Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1474 komentárov

  • Komentár tkan dlya mebeli_qeEl %PM, %13 %040 %2026 %23:%jún napísal tkan dlya mebeli_qeEl

    Ребята, выручайте! Кот старый диван в клочья разодрал, надо перетягивать. Ищу, где можно ткань для обивки мебели купить не по космическим ценам. ткань для обивки мебели цена [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]ткань для обивки мебели цена[/url] Говорят, флок и микровелюр быстро вытираются, а рогожка лучше. Буду благодарен за любые советы, особенно от тех, кто сам перетягивал.

  • Komentár Narkolog na dom_osPl %PM, %13 %030 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_osPl

    Случается, когда уже не до раздумий — родственник сорвался , а тащить в больницу страшно . Я через это прошел пару лет назад . Руки опускаются, а время идет. Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ одни отговорки. Пока кто-то не посоветовал один проверенный вариант. Требуется немедленная консультация — а ехать куда-то нет никакой возможности , то нужно вызывать врача на дом. Речь про срочную наркологическую помощь на дому . У нас в столице, если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает ниже по ссылке: услуги нарколога на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]услуги нарколога на дом[/url] Честно скажу , после того как ознакомился с условиями, понял, как действовать правильно. И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Советую не ждать чуда.

  • Komentár Narkolog na dom_atkn %PM, %13 %030 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_atkn

    Знаете, бывает ситуация — человек в запое , а везти в клинику нет сил. Я через это прошел совсем недавно. Руки опускаются, а время идет. Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ одни отговорки. Пока случайно не наткнулся на один проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а тащить человека сам просто физически не можете, то выход один . Я про срочную наркологическую помощь на дому . В Москве , если честно, хватает шарлатанов, которые тянут бабло . Вся проверенная информация ниже по ссылке: врач нарколог на дом анонимно и круглосуточно [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]врач нарколог на дом анонимно и круглосуточно[/url] Откровенно говоря, после того как прочитал , понял, как действовать правильно. Там и про капельницы расписано , и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов на месте. Рекомендую не ждать чуда.

  • Komentár Narkolog na dom_cnPl %PM, %13 %029 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_cnPl

    Знаете, бывает ситуация — родственник сорвался , а тащить в больницу нет сил. Моя семья такое пережила пару лет назад . Руки опускаются, а время идет. Хватаешься за телефон , а в ответ тишина . Пока кто-то не посоветовал один реально работающий вариант. Требуется немедленная консультация — а тащить человека сам нет никакой возможности , то выход один . Я про нарколога на дом . В Москве , если честно, хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: нарколог на дом телефон [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]нарколог на дом телефон[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился с условиями, понял, как действовать правильно. И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . И цены адекватные, без разводов на месте. Советую не ждать чуда.

  • Komentár Narkolog na dom_ojEn %PM, %13 %013 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_ojEn

    Знаете, бывает такое — близкий на грани, а везти в больницу страшно . Я сам через это прошел года два назад . Сидишь, не знаешь за что хвататься . Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг одни обещания . Пока случайно не нашел один реально работающий вариант. Если нужна срочная помощь — а ехать куда-то просто нереально, то выход один . Я про срочную наркологическую помощь на дому . В Москве , если честно, тоже полно шарлатанов . Нормальные контакты, кто реально приезжает ниже по ссылке: наркологическая помощь на дому в москве [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]наркологическая помощь на дому в москве[/url] Откровенно скажу, после того как прочитал , понял, как правильно действовать. И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не тянуть .

  • Komentár Narkolog na dom_zxen %PM, %13 %011 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_zxen

    Никогда не думал, что столкнусь — близкий на грани, а тащить куда-то страшно . Я сам через это прошел совсем недавно. Сидишь, не знаешь за что хвататься . Лезешь в интернет, а вокруг сплошной развод. Пока кто-то не подсказал один реально работающий вариант. Если нужна срочная помощь — а самому везти просто нереально, то выход один . Речь конкретно про анонимный вызов врача нарколога на дом . В Москве , к слову , хватает шарлатанов . Вся проверенная информация ниже по ссылке: телефон нарколога на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]телефон нарколога на дом[/url] Честно говоря , после того как вник в детали, многое прояснилось . Там и про капельницы подробно , и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Советую не откладывать.

  • Komentár Narkolog na dom_uhKl %PM, %13 %011 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_uhKl

    Никогда не думал, что столкнусь — близкий на грани, а везти в больницу страшно . Я сам через это прошел года два назад . Сидишь, не знаешь за что хвататься . Лезешь в интернет, а вокруг одни обещания . Пока кто-то не подсказал один реально работающий вариант. Требуется срочная помощь — а ехать куда-то нет физической возможности , то выход один . Речь конкретно про выезд нарколога круглосуточно. В Москве , к слову , хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : нарколог на дом вывод из запоя [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]нарколог на дом вывод из запоя[/url] Честно говоря , после того как вник в детали, многое прояснилось . Там и про капельницы подробно , и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Советую не откладывать.

  • Komentár luxury car rental miami_sbSl %PM, %13 %005 %2026 %23:%jún napísal luxury car rental miami_sbSl

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. Miami rental game is wild — half these local clowns show you a custom Mercedes online and hand you a busted sedan with mismatched tires. You land at MIA, tired, grab an Uber to the rental office, and bam — surprise $1500 hold on your card. No thanks, I'm way too old for this nonsense. If you are trying to find a legitimate vehicle without getting ripped off, skip the airport counters entirely. Miami without a decent whip is basically a punishment, whether you are doing Coral Gables brunch, South Beach night run, or a spontaneous Everglades detour.

    I've personally tested maybe 25 rental outfits across Dade and Broward, but I eventually found a service where what you book is exactly what you get, period. If you are looking for the only straight-up source for premium wheels in South Florida, check the current details here: rental cars near miami beach [url=https://luxury-car-rental-miami-4.com]rental cars near miami beach[/url]. Also, definitely bring polarized shades unless you enjoy driving completely blind into the sunset. Anyway, at least there's one honest rental joint left in this town, let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_vfEl %PM, %13 %005 %2026 %23:%jún napísal luxury car rental miami_vfEl

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. You see a sweet ride online — clean spec, fair price, looks legit. Plus they want a surprise $2000 hold on your debit card right before giving you the keys. Fool me five times? Actually yeah, Miami keeps fooling everyone, lesson learned. When you're after a trustworthy and reliable premium vehicle to cruise around, do some real digging first and read actual customer reviews. Ask anyone who's tried Ubering across the 305 during rush hour, whether you are doing Design District shopping, late-night South Beach cruising, or a spontaneous drive down to Homestead.

    Most of these local agencies are just smoke and mirrors with decent SEO hiding overpriced junk, until I finally found one outfit that actually delivers what's in the listing. If you are looking for the only honest broker for premium vehicles across South Florida, check the current availability here: premium rental car [url=https://luxury-car-rental-miami-5.com]https://luxury-car-rental-miami-5.com[/url]. Also, definitely bring quality shades unless you enjoy driving into a nuclear flare every single evening. Just drive safe out there and maybe decline that "premium roadside" upsell — it's always a scam. let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_aoSl %PM, %13 %005 %2026 %23:%jún napísal luxury car rental miami_aoSl

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. Then you show up at the local office and it's a whole different story. Plus they want a surprise $2000 hold on your debit card right before giving you the keys. Fool me five times? Actually yeah, Miami keeps fooling everyone, lesson learned. If you are trying to find a legitimate luxury fleet without getting ripped off, don't just grab the cheapest option on Kayak. Ask anyone who's tried Ubering across the 305 during rush hour, whether you are doing Design District shopping, late-night South Beach cruising, or a spontaneous drive down to Homestead.

    I've personally gone through maybe 30 rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach, until I finally found one outfit that actually delivers what's in the listing. If you are looking for the only honest broker for premium vehicles across South Florida, check the current availability here: rental miami car [url=https://luxury-car-rental-miami-5.com]https://luxury-car-rental-miami-5.com[/url]. Also, definitely bring quality shades unless you enjoy driving into a nuclear flare every single evening. Anyway, glad there's at least one straight shooter left in this rental jungle, let me know if you guys have any other clean spots.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy