Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8654 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_iwPt %PM, %04 %594 %2026 %13:%sep napísal Narkolog na dom_iwPt

    Когда я не мог смотреть на его мучения — я понял, что нужно срочно действовать. Я испугался, что потеряю его навсегда. Пытался вызвать скорую — но они просто развели руками. Я позвонил, и мне ответили: «Приедем через час». срочная детоксикация — это вернуло его к жизни. Врач приехал, осмотрел его. Мы расплатились, и врач уехал. Это реально работает. вызов нарколога на дом воронеж [url=https://czena.narkolog-na-dom-voronezh-14.ru]вызов нарколога на дом воронеж[/url] Пригодится, если случится беда для Воронежа. Звоните, помогайте, спасайте. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkolog na dom_efPi %PM, %04 %593 %2026 %13:%sep napísal Narkolog na dom_efPi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. А он не хотел, он просто лежал и молчал. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». капельница от алкоголя на дому — это вернуло брата к жизни. Врач приехал, осмотрел его. Мы расплатились, и врач уехал. вывод из запоя на дому цена [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-volgograd013.ru]вывод из запоя на дому цена[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Звоните, помогайте, спасайте. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

  • Komentár Psihiatr na dom_pySn %PM, %04 %589 %2026 %13:%sep napísal Psihiatr na dom_pySn

    Когда бабушка стала забывать, выключила ли газ, и мы начали за неё бояться. Мы не могли её уговорить, а состояние ухудшалось с каждым днём. И действительно, приехал. Спокойный, внимательный, без лишней суеты. помощь пожилому человеку — это было идеальное решение. Объяснил, как справляться с её состоянием и когда вызывать его снова. Бабушка стала спокойнее, ночи перестали быть кошмаром. Цена оказалась приемлемой, особенно учитывая, что мы сэкономили на вызове скорой и поездках в больницу. психиатр на дом для пожилого человека москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-tqa.ru]психиатр на дом для пожилого человека москва[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Если ваш близкий нуждается в психиатрической помощи, но не может или не хочет ехать в клинику — вызовите врача на дом.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_chEa %PM, %04 %581 %2026 %12:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_chEa

    Когда алкоголь стал его единственным смыслом жизни. Мы перепробовали всё — и капельницы, и уговоры, и даже народные методы. Врачи объяснили, как проходит лечение, и мы решились. анонимная наркологическая клиника — это было то, что действительно помогло. Мы снова видим его улыбку, слышим его голос. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. реабилитация наркомании в балашихе [url=https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]реабилитация наркомании в балашихе[/url] По ссылке — подробная информация для Московской области. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая помощь — это реальное решение проблемы!

  • Komentár vykup kvartir 251 %PM, %04 %579 %2026 %12:%sep napísal vykup kvartir 251

    срочный выкуп квартир быстрый выкуп квартир

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_anEt %PM, %04 %579 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_anEt

    Когда его запой длился уже больше месяца, и он почти не вставал. Мы уже перепробовали всё — и капельницы на дому, и кодирование, и уговоры. Это был наш последний шанс, и мы согласились. Вывод из запоя в стационаре — что вернуло брата к жизни. Был под круглосуточным контролем врачей. Мы снова стали семьёй. выход из запоя в стационаре [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-gtb.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-gtb.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Не ждите, пока станет поздно. Вывод из запоя в стационаре — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_pxMa %PM, %04 %579 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_pxMa

    Мы просто сидели и смотрели, как он угасает. И поняли, что без стационара не обойтись. Врачи взялись за отца, и это был наш последний шанс. стационарное выведение из запоя — что вернуло отца к жизни. И через полтора месяца мы увидели результат. Спасибо врачам за их труд и терпение. запой стационар [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-rnj.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-rnj.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Вывод из запоя в стационаре — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_alPr %PM, %04 %574 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_alPr

    Когда он перестаёт быть собой, когда он просто исчезает в алкоголе. Я думал, что теряю его навсегда. Пока случайно не нашёл в интернете номер службы выезда нарколога. срочная детоксикация — это был решающий момент. А на следующий день он впервые за долгое время вышел на кухню и попросил чай. Мы расплатились, и врач оставил свой номер. Теперь я знаю, куда звонить, если это повторится. снятие интоксикации на дому [url=https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_drOi %PM, %04 %567 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_drOi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». капельница от алкоголя на дому — это вернуло брата к жизни. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Брат уснул спокойным сном. вывод из запоя дешево щёлково [url=https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-snp.ru]вывод из запоя дешево щёлково[/url] Пригодится, если случится беда для Щёлково. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya_fzma %PM, %04 %558 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_fzma

    Ситуация была аховая. Мне ответили: «Выезжаем через час». Врач приехал, осмотрел его. капельница от алкоголя на дому — это вернуло его к жизни. Цена оказалась ниже, чем я думал. срочный вывод из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-ota.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-ota.ru[/url] Там все контакты и цены для Иркутска. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy