Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8666 komentárov

  • Komentár Shkola onlain_esPl %PM, %05 %867 %2026 %19:%sep napísal Shkola onlain_esPl

    Когда поняли, что обычная школа не подходит — мы задумались об альтернативах. Сказали, что там можно учиться из дома, получать аттестат и не привязываться к месту жительства. дистанционное обучение в Москве — это оказалось удобнее, чем мы думали. Учителя дают обратную связь. И главное — нет стресса, связанного с поездками и ранними подъёмами. Однозначно рекомендую всем, кто ищет гибкий и качественный формат обучения. онлайн школа 10-11 класс [url=https://aznaetelivy.ru/stories/2026-01-22/onlaynobrazovanie-v-shkole-formaty-platforma-i-vybor-programmy]онлайн школа 10-11 класс[/url] По ссылке — подробная информация для региона. Хотите, чтобы ребёнок учился с комфортом и получал знания — выберите онлайн-школу. Образование без границ — это возможно!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_hfEt %PM, %05 %867 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_hfEt

    Когда я увидел, что мой брат больше не может справиться. Но он срывался снова и снова. Врачи взялись за него и предложили курс стационарного лечения. круглосуточное лечение алкоголизма в СПб — что вернуло брата к жизни. Был под круглосуточным контролем врачей. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. вывод из запоя санкт-петербург [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-gtb.ru]вывод из запоя санкт-петербург[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Санкт-Петербурга. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Вывод из запоя в стационаре — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_wroi %PM, %05 %859 %2026 %19:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_wroi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». Капельница от запоя — это дало нам второй шанс. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Брат уснул спокойным сном. капельница для алкоголиков [url=https://czena.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg.ru]капельница для алкоголиков[/url] Пригодится, если случится беда для северной столицы. Каждый час на счету. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_xoSr %PM, %05 %857 %2026 %19:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_xoSr

    Когда я увидела, что муж снова пьёт. И каждый раз всё глубже уходил в зависимость. Кто-то из знакомых сказал: «Вызови нарколога на дом, поставят капельницу». Капельница от запоя — что сохранило нашу семью. Врач приехал, осмотрел мужа, поставил капельницу. Всё честно и без скрытых платежей. капельница наркология [url=https://alkogolizm.kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod-uvw.ru]капельница наркология[/url] Там все контакты и цены для области. Каждый час на счету. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_fumn %PM, %05 %856 %2026 %19:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_fumn

    Боялась, что он уже не дышит. Но ничего не помогало. И я поверила — это был наш шанс. Капельница от запоя — что вернуло мужа к жизни. Через пару часов он открыл глаза и слабо улыбнулся. Анонимно, без учёта. вывод запой нижний [url=https://alkogolizm.kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod.ru]https://alkogolizm.kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod.ru[/url] Там все контакты и цены для НН. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_dfOa %PM, %05 %853 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_dfOa

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». выезд нарколога в Мытищах — это дало нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел его. Брат уснул спокойным сном. откапывание на дому [url=https://kapelnicza.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-snp.ru]откапывание на дому[/url] По ссылке — подробная информация для Мытищ. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_yfMa %PM, %05 %851 %2026 %19:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_yfMa

    И чувствуешь, что умираешь. Мы испугались, что это может закончиться плохо. Друзья посоветовали вызвать врача с капельницей на дом. срочная помощь нарколога в Краснодаре — это было единственное, что помогло. Врач приехал, осмотрел брата, поставил капельницу. Цена оказалась вполне доступной. капельница на дому краснодар [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]капельница на дому краснодар[/url] По ссылке — подробная информация для Краснодара. Если ваш близкий в запое или сильном похмелье — не ждите. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_vfpl %PM, %05 %850 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_vfpl

    Что дома он просто не справится — я принял решение. Но когда он уже не мог встать с кровати, выбирать не приходилось. Я нашёл клинику в Санкт-Петербурге, где работают с такими случаями. Вывод из запоя в стационаре — что вернуло брата к жизни. Был под круглосуточным контролем врачей. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. прерывание запоя в спб [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-zqe.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-zqe.ru[/url] Там все контакты и условия для Питера. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Вывод из запоя в стационаре — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_tlpr %PM, %05 %850 %2026 %19:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_tlpr

    Что уговоры, скандалы, обещания сработают. Перестал есть, перестал спать, перестал разговаривать. Скорая не приезжала, а в наркологию он не хотел. выезд нарколога на дом в Нижнем Новгороде — это дало нам второй шанс. Врач приехал через час, осмотрел брата, поставил капельницу. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. капельница наркология [url=https://narkolog.kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod-uvw.ru]капельница наркология[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Если ваш близкий в запое — не ждите. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Psihiatr na dom_unol %PM, %05 %841 %2026 %19:%sep napísal Psihiatr na dom_unol

    Когда бабушка стала забывать, выключила ли газ, и мы начали за неё бояться. Тогда я решил вызвать психиатра на дом. И действительно, приехал. Спокойный, внимательный, без лишней суеты. выезд врача-психиатра в Москве — это вернуло спокойствие в дом. Объяснил, как справляться с её состоянием и когда вызывать его снова. Мы снова можем дышать спокойно. Анонимно, без лишней бюрократии. психотерапевт на дом москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-vge.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-vge.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Это просто, безопасно и действительно работает.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy