Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8606 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_szet %AM, %09 %163 %2026 %02:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_szet

    Мой отец пил годами, и мы просто не знали, как ему помочь. И тогда мы поняли: нужен стационар, клиника, профессиональная помощь. Врачи взялись за отца, и это был наш последний шанс. анонимная наркологическая помощь — что сохранило нашу семью. Он прошёл полный курс детоксикации и психотерапии. Спасибо врачам за их труд и терпение. наркологическая клиника телефон в люберцах [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru]https://narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkolog na dom_dePa %AM, %09 %160 %2026 %02:%sep napísal Narkolog na dom_dePa

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». срочная детоксикация — это вернуло брата к жизни. Врач приехал, осмотрел его. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. наркология вызов на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-v-kazani.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-v-kazani.ru[/url] По ссылке — подробная информация для республики. Если ваш близкий в запое — не ждите. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_vqoa %AM, %09 %154 %2026 %02:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_vqoa

    Мы перепробовали всё, чтобы помочь брату. И не знали, что ещё можно сделать. Тогда мы решились на кодирование в клинике в Казани. процедура кодировки в Казани — что вернуло брата к жизни. Мы снова видим его улыбку, слышим его голос. Это был последний шаг, но он оказался правильным. сколько стоит кодировка на год [url=https://kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]https://kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru[/url] По ссылке — подробная информация для столицы Татарстана. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — кодирование может стать шансом на новую жизнь. Кодирование от алкоголизма — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_aqpi %AM, %09 %152 %2026 %02:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_aqpi

    Мы перепробовали всё, чтобы помочь брату. Он терял работу, друзей, здоровье. И это действительно сработало. процедура кодировки в Казани — это было единственное, что реально помогло. Он прошёл процедуру, и уже несколько месяцев держится. Это был последний шаг, но он оказался правильным. центр кодирования от алкоголизма [url=https://zapoy.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]центр кодирования от алкоголизма[/url] Это может спасти жизнь для столицы Татарстана. Не ждите, пока станет поздно. Кодирование от алкоголизма — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_rroa %AM, %09 %146 %2026 %02:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_rroa

    Когда я понял, что моя сестра больше не может справляться сама. Тогда я решил: нужна профессиональная помощь. Мы нашли службу наркологической помощи в Волгограде, где работают с такими случаями. Наркологическая помощь — это дало нам шанс начать всё заново. Она вернулась к работе, к семье, к жизни. Это был последний шаг, но он оказался правильным. помощь наркологическая [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-volgograde17.ru]помощь наркологическая[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — наркологическая помощь может стать шансом на новую жизнь. Наркологическая помощь — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_wuPi %AM, %09 %141 %2026 %02:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_wuPi

    И мы просто наблюдали, как он разрушает себя. И тогда мы решили попробовать стационарное лечение в Балашихе. анонимная наркологическая помощь — это дало нам надежду. Был под круглосуточным контролем врачей. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. клиника наркологическая [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]клиника наркологическая[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_bhki %AM, %09 %134 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_bhki

    Когда я не мог смотреть на его мучения — я понял, что нужно срочно действовать. Я испугался, что потеряю его навсегда. В больницу он не хотел, а уговоры не действовали. Я позвонил, и мне ответили: «Приедем через час». выезд нарколога в Казани — это спасло моего брата. Поставил капельницу. Брат уснул спокойным сном. Всё честно и без скрытых платежей. срочный вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_kfOl %AM, %09 %127 %2026 %02:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_kfOl

    Когда обычные таблетки не помогают. Мой брат попал в такую ситуацию после дня рождения. Позвонили, объяснили ситуацию, и нам сказали, что врач будет через час. Капельница от похмелья — это было идеальное решение. Врач приехал, осмотрел брата, поставил капельницу с препаратами. Всё честно и без обмана. капельница от похмелья купить [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Мытищ. Если ваш близкий не может прийти в себя после запоя — не ждите. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_cdEr %AM, %09 %121 %2026 %01:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_cdEr

    Когда он лежит бледный, с трясущимися руками — это страшное чувство. Он пил несколько дней, а потом просто не мог встать. Сказал, что они ставят капельницы и быстро снимают похмелье. снятие интоксикации на дому — это вернуло отца в нормальное состояние. Через пару часов он уже мог сидеть и пить чай. Цена оказалась вполне разумной. капельница от похмелья в мытищах [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Мытищ. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_lbOl %AM, %09 %118 %2026 %01:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_lbOl

    Когда зависимость забирает его целиком, и ты не знаешь, как помочь. Мы перепробовали всё — кодирование, таблетки, уговоры. Прочитал отзывы, поговорил с врачами. стационарное лечение алкоголизма в Балашихе — что вернуло брата к жизни. Он прошёл полный курс детоксикации и психотерапии. Мы снова могли говорить и смеяться вместе. лечение алкоголизма в балашихе [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]https://narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru[/url] Там все контакты и условия для Балашихи. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy