Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8568 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya_ikpr %AM, %01 %161 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya_ikpr

    Думали, что он сам справится, что это просто период. Когда я нашёл в интернете номер службы выезда нарколога, это был последний шанс. Мне ответили: «Приедем через час». Вывод из запоя — это вернуло брата к жизни. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Брат уснул спокойным сном. нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bqk.ru]нарколог вывод из запоя[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для столицы. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_jhEt %AM, %01 %154 %2026 %02:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_jhEt

    Когда я увидел, что брат не может прийти в себя после нескольких дней запоя. Тогда я нашёл службу, которая ставит капельницы на дому в Москве. Врач приехал, осмотрел брата, поставил капельницу. быстрая детоксикация — это вернуло брата к жизни. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. капельница от алкоголя в москве [url=https://1npf.com/kapelniczy-pri-razlichnyh-tipah-alkogolnyh-napitkov/]капельница от алкоголя в москве[/url] Там все контакты и цены для Москвы. Каждый час на счету. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya_vkMr %AM, %01 %149 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya_vkMr

    Ситуация была аховая. Но кто-то из общих знакомых дал телефон врача. Не верил, что такое возможно. выезд нарколога в Иркутске — это дало нам второго шанса. Цена оказалась ниже, чем я думал. капельница для вывода из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gcb.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gcb.ru[/url] По ссылке — подробная информация для области. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_juor %AM, %01 %143 %2026 %02:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_juor

    И бороться с ней в одиночку почти невозможно. Но очень быстро переросло в зависимость. Но всё было бесполезно — она срывалась снова и снова. Где помогают, а не просто «ставят на учёт». круглосуточная помощь в Санкт-Петербурге — то, что вернуло её к нормальной жизни. Назначили курс капельниц, психотерапию и реабилитацию. Снова начала заботиться о своей внешности. Никаких учётов и справок. Всё было честно и прозрачно. Она работает, общается с детьми, строит планы. частная наркологическая клиника [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для северной столицы. Помощь есть, и она рядом. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_ioer %AM, %01 %143 %2026 %02:%sep napísal Pereplanirovka kvartir_ioer

    Наконец-то дошли руки — что надо объединить комнаты. Планировали сделать за месяц — что без согласования нельзя. Начали разбираться — что лучше довериться профессионалам. Повезло с исполнителями — перепланировка квартир в нашем городе. И в Мосжилинспекцию подали — без лишней беготни. Сроки выдержали. Ремонт радует глаз. перепланировка согласование [url=https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru]перепланировка согласование[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. А профессионалы знают, как её обойти. Доверьтесь тем, кто знает все нюансы

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_kgMa %AM, %01 %143 %2026 %02:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_kgMa

    Он просто забирает человека, и ты не можешь ничего сделать. А потом просто ушёл в запой и перестал выходить из дома. Мы поняли, что без профессиональной помощи не обойтись. Мы позвонили, поговорили с врачом. лечение алкоголизма в стационаре — то, что вернуло брата к жизни. И через месяц мы увидели результат. Он начал искать работу, общаться с нами. Только помощь и поддержка. Никаких скрытых платежей. Сейчас брат не пьёт уже больше года. наркологические центры москвы цены [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]наркологические центры москвы цены[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Если вы оказались в похожей ситуации — не ждите. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Psihiatricheskaya klinika_wiMa %AM, %01 %137 %2026 %02:%sep napísal Psihiatricheskaya klinika_wiMa

    Когда у моего брата начались проблемы с психикой. А частные клиники казались недоступными по цене. Позвонил, записался на консультацию, приехал вместе с братом. анонимная психиатрическая помощь — это спасло нашу семью. Здесь работают профессионалы, которые понимают, что такое психиатрия. Сейчас брат стабилен, принимает терапию и постепенно возвращается к нормальной жизни. психиатр василий шуров [url=https://dettka.com/chastnaya-psihiatricheskaya-klinika-doktora-shurova-kompleksnyj-podhod-k-lecheniyu/]психиатр василий шуров[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для столицы. Если ваш близкий столкнулся с психическими проблемами — не ждите. Психиатрическая клиника — это не приговор, а шанс на новую жизнь!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ydKi %AM, %01 %136 %2026 %02:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_ydKi

    Но алкоголь оказался сильнее, и мой брат просто ушёл в запой. Дни сливались в один бесконечный кошмар. Но в итоге мы нашли клинику, где реально помогают. лечение алкоголизма в клинике — это было то, что нам было нужно. Его положили в палату, врачи провели полное обследование. Мы снова узнали в нём брата, которого любили. Только помощь и поддержка. Всё честно и прозрачно. И я знаю, что это благодаря клинике. частная наркологическая клиника [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Санкт-Петербурга. Промедление может стоить слишком дорого. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Psihiatr na dom_vjMr %AM, %01 %134 %2026 %02:%sep napísal Psihiatr na dom_vjMr

    Когда он перестал узнавать родных, а ночи превратились в кошмар. Мы не могли его уговорить, а состояние ухудшалось. Позвонил в службу, где работают психиатры с выездом на дом. консультация на дому — это было идеальное решение. Объяснил, что делать дальше и как справляться с приступами. Цена оказалась приемлемой, особенно учитывая, что мы сэкономили на вызове скорой и поездках в больницу. Теперь дедушка спокойнее, ночи стали нормальными. детский психиатр на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-dzf.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-dzf.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Это просто, безопасно и действительно работает.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_uaSr %AM, %01 %133 %2026 %02:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_uaSr

    Когда я понял, что мой брат больше не может справляться сам. И каждый раз всё глубже уходил в зависимость. Мы нашли наркологическую клинику в Иркутске, где работают с такими случаями. Наркологическая клиника — это дало нам шанс начать всё заново. Он вернулся к работе, к семье, к жизни. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. клиника наркологии [url=https://www.navigato.ru/novosti/publication/kak-vrach-narkolog-i-rodstvenniki-mogut-sovmestno-pomoch-zavisimomu-cheloveku]клиника наркологии[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy