Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8666 komentárov

  • Komentár Shkola onlain_sgPl %AM, %05 %536 %2026 %11:%sep napísal Shkola onlain_sgPl

    Когда ребёнок заболел и пропустил много занятий — мы задумались об альтернативах. Мы долго сомневались, но решили попробовать. Школа онлайн — это оказалось удобнее, чем мы думали. Учителя дают обратную связь. И главное — нет стресса, связанного с поездками и ранними подъёмами. Однозначно рекомендую всем, кто ищет гибкий и качественный формат обучения. лбс [url=https://fermilon.ru/landshaftnyj-dizajn/proektirovanie/uchitsya-ne-v-odinochku-kak-podderzhka-prevraschaet-onlayn-shkolu-v-mesto-realnyh-dostizheniy.html]лбс[/url] Там все контакты и условия для столицы. Это удобно, эффективно и современно. Образование без границ — это возможно!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ffOi %AM, %05 %533 %2026 %11:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_ffOi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вывод из запоя на дому в Щёлково. выезд нарколога в Щёлково — это было единственное, что помогло. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Брат уснул спокойным сном. вывод из запоя круглосуточно щёлково [url=https://anonimnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-snp.ru]вывод из запоя круглосуточно щёлково[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_auOa %AM, %05 %533 %2026 %11:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_auOa

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вывод из запоя на дому в Мытищах. выезд нарколога в Мытищах — это дало нам второй шанс. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. цены на вывод из запоя на дому [url=https://lechenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-snp.ru]цены на вывод из запоя на дому[/url] По ссылке — подробная информация для Мытищ. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_yooi %AM, %05 %529 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_yooi

    Он пил уже три дня, почти не ел, не спал. Говорил бессвязно, не мог ответить на вопросы. Я позвонила, объяснила ситуацию, и мне ответили: «Приедем через час». быстрая детоксикация — это спасло его от больницы. Снял интоксикацию, восстановил дыхание и давление. Анонимно, без учёта и без лишних бумаг. капельница от запоя на дому круглосуточно [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Каждый час на счету. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_fnmn %AM, %05 %526 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_fnmn

    Он не мог остановиться. И я поняла — пора действовать. Позвонила в службу, где помогают с запоями. Капельница от запоя — это было единственное, что помогло. Убрал интоксикацию, восстановил давление. Анонимно, без учёта. где можно поставить капельницу от запоя [url=https://alkogolizm.kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod.ru]https://alkogolizm.kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Если ваш близкий в запое — не ждите. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_btMa %AM, %05 %521 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_btMa

    Похмелье — это не просто головная боль. И начали искать, как срочно привести его в чувство. Я позвонила в службу, и мне сказали, что врач приедет в течение часа. снятие похмельного синдрома — это вернуло брата к жизни. Через пару часов он уже мог сидеть и пить чай. Цена оказалась вполне доступной. похмельная капельница на дому [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Narkolog na dom_myPi %AM, %05 %520 %2026 %11:%sep napísal Narkolog na dom_myPi

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Случайно наткнулся на сайт, где предлагали нарколога на дом в Волгограде. срочная детоксикация — это было единственное, что помогло. Врач приехал, осмотрел его. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. вызвать нарколога на дом цены [url=https://lechenie.narkolog-na-dom-volgograd013.ru]вызвать нарколога на дом цены[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Каждый час на счету. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_gnKa %AM, %05 %511 %2026 %11:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_gnKa

    Когда он перестал выходить из дома и начал терять вес. Мы искали клинику в Самаре, где работают с тяжёлыми случаями. Вывод из запоя в стационаре — что сохранило нашу семью. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. нарколог вывод из запоя в стационаре [url=https://lechenie.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara.ru]нарколог вывод из запоя в стационаре[/url] По ссылке — подробная информация для региона. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Вывод из запоя в стационаре — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_japr %AM, %05 %510 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_japr

    Я думала, что смогу помочь ему сама. Перестал есть, перестал спать, перестал разговаривать. Тогда я начала искать в интернете. срочная детоксикация — это было единственное, что помогло. Убрал интоксикацию, восстановил дыхание и давление. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. сколько стоит капельница на дому в нижнем новгороде [url=https://narkolog.kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod-uvw.ru]https://narkolog.kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod-uvw.ru[/url] Пригодится, если случится беда для области. Если ваш близкий в запое — не ждите. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_bpEa %AM, %05 %509 %2026 %11:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_bpEa

    Когда я понял, что мой брат больше не может справляться сам. Мы перепробовали всё — и капельницы, и уговоры, и даже народные методы. Мы нашли службу наркологической помощи в Балашихе, где работают с такими случаями. Наркологическая помощь — это вернуло брата к жизни. Мы снова видим его улыбку, слышим его голос. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. наркологическая служба [url=https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]наркологическая служба[/url] Там все контакты и условия для Подмосковья. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая помощь — это реальное решение проблемы!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy