Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8557 komentárov

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_wyol %AM, %31 %314 %2026 %06:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_wyol

    Когда близкий человек оказывается в зависимости — единственный выход — профессиональная помощь. А через пару лет уже не мог без них прожить и дня. Но он срывался снова и снова. Но решили попробовать, ведь другого выхода не было. профессиональная помощь в стационаре — здесь учат жить без зависимости, работать с психологами, находить новые смыслы. Через три месяца он вышел другим человеком. Анонимность, поддержка, профессионализм. частный наркологический реабилитационный центр нижний новгород [url=https://reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]https://reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru[/url] Там все контакты и условия для НН. Если вы столкнулись с зависимостью в своей семье — не бойтесь обращаться за помощью. Первый шаг к выздоровлению — признать проблему и обратиться к профессионалам

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_sqKi %AM, %31 %313 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_sqKi

    Но алкоголь оказался сильнее, и мой брат просто ушёл в запой. И мы поняли: без специалистов не обойтись. Кто-то советовал одно, кто-то другое. профессиональный центр лечения зависимостей — то, что спасло брата. И через месяц мы увидели результат. Он вышел другим человеком — спокойным, осознанным. Никаких справок и отметок в карте. Цена оказалась адекватной. Он работает, общается с нами, строит планы. наркологическая клиника [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]наркологическая клиника[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Промедление может стоить слишком дорого. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_jbMa %AM, %31 %308 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_jbMa

    Но алкоголь не разбирает, кто ты и сколько тебе лет. Но после развода он начал пить всё больше и больше. Но всё было бесполезно — он не слышал нас. Мы позвонили, поговорили с врачом. клиника с круглосуточным наблюдением — то, что спасло нашу семью. Врачи провели детоксикацию, назначили терапию. Он начал искать работу, общаться с нами. Только помощь и поддержка. Цена была адекватной, особенно по сравнению с тем, что мы могли потерять. Сейчас брат не пьёт уже больше года. сколько стоит прокапаться от алкоголя в стационаре [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]сколько стоит прокапаться от алкоголя в стационаре[/url] Там все контакты и условия стационара для районов. Если вы оказались в похожей ситуации — не ждите. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_zemt %AM, %31 %307 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_zemt

    Но время шло, а алкоголь забирал его всё глубже. Мой брат всегда был энергичным, жизнерадостным. И мы поняли, что без помощи специалистов не обойтись. И нашли ту, где врачи не просто лечат, а реально помогают. лечение алкоголизма в клинике — то, что действительно помогло брату. Он работал с психологом каждый день. Через два месяца он вышел из клиники — спокойным, ясным. Это помогло сохранить его репутацию. Мы заплатили за полный курс. И я знаю, что это благодаря клинике. наркологические клиники спб [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru[/url] Там все контакты и условия для северной столицы. Промедление может стоить слишком дорого. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Vivod iz zapoya_hvKr %AM, %31 %307 %2026 %06:%aug napísal Vivod iz zapoya_hvKr

    Ситуация была аховая. Но кто-то из общих знакомых дал телефон врача. Врач приехал, осмотрел его. выезд нарколога в Москве — это дало нам второго шанса. Цена оказалась ниже, чем я думал. вывод из запоя вызов нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-rwt.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-rwt.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для столицы. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_vtOi %AM, %31 %304 %2026 %06:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_vtOi

    Когда зависимость захватывает человека, он перестаёт быть собой. Мы перепробовали всё — уговоры, скандалы, таблетки. И нашли реабилитационный центр в Нижнем Новгороде. стационарная помощь в Нижнем Новгороде — здесь вернули брата к жизни. Мы снова вместе, и я знаю, что это благодаря центру. реабилитационный центр от наркозависимости [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru[/url] Там все контакты и условия для области. Сделайте первый шаг к выздоровлению уже сегодня. Помощь есть, и она рядом!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_vgSt %AM, %31 %303 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_vgSt

    Когда запой затягивается, а человек теряет контроль над собой. Замкнулся в себе и просто пил каждый день. Он срывался, снова начинал пить. И нашли место, где врачи действительно знают своё дело. платная госпитализация в Москве — это было лучшим решением, которое мы приняли. Его положили в палату, где он был под контролем 24/7. Через месяц он уже выглядел по-другому. Никто не узнал о его лечении. Мы заплатили за результат, а не за обещания. Мы снова ходим в походы и играем в футбол. стационар для наркозависимых [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-qtx.ru]стационар для наркозависимых[/url] По ссылке — подробная информация о стационаре для нашего города. Помощь есть, и она реальна. Выход всегда есть!

  • Komentár Vivod iz zapoya_lrMr %AM, %31 %291 %2026 %06:%aug napísal Vivod iz zapoya_lrMr

    Коллега по работе ушёл в запой. Сказал, что он приезжает на дом и выводит из запоя. Не верил, что такое возможно. выезд нарколога в Иркутске — это вернуло его к жизни. Анонимно, без учёта. вывод из запоя на дому анонимно [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gcb.ru]вывод из запоя на дому анонимно[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_iakt %AM, %31 %287 %2026 %05:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_iakt

    Но алкоголь забирал его день за днём, и мы теряли надежду. Но после развода он начал пить всё больше и больше. Мы пробовали искать выход, читали форумы, звонили в разные клиники. лечение алкоголизма в клинике — это было то, что мы так долго искали. И каждый день становился чуть более осознанным и спокойным. Через два месяца он вышел из клиники — с ясными глазами и новыми целями. И это помогло сохранить его репутацию и достоинство. Никаких скрытых платежей. Мы снова вместе и счастливы. наркологическая помощь клиника [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Если вы оказались в похожей ситуации — не ждите. Сделайте первый шаг к выздоровлению уже сегодня — он может изменить всё!

  • Komentár Vivod iz zapoya_ipsi %AM, %31 %284 %2026 %05:%aug napísal Vivod iz zapoya_ipsi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вывод из запоя на дому. выезд нарколога в Москве — это дало нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел его. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. запой нарколог дом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bvc.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bvc.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy