Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8537 komentárov

  • Komentár luxury car rental miami_fwpn %AM, %12 %489 %2026 %10:%sep napísal luxury car rental miami_fwpn

    I wanted to experience the city in something unforgettable, not an ordinary rental. Others had decent deals but limited selection. Then I found exactly what I was looking for. luxury car rental miami — the selection was incredible. The rental process was smooth and professional. I ended up driving a stunning sports car along Ocean Drive. If you're visiting Miami and want an extraordinary experience. rent exotic cars in miami [url=https://luxury-car-rental-miami-bqx.com]https://luxury-car-rental-miami-bqx.com[/url] Save it, share it, don't lose it for South Florida. If you want a luxury car in Miami — just use the link. Drive luxury, live the Miami dream!

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_ptsl %AM, %12 %486 %2026 %10:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_ptsl

    И капельницы, и кодирование, и психотерапию. Алкоголь забирал его с каждым днём. Тогда мы решились на кодирование в клинике в Казани. процедура кодировки в Казани — что вернуло отца к жизни. Мы снова видим его улыбку, слышим его голос. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. клиника кодировки от алкоголя [url=https://kapelnica.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]https://kapelnica.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru[/url] Там все контакты и условия для республики. Не ждите, пока станет поздно. Кодирование от алкоголизма — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_tgsl %AM, %12 %485 %2026 %10:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_tgsl

    Но алкоголь оказался сильнее, и мой брат просто ушёл в запой. И мы поняли: без специалистов не обойтись. Кто-то советовал одно, кто-то другое. выезд нарколога в Мытищах — это вернуло мужа в нормальное состояние. Вечером он был полностью в порядке. Цена оказалась вполне разумной. капельница от похмелья стоимость [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru]капельница от похмелья стоимость[/url] Пригодится, если случится беда для Мытищ. Если ваш близкий не может прийти в себя после запоя — не ждите. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár luxury car rental miami_sbmn %AM, %12 %482 %2026 %10:%sep napísal luxury car rental miami_sbmn

    I felt like I was missing out on the full experience. This time, I decided to do it differently. That's when I discovered the perfect solution. rent a luxury car miami — the cars were stunning. The service was outstanding. Comfortable, powerful, and stylish. If you're planning a trip to Miami and want to make it special. luxury rental cars miami [url=https://luxury-car-rental-miami-gzr.com]https://luxury-car-rental-miami-gzr.com[/url] Check the link for the full fleet and pricing for South Beach. It's the easiest way to elevate your trip. Luxury car rental Miami — arrive in style, drive with confidence!

  • Komentár Shkola onlain_vtPn %AM, %12 %474 %2026 %10:%sep napísal Shkola onlain_vtPn

    Когда переезды и тренировки начали мешать учёбе — мы задумались об альтернативе. Сказали, что там можно учиться из дома, получать аттестат и не привязываться к месту. дистанционное обучение — это оказалось удобнее, чем мы думали. Все материалы доступны в личном кабинете. Мы видим результат — оценки подтянулись, появилась мотивация. Онлайн-школа — это не временная мера, а полноценное образование. дистанционная школа [url=https://shkola-onlajn-avk.ru]https://shkola-onlajn-avk.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для региона. Хотите, чтобы ребёнок учился с комфортом и без нервов — выбирайте онлайн-школу. Школа онлайн — образование без границ!

  • Komentár Shkola onlain_ggpa %AM, %12 %473 %2026 %10:%sep napísal Shkola onlain_ggpa

    Обычная школа стала проблемой — пропуски, догонялки, нервы. Стали искать выход. онлайн обучение для школьников — и процесс пошёл. Уроки в записи, если не успел к трансляции. Никаких «экстерном за месяц», всё по-честному. Уже год учимся — оценки выросли, а главное, вернулось желание учиться. онлайн скул [url=https://shkola-onlajn-bzm.ru]https://shkola-onlajn-bzm.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Если устали бороться со школой — посмотрите в сторону онлайн-формата. Школа онлайн — учёба без лишнего стресса!

  • Komentár Narkologicheskii centr_cjea %AM, %12 %472 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskii centr_cjea

    Мой брат перестал выходить из дома, перестал общаться с семьёй. И каждый раз всё глубже уходил в зависимость. Врачи взялись за него, и это был наш последний шанс. анонимная наркологическая помощь — что вернуло брата к жизни. Был под круглосуточным контролем врачей. Мы снова стали семьёй. наркология щёлково [url=https://kodirovanie.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]наркология щёлково[/url] По ссылке — подробная информация для Щёлково. Не ждите, пока станет поздно. Наркологический центр — это реальное решение проблемы!

  • Komentár 1xbet vhod Azerbaidjan_qeMn %AM, %12 %470 %2026 %10:%sep napísal 1xbet vhod Azerbaidjan_qeMn

    То сайт не грузится, то выводят деньги неделями, то поддержка никакая. Потом друзья порекомендовали 1xbet. 1xbet вход Азербайджан — всё просто и понятно. Большой выбор спортивных событий. Ставлю на футбол, теннис, иногда киберспорт. В общем, для Азербайджана это лучший вариант. 1хбет вход [url=https://1xbet-vkhod-azerbajdzhan-mnq.com]1хбет вход[/url] Там все инструкции и ссылки для Баку. Хотите стабильно заходить на 1xbet без блокировок — просто переходите по ссылке. 1xbet вход — это быстро, просто и всегда доступно!

  • Komentár luxury car rental miami_qien %AM, %12 %461 %2026 %10:%sep napísal luxury car rental miami_qien

    I wanted something that matched the vibrant energy of South Beach. Some companies had great cars but charged way too much. Then I found a company that offered the perfect balance. rent a luxury car in miami — Every car looked brand new and ready to go. Friendly, professional, and no pressure. Cruised along the coast with the sun on my face. If you want to drive something that matches the city's vibe. real car [url=https://luxury-car-rental-miami-dkj.com]https://luxury-car-rental-miami-dkj.com[/url] Save it, share it, don't lose it for the area. It's the easiest way to make your trip unforgettable. Luxury car rental Miami — drive in style, arrive with class!

  • Komentár Narkologicheskii centr_nvpr %AM, %12 %460 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskii centr_nvpr

    Когда я увидел, что мой брат потерял контроль над своей жизнью. Он пил уже несколько лет, и мы просто смирились. Мы начали искать центр в Щёлково, где работают с зависимостями. лечение зависимостей в центре — что сохранило нашу семью. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Он вышел из центра другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. щелковский наркологический диспансер [url=https://kapelnica.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]щелковский наркологический диспансер[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Подмосковья. Не ждите, пока станет поздно. Наркологический центр — это реальное решение проблемы!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy