Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8475 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ngOr %AM, %03 %114 %2026 %01:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_ngOr

    Капельница от похмелья — это когда после бурной ночи. Ни встать, ни работать. Капельница от алкоголя на дому — это когда врач приезжает сам. Потом возвращаются силы. Капельница от запоя на дому Екатеринбург — работает и ночью. Рекомендую ознакомиться с источником: купить капельницу от похмелья [url=https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-xcj.ru]купить капельницу от похмелья[/url] И про срочный выезд в Екатеринбурге. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_pkst %AM, %03 %107 %2026 %01:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_pkst

    Дома уже не справиться. Кто-то не хочет огласки. Вывод из запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Выведение из запоя на дому круглосуточно — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому самара цены [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-dps.ru]https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-dps.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fmpt %AM, %03 %085 %2026 %01:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_fmpt

    И руки трясутся с утра. А дела не ждут. Капельницы от похмелья — это когда врач приезжает сам. Потом возвращаются силы. Капельница на дому Екатеринбург — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница на дому сколько стоит [url=https://neotlozhka.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-mwd.ru]капельница на дому сколько стоит[/url] Там и про капельницу от похмелья цена в Екатеринбурге. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_rcOr %AM, %03 %064 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_rcOr

    И руки трясутся с утра. Ни встать, ни работать. Капельницы от похмелья — это когда врач приезжает сам. Потом возвращаются силы. Капельница от похмелья Екатеринбург — работает и ночью. Рекомендую ознакомиться с источником: вывод из запоя капельница на дому [url=https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-xcj.ru]вывод из запоя капельница на дому[/url] И про срочный выезд для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_jsPr %AM, %03 %053 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_jsPr

    Зависимость — это когда человек теряет контроль. И ищут помощь. Наркологическая помощь — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Капельница на дому в СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница при алкогольной интоксикации спб [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-zapoya-spb-nil.ru]капельница при алкогольной интоксикации спб[/url] Там и про капельницу от запоя цена в СПб. Не тяните до последнего.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_zken %PM, %02 %037 %2026 %23:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_zken

    И лечить её нужно с врачом. Он уже не может остановиться сам. Капельница от запоя — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Капельница от запоя на дому СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя капельница спб [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-spb-cgf.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-spb-cgf.ru[/url] Там и про капельницу от запоя цена для жителей Северной столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_sdKa %PM, %02 %036 %2026 %23:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_sdKa

    Что голова раскалывается. Ни встать, ни работать. Капельницы от похмелья — И человеку становится легче. И голова начинает соображать. Капельница от запоя на дому Екатеринбург — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: сколько стоит капельница от похмелья на дому [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-xse.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-xse.ru[/url] И про капельницу на дому сколько стоит для Свердловской области. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_jjkn %PM, %02 %032 %2026 %23:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_jjkn

    И уже не может остановиться сам. Которая снимет интоксикацию. Капельница от алкоголя — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Капельница на дому в СПб — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: прокапаться от запоя [url=https://neotlozhka.kapelnicza-ot-zapoya-spb-fvi.ru]https://neotlozhka.kapelnicza-ot-zapoya-spb-fvi.ru[/url] И про срочный выезд для Ленобласти. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_mwpt %PM, %02 %018 %2026 %23:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_mwpt

    Неотложка капельница от похмелья — это когда после бурной ночи. Только лежать и страдать. Капельница от алкоголя на дому — Осматривает, ставит систему. Потом возвращаются силы. Капельница от похмелья Екатеринбург — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница после алкоголя на дому [url=https://neotlozhka.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-mwd.ru]https://neotlozhka.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-mwd.ru[/url] И про капельницу на дому сколько стоит для Свердловской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_opOr %PM, %02 %013 %2026 %23:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_opOr

    И руки трясутся с утра. Только лежать и страдать. Капельница от алкоголя на дому — Осматривает, ставит систему. Потом возвращаются силы. Капельница от запоя на дому Екатеринбург — работает и ночью. Рекомендую ознакомиться с источником: вызвать капельницу на дом снять похмелье [url=https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-xcj.ru]вызвать капельницу на дом снять похмелье[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для региона. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy