Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8481 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_doma %AM, %30 %183 %2026 %03:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_doma

    И начинается ломка, которую дома не выдержать. Ни спать, ни есть. Выведение из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Капельница от запоя в стационаре — Без лишнего риска. Можете ознакомиться по ссылке: выведение из запоя стационар [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-fxn.ru]выведение из запоя стационар[/url] И про срочный выезд для Самары. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_dzOi %AM, %30 %137 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_dzOi

    Запой — это не просто пьянство. А время идёт против них. Запой стационар — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя в стационаре анонимно — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: лечение запоя в стационаре [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dxn.ru]лечение запоя в стационаре[/url] И про наркологию по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_owol %AM, %30 %122 %2026 %01:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_owol

    Он уже не может остановиться сам. А кто-то пробует справиться своими силами. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Выведение из запоя Воронеж круглосуточно — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя дешево [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-ylh.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-ylh.ru[/url] Там и про вывод из запоя цена по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_wlma %AM, %30 %097 %2026 %01:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_wlma

    А потом резко бросает. Давление скачет, трясёт. Вывод из запоя в стационаре — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя стационар — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя стационарно [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-fxn.ru]вывод из запоя стационарно[/url] И про наркологию для региона. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_fdMi %AM, %30 %056 %2026 %00:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_fdMi

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Запой жуткий, сам не остановится. Нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Капельница от запоя на дому Воронеж — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: врач на дом капельница от запоя [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru[/url] И про прокапаться на дому для Черноземья. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_vypn %PM, %29 %028 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_vypn

    Дома уже не вытянуть. Боятся оставить одного. Выведение из запоя в стационаре — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя в стационаре анонимно — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя в клинике самара [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-pxg.ru]вывод из запоя в клинике самара[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для Самары. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_ybma %PM, %29 %011 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_ybma

    И начинается ломка, которую дома не выдержать. И тогда родные начинают искать стационар. Выведение из запоя в стационаре — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Капельница от запоя в стационаре — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: прокапаться в стационаре [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-fxn.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-fxn.ru[/url] И про наркологию для Самарской области. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ltKi %PM, %29 %981 %2026 %22:%sep napísal Medicinskii jyrnal_ltKi

    Он сказал, что в его практике спасает не только опыт. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Вестник медицинских наук — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы патогенез [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не гонитесь за быстрыми ответами.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_seMi %PM, %29 %961 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_seMi

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Оказалось, опять сорвался. Нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому в Воронеже — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вывести из запоя [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru[/url] И про срочный выезд для Воронежа. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hmea %PM, %29 %931 %2026 %21:%sep napísal Medicinskii jyrnal_hmea

    Без подписки и без рекламы почти невозможно. Говорит, открываешь один сайт. Журнал клиническая медицина — это не блог и не новостная лента. Кто-то за вестником новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — А не только по подписке. Советую глянуть источник: медицинские сми россии [url=https://220va.ru]медицинские сми россии[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy