Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8481 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_dmKt %PM, %30 %591 %2026 %13:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_dmKt

    И уже не может остановиться сам. И ищут, куда обратиться. Торпедо вывод из запоя — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Капельница от запоя в стационаре — Когда дома уже не вариант. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя в стационаре в нижнем новгороде [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-ode.ru]вывод из запоя в стационаре в нижнем новгороде[/url] И про наркологию для региона. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rjOi %PM, %30 %574 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_rjOi

    Знакомая ситуация. Не знаешь, за что хвататься. Вывод из запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Капельница от алкоголя на дому СПб — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: врач вывод из запоя спб [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru]https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru[/url] И про срочный выезд для Санкт-Петербурга. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_voOi %PM, %30 %563 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_voOi

    Это когда человек теряет контроль. Не знают, к кому обратиться. Запой стационар — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Капельница от запоя в стационаре — Без лишнего риска. Вся информация доступна здесь: стационар вывод из запоя [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dxn.ru]https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dxn.ru[/url] И про срочный выезд для Самары. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_dmSt %PM, %30 %548 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_dmSt

    Ни уговоры, ни слёзы не помогают. И тогда нужна капельница. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Выведение из запоя СПб — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя нарколог 24 [url=https://zavisimost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-knm.ru]https://zavisimost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-knm.ru[/url] И про стационар для Санкт-Петербурга. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_zeKt %AM, %30 %533 %2026 %11:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_zeKt

    Запой — это когда человек пьёт несколько дней подряд. Родные не спят ночами. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя стационар — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: лечение запоя в стационаре [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-ode.ru]https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-ode.ru[/url] И про наркологию по городу. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_uoEi %AM, %30 %495 %2026 %10:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_uoEi

    Человек пьёт несколько дней. Ни спать, ни есть. Капельница от запоя — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница на дому Екатеринбург — И в выходные. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя цена [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-apc.ru]капельница от запоя цена[/url] И про стационар по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_roOi %AM, %30 %457 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_roOi

    И сам уже не может выйти. Родные мечутся. Вывод из запоя в стационаре — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя в стационаре анонимно — Когда дома уже не вариант. Вся информация доступна здесь: лечение от запоя в стационаре [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dxn.ru]лечение от запоя в стационаре[/url] И про наркологию для Самарской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_dxma %AM, %30 %436 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_dxma

    Бывает, человек пьёт несколько дней подряд. Давление скачет, трясёт. Быстрый вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя в стационаре анонимно — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: быстрый вывод из запоя в стационаре [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-fxn.ru]быстрый вывод из запоя в стационаре[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для Самарской области. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_cwml %AM, %30 %360 %2026 %07:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_cwml

    Человеку становится совсем плохо. Что нужен стационар. Стационар капельница от запоя — И без доступа к спиртному. Сначала снимают интоксикацию. Поставить капельницу от запоя — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельницы от запоя на дому цена [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-rod.ru]https://stacionar.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-rod.ru[/url] Там и про капельницу от запоя цена для Екатеринбурга. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_tlma %AM, %30 %267 %2026 %05:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_tlma

    Бывает, человек пьёт несколько дней подряд. Давление скачет, трясёт. Быстрый вывод из запоя в стационаре — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя стационар — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: выход из запоя в стационаре [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-fxn.ru]выход из запоя в стационаре[/url] И про наркологию для региона. Не тяните до последнего.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy