Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8473 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_mgsl %AM, %05 %091 %2026 %01:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_mgsl

    Если у кого-то близкий человек уходит в запой. Сам через это проходил. Выведение из запоя на дому — всё делают прямо на месте. Потом давление и сердце смотрят. Капельница от запоя на дому — без выходных. Советую глянуть источник: вывод из запоя москва [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-hgb.ru]вывод из запоя москва[/url] Там и про вывод из запоя цена по столице. Не откладывайте.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_mxpt %AM, %05 %086 %2026 %01:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_mxpt

    У кого близкий человек уходит в запой. Сам через это проходил. Вывод из запоя на дому — всё делают прямо на месте. Сначала капельница от алкоголя на дому. Капельница от запоя на дому — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: детокс при алкоголизме на дому [url=https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dox.ru]https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dox.ru[/url] И про вывод из запоя на дому стоимость для жителей Московской области. Не откладывайте.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_crEt %AM, %05 %059 %2026 %00:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_crEt

    Сосед по площадке поделился. Отец срывался после праздников. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает к тебе. Потом смотрят давление и сердце. Капельница от запоя на дому — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: анонимный вывод из запоя на дому [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-lqf.ru]https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-lqf.ru[/url] И про анонимный вызов для Москвы. Тянуть не стоит.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_glet %PM, %04 %991 %2026 %22:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_glet

    Сосед как-то поделился историей. Две недели запоя. Выведение из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Дальше уже смотрят по состоянию. Нарколог на дом вывод из запоя — без выходных. Советую глянуть источник: вызов нарколога на дом запой [url=https://otrezvlenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-fmv.ru]вызов нарколога на дом запой[/url] Там и про вывод из запоя цена по столице. Чем раньше вызвать нарколога.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_yzMl %PM, %04 %959 %2026 %22:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_yzMl

    У кого родственник уходил в многодневный запой. Сам через это проходил. Вывод из запоя на дому — никого не надо никуда везти. Потом давление и сердце проверяют. Срочный вывод из запоя — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: нарколог на дом вывод из запоя на дому [url=https://vytrezvlenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-nbe.ru]нарколог на дом вывод из запоя на дому[/url] И про вывод из запоя на дому стоимость в Москве. Тем меньше будет последствий.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_yfkn %PM, %04 %951 %2026 %21:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_yfkn

    Кому приходилось срочно решать такую проблему. Сосед делился. Вывод из запоя в Москве на дому — всё делают прямо на месте. Сначала капельница от алкоголя на дому. Нарколог на дом вывод из запоя — и ночью тоже. Советую глянуть источник: нарколог вывод из запоя [url=https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-klg.ru]нарколог вывод из запоя[/url] И про анонимный вызов для Москвы. Тем меньше будет последствий.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_mget %PM, %04 %941 %2026 %21:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_mget

    Бывает, человек пьёт и сам не понимает, как вылезти. Две недели запоя. Вывод из запоя на дому — всё происходит на месте. Потом давление и сердце проверяют. Нарколог на дом вывод из запоя — и ночью тоже. Советую глянуть источник: откапать от алкоголя на дому [url=https://otrezvlenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-fmv.ru]https://otrezvlenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-fmv.ru[/url] Там и про вывод из запоя цена для жителей Московской области. Чем раньше вызвать нарколога.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gjpt %PM, %04 %887 %2026 %20:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_gjpt

    Кому приходилось срочно решать такую проблему. Знакомый рассказывал. Вывод из запоя на дому — врач приезжает сам. Дальше уже решают по ситуации. Капельница от запоя на дому — без выходных. Советую глянуть источник: нарколог на дом вывод из запоя на дому [url=https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dox.ru]нарколог на дом вывод из запоя на дому[/url] Там и про вывод из запоя цена по столице. Чем раньше вызвать нарколога.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jvkn %PM, %04 %846 %2026 %19:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_jvkn

    У кого близкий человек уходит в запой. Знакомый рассказывал. Вывод из запоя в Москве на дому — никого не надо никуда возить. Потом давление и сердце смотрят. Капельница от запоя на дому — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: вывод из запоя капельница на дому [url=https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-klg.ru]вывод из запоя капельница на дому[/url] Там и про вывод из запоя цена в Москве. Тем меньше будет последствий.

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_avEr %PM, %04 %817 %2026 %18:%okt napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_avEr

    Реабилитационный центр для наркозависимых — это следующий шаг. Особенно если дома всё напоминает о прошлом. Наркологический реабилитационный центр — А не только с симптомом. Потом групповая терапия и работа с психологом. Реабилитационный центр Нижний Новгород — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: реабилитация наркотической зависимости в нижнем новгороде [url=https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru]https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru[/url] И про программы реабилитации для Нижнего Новгорода. Не откладывайте на потом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy