Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8537 komentárov

  • Komentár 1xbet vhod Azerbaidjan_ziSr %AM, %12 %521 %2026 %11:%sep napísal 1xbet vhod Azerbaidjan_ziSr

    Я решил попробовать, и не пожалел. вход на сайт 1xbet — это оказалось проще, чем я думал. Зашёл за пару минут. В общем, рекомендую всем, кто ищет надёжную букмекерскую контору. 1хбет вход [url=https://1xbet-vkhod-azerbajdzhan.com]1хбет вход[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Баку. Если у вас проблемы с доступом к 1xbet — просто переходите по ссылке и заходите. 1xbet вход — это просто, быстро и без лишних головных болей!

  • Komentár 1xbet vhod Azerbaidjan_mwMn %AM, %12 %516 %2026 %11:%sep napísal 1xbet vhod Azerbaidjan_mwMn

    То сайт не грузится, то выводят деньги неделями, то поддержка никакая. Я решил проверить и не прогадал. вход на официальный сайт 1xbet — даже если сайт заблокирован — есть работающие зеркала. Вывод денег занимает минимум времени. Всё честно, деньги приходят вовремя. Рекомендую всем, кто ищет надёжную и удобную платформу для ставок. 1xbet вход [url=https://1xbet-vkhod-azerbajdzhan-mnq.com]1xbet вход[/url] Там все инструкции и ссылки для Баку. Хотите стабильно заходить на 1xbet без блокировок — просто переходите по ссылке. 1xbet вход — это быстро, просто и всегда доступно!

  • Komentár 1xbet vhod Azerbaidjan_bhKn %AM, %12 %512 %2026 %11:%sep napísal 1xbet vhod Azerbaidjan_bhKn

    Чтобы деньги выводили без вопросов. Говорят, у них лучшая линия, высокие коэффициенты и быстрый вывод. рабочее зеркало 1хбет — всё работает без проблем. Роспись матчей — топ. Проверено — 1xbet рулит. 1хбэт вход [url=https://1xbet-vkhod-azerbajdzhan-ktx.com]1хбэт вход[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашей страны. Если вы хотите заходить на 1xbet без проблем — просто переходите по ссылке. 1xbet вход — это быстро, просто и надёжно!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_nckl %AM, %12 %511 %2026 %11:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_nckl

    Мы не верили, что мой брат когда-нибудь сможет жить без алкоголя. Кодирование не помогало, таблетки не работали. лечение зависимостей в клинике — это был наш последний шанс, и он сработал. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Спасибо врачам за их труд и терпение. реабилитация наркозависимых люберцы [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru]реабилитация наркозависимых люберцы[/url] Там все контакты и условия для Люберец. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_jtmt %AM, %12 %509 %2026 %11:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_jtmt

    Я понял, что без профессиональной помощи он не справится. Но когда он перестал выходить из дома и начал терять вес. Мы начали искать клинику в Люберцах, где работают с зависимостями. лечение зависимостей в клинике — это было единственное, что реально помогло. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. реабилитация наркомании в люберцах [url=https://kodirovanie.narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru]реабилитация наркомании в люберцах[/url] По ссылке — подробная информация для Люберец. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_drkn %AM, %12 %507 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_drkn

    А обычные таблетки не помогали. Я испугалась, что это может быть опасно. Позвонила, объяснила ситуацию, и мне сказали, что врач будет через час. снятие алкогольной интоксикации — это было идеальное решение. Через пару часов он уже мог сидеть и пить чай. Анонимно, быстро и без лишних бумаг. капельница от алкоголя в мытищах [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru]капельница от алкоголя в мытищах[/url] Пригодится, если случится беда для Мытищ. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Rabota v Kazahstane_swPr %AM, %12 %501 %2026 %11:%sep napísal Rabota v Kazahstane_swPr

    Недавно переехал в Казахстан. Я зашёл и удивился — всё чётко и по делу. вакансии Казахстана — удобный поиск по регионам. Пригласили на собеседование. Не тратьте время на мутные сайты. работа вахтой в казахстане [url=https://rabota-v-kazakhstane-xyt.kz]https://rabota-v-kazakhstane-xyt.kz[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашей страны. Это самый надёжный способ. Работа в Казахстане — начни поиск правильно!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ijKl %AM, %12 %493 %2026 %10:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_ijKl

    Когда я не мог смотреть на его мучения — я понял, что нужно срочно действовать. Как его трясёт и он не может говорить. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Я позвонил, и мне ответили: «Приедем через час». срочная детоксикация — это дало нам второй шанс. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Брат уснул спокойным сном. Всё честно и без скрытых платежей. капельница при похмелье цена [url=https://detoks.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru]https://detoks.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru[/url] Там все контакты и цены для нашего города. Каждый час на счету. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Rabota v Kazahstane_bnEa %AM, %12 %490 %2026 %10:%sep napísal Rabota v Kazahstane_bnEa

    Пересмотрел кучу сайтов — а тут знакомый скинул ссылку на одну доску. вакансии Казахстана — есть фильтры по городу, зарплате и графику. работа в Казахстане для женщин — все условия честно прописаны. Уже через пару дней получил приглашение на собеседование. Лучше сразу смотреть проверенные доски объявлений. как найти работу в казахстане [url=https://rabota-v-kazakhstane-cab.kz]https://rabota-v-kazakhstane-cab.kz[/url] По ссылке — подробная информация для Казахстана. Хотите найти работу быстро и без нервов — просто переходите по ссылке. Работа в Казахстане — начни свой поиск правильно!

  • Komentár luxury car rental miami_mqki %AM, %12 %490 %2026 %10:%sep napísal luxury car rental miami_mqki

    Planning a trip to Miami, I knew I needed a car that matched the city's energy. I checked out several rental agencies around Miami. Then I stumbled upon the perfect solution. exotic car rental miami — the fleet was impressive. The booking process was quick and easy. Cruising along South Beach with the top down was unforgettable. If you want to drive something truly exceptional. miami luxury car rentals [url=https://luxury-car-rental-miami-cfv.com]miami luxury car rentals[/url] Check the link for the full fleet and pricing for the area. It's the easiest way to elevate your trip. Drive luxury, experience Miami in style!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy