Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8473 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hsmt %PM, %05 %582 %2026 %12:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hsmt

    Знакомый после вмеда ординатура пошёл работать. Но каждый по-своему мучается. Профессиональное образование врачей — которая касается каждого медика. Периодическая аккредитация — и всё равно вечно что-то не успеваешь. Советую глянуть источник: нмо портал непрерывного [url=https://farmhive.ru]нмо портал непрерывного[/url] И про недобор в ординатуру для врачей. Потом будет только сложнее.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jgsr %AM, %05 %460 %2026 %10:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_jgsr

    Один мужик с форума рассказывал. Друг не мог сам вылезти из запоя. Вывод из запоя в Москве на дому — всё делают прямо на месте. Дальше уже решают, что колоть. Срочный вывод из запоя — работает и ночью. Советую глянуть источник: вызов нарколога на дом запой [url=https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-uam.ru]вызов нарколога на дом запой[/url] И про вывод из запоя на дому стоимость в Москве. Чем быстрее вызвать нарколога.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_dtOa %AM, %05 %446 %2026 %09:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_dtOa

    Помню, сосед рассказывал про брата. Никакие уговоры не работали. Стационарное выведение из запоя — и никто его одного не оставляет. Сначала детоксикация. Стационар вывод из запоя — и в праздники. Вся информация доступна здесь: помощь вывода запоя [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-mqs.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-mqs.ru[/url] И про нарколога с выездом для Санкт-Петербурга. Иногда счёт идёт на часы.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_xjpr %AM, %05 %315 %2026 %06:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_xjpr

    У коллеги муж пил неделями. Пытались дома отпаивать. Капельница на дому от запоя — и остаётся пока не станет легче. Сначала уходит интоксикация. Прокапаться от алкоголя на дому — и днём, и ночью. Советую глянуть источник: стоимость капельницы на дому нижний новгород [url=https://trezvost.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod-qmb.ru]стоимость капельницы на дому нижний новгород[/url] И про вызов врача анонимно по области. Состояние может ухудшиться очень быстро.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_dgpt %AM, %05 %274 %2026 %05:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_dgpt

    Кому приходилось срочно решать такую проблему. Сам через это проходил. Выведение из запоя на дому — всё делают прямо на месте. Дальше уже решают по ситуации. Капельница от запоя на дому — без выходных. Советую глянуть источник: вызов нарколога на дом запой [url=https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dox.ru]вызов нарколога на дом запой[/url] И про анонимный вызов по столице. Не откладывайте.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_liEt %AM, %05 %204 %2026 %03:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_liEt

    Мужик с работы как-то признался. Друг никак не мог остановиться сам. Вывод из запоя в Москве на дому — никого не надо никуда везти. Сначала ставят капельницу от алкоголя на дому. Срочный вывод из запоя — и ночью тоже. Советую глянуть источник: вывод из запоя наркология [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-lqf.ru]https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-lqf.ru[/url] Там и про вывод из запоя цена для жителей Московской области. Тем меньше последствий.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_appt %AM, %05 %181 %2026 %03:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_appt

    Кто искал способ вытащить родственника. Знакомый рассказывал. Вывод из запоя на дому — никого не надо никуда возить. Потом давление и сердце смотрят. Срочный вывод из запоя — без выходных. Советую глянуть источник: капельница от алкоголя на дому [url=https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dox.ru]капельница от алкоголя на дому[/url] И про анонимный вызов в Москве. Тем меньше будет последствий.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_egEt %AM, %05 %131 %2026 %02:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_egEt

    Мужик с работы как-то признался. Отец срывался после праздников. Выведение из запоя на дому — это когда врач приезжает к тебе. Потом смотрят давление и сердце. Нарколог на дом вывод из запоя — и ночью тоже. Советую глянуть источник: вывести из запоя [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-lqf.ru]https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-lqf.ru[/url] Там и про вывод из запоя цена в Москве. Чем раньше вызвать нарколога.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_xeOn %AM, %05 %098 %2026 %01:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_xeOn

    У кого близкий человек уходил в долгий запой. Знакомый рассказывал. Выведение из запоя на дому — всё делают прямо на месте. Потом давление и сердце смотрят. Капельница от запоя на дому — без выходных. Советую глянуть источник: вывод из запоя наркология [url=https://reabilitaciya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-nij.ru]https://reabilitaciya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-nij.ru[/url] И про вывод из запоя на дому стоимость в Москве. Чем раньше вызвать нарколога.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_tusr %AM, %05 %091 %2026 %01:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_tusr

    Сосед по даче поделился. Друг не мог сам вылезти из запоя. Вывод из запоя на дому — никого не надо возить по клиникам. Сначала капельница от алкоголя на дому. Нарколог на дом вывод из запоя — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из запоя цена [url=https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-uam.ru]вывод из запоя цена[/url] И про вывод из запоя на дому стоимость по столице. Ждать не стоит.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy