Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8576 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_pmkt %AM, %01 %469 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_pmkt

    Казалось, что он просто не может остановиться. А потом просто ушёл в запой и перестал выходить из дома. Мы пробовали искать выход, читали форумы, звонили в разные клиники. Наркологическая клиника — то, что спасло нашу семью. Его госпитализировали, врачи провели полное обследование. Через два месяца он вышел из клиники — с ясными глазами и новыми целями. Мы сказали, что он был в санатории. Всё было честно и прозрачно. И я знаю, что это благодаря клинике. центр наркологической помощи [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru[/url] Там все контакты и условия для Питера. Промедление может стоить слишком дорого. Сделайте первый шаг к выздоровлению уже сегодня — он может изменить всё!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_gwKi %AM, %01 %465 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_gwKi

    Но алкоголь оказался сильнее, и мой брат просто ушёл в запой. Дни сливались в один бесконечный кошмар. Кто-то советовал одно, кто-то другое. лечение алкоголизма в клинике — это было то, что нам было нужно. Его положили в палату, врачи провели полное обследование. Он вышел другим человеком — спокойным, осознанным. Никто из соседей и коллег не узнал. Никаких скрытых платежей. Сейчас брат не пьёт уже больше года. центр наркологической помощи [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Это может спасти жизнь для Санкт-Петербурга. Если вы столкнулись с похожей ситуацией — не ждите. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Psihiatr na dom_ixei %AM, %01 %465 %2026 %10:%sep napísal Psihiatr na dom_ixei

    Мы поняли, что справиться сами не сможем. Она боится врачей и отказывается выходить из дома. Соседка рассказала, что есть психиатры, которые приезжают на дом. помощь пожилому человеку — это решило все наши проблемы. Врач приехал через час, пообщался с бабушкой, провёл осмотр. Бабушка стала спокойнее, ночи нормализовались. Анонимно, без лишней бюрократии. платный психиатр на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-pks.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-pks.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для МСК. Это просто, безопасно и действительно помогает.

  • Komentár Vivod iz zapoya_sySi %AM, %01 %465 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya_sySi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». выезд нарколога в Красноярске — это дало нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел его. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. сколько стоит вывод из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_alSr %AM, %01 %463 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_alSr

    Я начал искать способ, который реально поможет. И каждый раз всё глубже уходил в зависимость. Врачи объяснили, как проходит лечение, и мы решились. Наркологическая клиника — это было то, что действительно помогло. Мы снова видим его улыбку, слышим его голос. Это был последний шаг, но он оказался правильным. срочная наркологическая помощь [url=https://progoroduhta.ru/lecheniye-zavisimosti-anonimno-v-krasnoyarske-shans-na-novuyu-zhizn]срочная наркологическая помощь[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — наркологическая клиника может стать шансом на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_dhSn %AM, %01 %452 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_dhSn

    Когда я понял, что брат умирает — я понял, что нужно срочно действовать. Первый раз, когда я увидел, как он лежит с мутными глазами. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Я позвонил, и мне ответили: «Приедем через час». Вывод из запоя на дому — это спасло моего брата. Поставил капельницу. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. Всё честно и без скрытых платежей. помощь при запое на дому [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Черноземья. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Psihiatricheskaya klinika_qvMa %AM, %01 %450 %2026 %09:%sep napísal Psihiatricheskaya klinika_qvMa

    Когда у моего брата начались проблемы с психикой. Пока я не нашёл клинику доктора Шурова в Москве. Позвонил, записался на консультацию, приехал вместе с братом. Психиатрическая клиника — это было лучшее решение, которое мы приняли. Отношение человеческое, условия комфортные, анонимность соблюдается. Сейчас брат стабилен, принимает терапию и постепенно возвращается к нормальной жизни. где пройти психиатра [url=https://www.medikforum.ru/148082-lechenie-rasstroystv-autisticheskogo-spektra-v-chastnyh-klinikah-innovacii-i-individualnyy-podhod.html]где пройти психиатра[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Обратитесь к профессионалам, которые знают, как помочь. Психиатрическая клиника — это не приговор, а шанс на новую жизнь!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ntOa %AM, %01 %450 %2026 %09:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_ntOa

    Особенно когда это происходит на глазах у семьи. Просто сидел и пил день за днём. Мы поняли: нужна полная изоляция. Мы обзвонили несколько клиник в Москве. лечение алкоголизма в стационаре — это было единственное правильное решение. Каждый день он проходил курс лечения под контролем специалистов. Он начал гулять, общаться, читать. Никто не узнал о его лечении. И главное — это сработало. Семья вернулась к нормальной жизни. стационар для алкоголиков [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-zmf.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-zmf.ru[/url] Это может пригодиться в трудный момент для нашего города. Позвоните, узнайте подробности. Не бойтесь делать этот шаг — он может спасти жизнь!

  • Komentár Psihiatr na dom_wpMr %AM, %01 %450 %2026 %09:%sep napísal Psihiatr na dom_wpMr

    Мы поняли: нужна помощь психиатра, но везти его в клинику было невозможно. Тогда я нашёл выход — вызвать врача на дом. И действительно, приехал. Спокойный, внимательный, без лишней суеты. Психиатр на дом — это вернуло спокойствие в дом. Врач осмотрел дедушку, пообщался с ним, назначил лечение. Анонимно, без лишней бюрократии. Мы снова можем дышать спокойно. услуги психиатра на дому [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-dzf.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-dzf.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Если ваш близкий нуждается в психиатрической помощи, но не может или не хочет ехать в клинику — вызовите врача на дом.

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_llei %AM, %01 %447 %2026 %09:%sep napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_llei

    Мы пытались с ней говорить, уговаривали, даже запирали дома. Семья рушилась на глазах, а я ничего не мог сделать. Пока один из знакомых не сказал: «Вези её в Нижний Новгород, там есть реабилитационный центр». помощь в Нижнем Новгороде — это было наше последнее решение, и оно оказалось верным. В центре она прошла полный курс реабилитации. Сегодня она чиста, у неё есть работа, планы, она снова улыбается. центр реабилитации наркоманов нижний новгород [url=https://alkogolizm.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]https://alkogolizm.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru[/url] По ссылке — подробная информация для области. Если зависимость коснулась вашей семьи — не ждите, действуйте сейчас!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy