Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8661 komentárov

  • Komentár Shkola onlain_kbPl %AM, %05 %471 %2026 %10:%sep napísal Shkola onlain_kbPl

    Когда ребёнок заболел и пропустил много занятий — мы задумались об альтернативах. Друзья посоветовали онлайн-школу. обучение для школьников — это оказалось удобнее, чем мы думали. Все материалы доступны в любое время. Мы видим результаты — оценки улучшились, появился интерес к учёбе. Онлайн-школа — это не временная мера, а полноценное образование. онлайн школа с 1 по 11 класс [url=https://ahmatova.niv.ru/public/195/lomonpansion]онлайн школа с 1 по 11 класс[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Хотите, чтобы ребёнок учился с комфортом и получал знания — выберите онлайн-школу. Образование без границ — это возможно!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_xwoi %AM, %05 %462 %2026 %10:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_xwoi

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. А он не хотел, он просто лежал и молчал. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». Капельница от запоя — это вернуло брата к жизни. Врач приехал, осмотрел его. Брат уснул спокойным сном. капельница детоксикация от алкоголя [url=https://czena.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg.ru]капельница детоксикация от алкоголя[/url] Пригодится, если случится беда для северной столицы. Каждый час на счету. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_skEa %AM, %05 %460 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_skEa

    Когда алкоголь стал его единственным смыслом жизни. Тогда я решил: нужна профессиональная помощь. Мы нашли службу наркологической помощи в Балашихе, где работают с такими случаями. Наркологическая помощь — это дало нам шанс начать всё заново. Мы снова видим его улыбку, слышим его голос. Это был последний шаг, но он оказался правильным. наркология [url=https://czena.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]наркология[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Московской области. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая помощь — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_mboi %AM, %05 %459 %2026 %10:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_mboi

    Он пил уже три дня, почти не ел, не спал. Говорил бессвязно, не мог ответить на вопросы. Я позвонила, объяснила ситуацию, и мне ответили: «Приедем через час». снятие запоя на дому — это было то, что нужно. Через пару часов он уже мог сидеть и говорить. Цена оказалась разумной. капельница от похмелья анонимно [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]капельница от похмелья анонимно[/url] Там все контакты и цены для нашего города. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zoOi %AM, %05 %459 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_zoOi

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. А он не хотел, он просто лежал и молчал. Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вывод из запоя на дому в Щёлково. выезд нарколога в Щёлково — это было единственное, что помогло. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Мы расплатились, и врач уехал. вывести из запоя на дому щёлково [url=https://chastnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-snp.ru]вывести из запоя на дому щёлково[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Подмосковья. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Psihiatr na dom_qsol %AM, %05 %459 %2026 %10:%sep napísal Psihiatr na dom_qsol

    Когда бабушка стала забывать, выключила ли газ, и мы начали за неё бояться. Пожилой человек не хочет выходить из дома, боится больниц и врачей. Мне ответили, что специалист приедет через час. помощь пожилому человеку — это вернуло спокойствие в дом. Объяснил, как справляться с её состоянием и когда вызывать его снова. Бабушка стала спокойнее, ночи перестали быть кошмаром. Анонимно, без лишней бюрократии. психиатр на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-vge.ru]психиатр на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Если ваш близкий нуждается в психиатрической помощи, но не может или не хочет ехать в клинику — вызовите врача на дом.

  • Komentár Vivod iz zapoya_goMa %AM, %05 %458 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya_goMa

    Неделю не появлялся, не отвечал на звонки. Сказал, что он приезжает на дом и выводит из запоя. Поставил капельницу. капельница от алкоголя на дому — это вернуло его к жизни. Анонимно, без учёта. заказать вывод из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-rmy.ru]заказать вывод из запоя на дому[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_xxpl %AM, %05 %456 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_xxpl

    Что дома он просто не справится — я принял решение. Мы долго откладывали этот шаг, боялись, что он не согласится. Врачи обещали помочь, и я поверил им. стационарное выведение из запоя — что дало нам надежду. Он прошёл полный курс детоксикации и психотерапии. Мы снова стали семьёй. вывод из запоя санкт петербург стационар [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-zqe.ru]вывод из запоя санкт петербург стационар[/url] Это может спасти жизнь для Санкт-Петербурга. Не ждите, пока станет поздно. Вывод из запоя в стационаре — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkolog na dom_qbPi %AM, %05 %452 %2026 %09:%sep napísal Narkolog na dom_qbPi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Случайно наткнулся на сайт, где предлагали нарколога на дом в Волгограде. Нарколог на дом — это было единственное, что помогло. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. нарколог на дом анонимно круглосуточно [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-volgograd013.ru]нарколог на дом анонимно круглосуточно[/url] Там все контакты и цены для Волгограда. Каждый час на счету. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_ffPt %AM, %05 %448 %2026 %09:%sep napísal Pereplanirovka kvartir_ffPt

    Затеял ремонт в квартире — и тут я понял, что без бумаг никуда. Знакомые говорили, что это долго и дорого. И через месяц всё было согласовано. согласование перепланировки в Москве — без нервов и лишних походов по инстанциям. Квартира станет удобнее и просторнее. Не мучайтесь сами — доверьтесь профессионалам. перепланировка квартиры в москве согласование под ключ [url=https://life-secrets.ru/kak-soglasovat-pereplanirovku-poshagovaya-instruktsiya.html]перепланировка квартиры в москве согласование под ключ[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для столицы. Они знают все нюансы и проведут вас через все этапы. Сделайте ремонт правильно — без нервов и штрафов!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy