Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8474 komentárov

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_avEr %PM, %04 %817 %2026 %18:%okt napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_avEr

    Реабилитационный центр для наркозависимых — это следующий шаг. Особенно если дома всё напоминает о прошлом. Наркологический реабилитационный центр — А не только с симптомом. Потом групповая терапия и работа с психологом. Реабилитационный центр Нижний Новгород — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: реабилитация наркотической зависимости в нижнем новгороде [url=https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru]https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru[/url] И про программы реабилитации для Нижнего Новгорода. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_fcpt %PM, %04 %806 %2026 %18:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_fcpt

    И дома уже не справиться. Нарколог стационар — И с постоянным контролем состояния. И только после этого начинают основное лечение. Лечение алкоголизма в стационаре — принимают и анонимно. Вся информация доступна здесь: стационар наркология [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru]стационар наркология[/url] И про срочную госпитализацию по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_tsMl %PM, %04 %792 %2026 %18:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_tsMl

    У кого родственник уходил в многодневный запой. Сосед поделился опытом. Вывод из запоя на дому — врач приезжает прямо к вам. Дальше уже решают по состоянию. Нарколог на дом вывод из запоя — и ночью тоже. Советую глянуть источник: цены на вывод из запоя на дому [url=https://vytrezvlenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-nbe.ru]цены на вывод из запоя на дому[/url] И про вывод из запоя на дому стоимость для жителей Московской области. Не тяните с решением.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gzMt %PM, %04 %778 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_gzMt

    Как муж ушёл в запой на десять дней. Сначала пробовала уговаривать. Вывод из запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Срочный вывод из запоя — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя на дому москва круглосуточно [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-kvj.ru]https://klinika.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-kvj.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для Москвы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_nysl %PM, %04 %755 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_nysl

    Если у кого-то близкий человек уходит в запой. Знакомый рассказывал. Выведение из запоя на дому — никого не надо никуда возить. Дальше уже решают по ситуации. Капельница от запоя на дому — и ночью тоже. Советую глянуть источник: срочный вывод из запоя на дому [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-hgb.ru]срочный вывод из запоя на дому[/url] И про анонимный вызов в Москве. Не откладывайте.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ewkn %PM, %04 %739 %2026 %16:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_ewkn

    Кому приходилось срочно решать такую проблему. Знакомый рассказывал. Вывод из запоя в Москве на дому — никого не надо никуда возить. Сначала капельница от алкоголя на дому. Нарколог на дом вывод из запоя — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: вывести из запоя цена [url=https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-klg.ru]вывести из запоя цена[/url] И про вывод из запоя на дому стоимость по столице. Тем меньше будет последствий.

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_ivEr %PM, %04 %730 %2026 %16:%okt napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_ivEr

    Реабилитационный центр для наркозависимых — это следующий шаг. И нет поддержки. Реабилитационный центр для наркозависимых — это когда работают с причиной зависимости. Сначала проходит адаптация. Лечение наркомании Нижний Новгород — И на длительный срок. Можете ознакомиться по ссылке: центр алкогольной реабилитации нижний новгород [url=https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru]https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru[/url] И про программы реабилитации для Нижнего Новгорода. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_pkpt %PM, %04 %689 %2026 %15:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_pkpt

    Наркологический стационар — это когда запой затянулся на две недели. Стационар для алкоголиков — Без доступа к спиртному. И только после этого начинают основное лечение. Анонимный наркологический стационар — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: лечение алкоголизма в москве цены стационаре [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru]https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru[/url] И про срочную госпитализацию для Москвы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rdMt %PM, %04 %648 %2026 %14:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_rdMt

    И она не знала, к кому обратиться. Сначала пробовала уговаривать. Вывод из запоя на дому — врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Вывод из запоя круглосуточно — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя недорого [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-kvj.ru]https://klinika.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-kvj.ru[/url] И про срочный выезд по Москве. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_svEr %PM, %04 %643 %2026 %14:%okt napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_svEr

    После того как человек прошёл детокс. Особенно если дома всё напоминает о прошлом. Реабилитационный центр для алкоголиков — А не только с симптомом. И только после этого человек выходит в социум. Реабилитационный центр Нижний Новгород — И на длительный срок. Можете ознакомиться по ссылке: клиника реабилитации наркозависимых [url=https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru]https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru[/url] И про программы реабилитации для Нижнего Новгорода. Не откладывайте на потом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy