

    Но алкоголь не разбирает, кто ты и сколько тебе лет. Мы не знали, как до него достучаться. И с каждым днём становился всё более замкнутым и агрессивным. Нам посоветовали стационар в Москве. клиника с круглосуточным наблюдением — это было то, что действительно помогло. Он работал с психологом, посещал групповые занятия. Спокойным, осознанным, с новыми целями. Никаких учётов, никаких справок. Всё было прозрачно и честно. Огромное спасибо врачам за их труд. лечение запоя в стационаре [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru[/url] Это может пригодиться в трудный момент для районов. Если вы оказались в похожей ситуации — не ждите. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Narkolog na dom_yeSn %PM, %30 %661 %2026 %14:%aug napísal Narkolog na dom_yeSn

    Но когда мой брат начал пить, мы увидели это своими глазами. Перестал есть, пить, умываться. Звонили в наркологические диспансеры, в частные клиники. И нашёл контакты службы, которая работает круглосуточно. срочная анонимная помощь — который вернул его к жизни. Поставил капельницу и начал инфузию. Мы просто сидели и держали его за руки. Всё прошло анонимно, без учётов. Цену сказали сразу по телефону. И я знаю, что это благодаря тому врачу. нарколог на дом круглосуточно [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]нарколог на дом круглосуточно[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Помощь рядом, она реальная. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_qtpr %PM, %30 %659 %2026 %14:%aug napísal Narkolog na dom_qtpr

    Мы долго не верили, что это происходит с нами. А затем просто ушёл в запой. Отказывался от еды и воды. Но никто не мог нам помочь. Врач приехал через час. Нарколог на дом — это был тот самый звонок, который спас мужа. Врач осмотрел его, поставил капельницу. Врач успокоил меня, дал рекомендации. Никто не узнал о случившемся. Всё честно и по-человечески. Мы начали ходить в кино и гулять по вечерам. помощь нарколога на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_qkmt %PM, %30 %658 %2026 %14:%aug napísal Narkolog na dom_qkmt

    Алкоголь забрал его за пару месяцев. Он пил каждый день, с утра до вечера. «Он не хочет лечиться» — говорили врачи. В отчаянии я нашёл в интернете контакты врача выезд врача-нарколога в Москве — который дал нам надежду. Врач приехал через час, осмотрел отца. Врач оставил свои контакты и уехал. Всё прошло анонимно, без учётов. Оплатили после процедуры. Мы снова вместе. врач нарколог на дом анонимно и круглосуточно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]врач нарколог на дом анонимно и круглосуточно[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_mcEi %PM, %30 %654 %2026 %14:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_mcEi

    Но зависимость оказывается сильнее. Сначала это казалось способом снять стресс. Но ничего не помогало — она срывалась снова. Тогда я начала искать клинику, где ей могли бы помочь. круглосуточное лечение алкоголизма — тем, что вернуло сестру к жизни. И через несколько недель она начала меняться. Это было невероятное облегчение для всей семьи. Никто из знакомых не узнал о её лечении. Цена оказалась вполне доступной, учитывая масштаб проблемы. Сейчас сестра не пьёт уже больше полугода. реабилитация наркозависимых стационар [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru]https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru[/url] Это может пригодиться в трудный момент для нашего города. Если вы оказались в похожей ситуации — не отчаивайтесь. Не бойтесь сделать первый шаг — он может изменить всё!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ecMr %PM, %30 %650 %2026 %14:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_ecMr

    Когда ты видишь, как твой близкий человек буквально угасает на глазах, и ничего не можешь с этим сделать — это страшнее любой физической боли. Так было с моим отцом — он пил всё больше и больше, пока мы не перестали узнавать его. Он перестал выходить из дома, забросил любимое хобби, перестал разговаривать с нами по душам. Мы жили в постоянном страхе: что будет завтра?. Мы перепробовали всё, что только могли придумать — и кодирование, и народные средства, и уговоры. Но алкоголь каждый раз оказывался сильнее, и мы снова скатывались на дно. В какой-то момент мы поняли, что нужно что-то менять кардинально. И мы нашли решение — стационар, где отцу могли бы помочь профессионалы. круглосуточное лечение в клинике — это было единственное, что помогло нашей семье. Его положили в палату, где за ним наблюдали 24 часа в сутки. Врачи провели полную детоксикацию организма, назначили курс психотерапии. Он начал посещать групповые занятия, где общался с другими пациентами, переживающими то же самое. Мы видели, как он меняется день ото дня, и это давало нам надежду. Через месяц он вышел из клиники — трезвым, осознанным, с новыми планами на жизнь. Теперь он снова работает, общается с внуками, улыбается, а мы наконец-то перестали бояться за его жизнь. Вся процедура прошла анонимно — никаких учётов, никаких отметок в карте, никаких лишних вопросов от соседей или коллег. Цена оказалась абсолютно оправданной — мы заплатили за результат, а не за обещания. Никаких скрытых платежей, всё честно и по-человечески. лечение наркомании стационар [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru[/url] По ссылке — условия госпитализации и стоимость для области. Если ваша семья столкнулась с похожей бедой — не опускайте руки. Профессиональная помощь существует, и она действительно работает. Не бойтесь сделать этот шаг — он может вернуть вам близкого человека. Удачи вам и вашему родному человеку на пути к выздоровлению!

  • Komentár Narkolog na dom_zrKl %PM, %30 %633 %2026 %14:%aug napísal Narkolog na dom_zrKl

    Когда в семье происходит такое, мир переворачивается. Так было и у нас, когда мой отец ушёл в запой. Но нам отвечали одно: «Только стационар». Позвонил, объяснил ситуацию. Нарколог на дом — это был звонок, который спас отца. Через пару часов отец открыл глаза. Мы не могли поверить своим глазам. Никто из соседей даже не узнал. Оплатили после процедуры. Сейчас отец не пьёт уже 4 месяца. наркология на дому вызов нарколога [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru[/url] Там все контакты и условия для области. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_fwol %PM, %30 %619 %2026 %13:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_fwol

    Когда уговоры не работают, а скандалы только ухудшают ситуацию — единственный выход — профессиональная помощь. Мы просто наблюдали, как он угасает. Пока кто-то из знакомых не посоветовал реабилитационный центр в Нижнем Новгороде. Но решили попробовать, ведь другого выхода не было. реабилитация алкоголиков и наркозависимых — здесь возвращают человека в семью и в общество. Брат прошёл полный курс реабилитации. Всё, что нужно для реального выздоровления. алкоголик центр нижний новгород [url=https://reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]алкоголик центр нижний новгород[/url] По ссылке — подробная информация для Нижнего Новгорода. Реабилитация работает, и это доказано сотнями спасённых жизней. Первый шаг к выздоровлению — признать проблему и обратиться к профессионалам

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_pqma %PM, %30 %615 %2026 %13:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_pqma

    Когда нужно было обновить покрытие на складе — вот тут и начались поиски решения. Деревянные полы — не вариант для погрузчиков. В итоге понял: лучшее решение для промышленных помещений — бетонные промышленные полы. Всё это должно делаться строго по нормам. Предложили несколько вариантов по толщине и армированию. Отличное решение для склада и производства. Сэкономите нервы и деньги. армирование промышленного бетонного пола [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/[/url] Сохраните, пригодится для региона. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy