Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1471 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_lePl %AM, %14 %358 %2026 %07:%jún napísal Narkolog na dom_lePl

    Случается, когда уже не до раздумий — человек в запое , а везти в клинику просто нереально . Моя семья такое пережила совсем недавно. Руки опускаются, а время идет. Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ одни отговорки. Пока кто-то не посоветовал один проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то нет никакой возможности , то выход один . Я про срочную наркологическую помощь на дому . У нас в столице, если честно, тоже полно шарлатанов, которые тянут бабло . Нормальные контакты, кто реально приезжает ниже по ссылке: можно ли вызвать нарколога на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]можно ли вызвать нарколога на дом[/url] Честно скажу , после того как прочитал , понял, как действовать правильно. И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов на месте. Рекомендую не ждать чуда.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_hbpl %AM, %14 %357 %2026 %07:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_hbpl

    Случается, когда уже не до раздумий — человек в запое , а куда бежать — просто руки опускаются. Моя семья такое пережила пару лет назад . Сначала кажется, что обойдется , но нет . Нужна профессиональная медицина. Перерыл весь интернет — сплошной развод . А потом наткнулся на один нормальный вариант. Если ищешь где получить анонимное лечение алкоголиков — не рискуй здоровьем близкого. В Воронеже , кстати , хватает шарлатанов . Реальные контакты тут : наркодиспансер воронеж [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , понял свои ошибки. И про кодирование, и про условия в клинике. И цены адекватные. Рекомендую не откладывать.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_voPn %AM, %14 %357 %2026 %07:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_voPn

    Вот такая беда приключилась — родственник подсел , а куда бежать — совсем не знаешь . Моя семья такое пережила пару лет назад . Сначала кажется, что обойдется , но нет . Нужна реальная помощь . Перерыл весь интернет — одни обещания . Пока не нашел один нормальный вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая служба — не ведись на дешевые акции . У нас в Воронеже, кстати , тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: анонимное лечение алкоголиков [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . Там и про вывод из запоя , и про условия в клинике. И цены адекватные. Рекомендую не тянуть .

  • Komentár tkan dlya mebeli_nxka %AM, %14 %292 %2026 %06:%jún napísal tkan dlya mebeli_nxka

    Ребята, выручайте! Кот старый диван в клочья разодрал, надо перетягивать. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. ткань обивочная [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Говорят, флок и микровелюр быстро вытираются, а рогожка лучше. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár tkan dlya mebeli_lpKn %AM, %14 %290 %2026 %05:%jún napísal tkan dlya mebeli_lpKn

    Ребята, выручайте! Кот старый диван в клочья разодрал, надо перетягивать. Ищу, где можно ткань для обивки мебели купить не по космическим ценам. мебельные ткани в розницу купить в москве [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]мебельные ткани в розницу купить в москве[/url] Кто разбирается в тканях для мебели, подскажите, что сейчас берут. Буду благодарен за любые советы, особенно от тех, кто сам перетягивал.

  • Komentár tkan dlya mebeli_fgEl %AM, %14 %290 %2026 %05:%jún napísal tkan dlya mebeli_fgEl

    Ребята, выручайте! Кот старый диван в клочья разодрал, надо перетягивать. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. ткань для мебели цена [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Говорят, флок и микровелюр быстро вытираются, а рогожка лучше. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár 1xbet apk_egKi %AM, %14 %255 %2026 %05:%jún napísal 1xbet apk_egKi

    Android cihazım için kaliteli bir uygulama bulmak şarttı. Virüslü bir dosya indirmekten çok korktum açıkçası. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda güvenilir bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet app android [url=https://1xbet-apk10.com]1xbet app android[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — telefonuma kurduğum için çok mutluyum.

    Hiçbir donma yaşamadım şu ana kadar. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár 1xbet apk_mnml %AM, %14 %254 %2026 %05:%jún napísal 1xbet apk_mnml

    Mobil platform arayışım epey meşakkatli geçti valla. Play Store'da arattım ama son sürümü göremedim. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda güvenilir bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet android uygulama [url=https://1xbet-apk10.com]1xbet android uygulama[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — mobil versiyonu masaüstüyle yarışır kalitede kesinlikle.

    Hiçbir donma yaşamadım şu ana kadar. Birçok apk denedim ama en stabilı bu çıktı — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Umarım siz de memnun kalırsınız...

  • Komentár 1xbet apk_teer %AM, %14 %253 %2026 %05:%jún napísal 1xbet apk_teer

    Android cihazım için kaliteli bir uygulama bulmak şarttı. Play Store'da arattım ama son sürümü göremedim. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda güvenilir bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet android uygulama [url=https://1xbet-apk10.com]1xbet android uygulama[/url]. Valla bak net söyleyeyim — android uygulaması inanılmaz akıcı çalışıyor.

    batarya performansı da gayet iyi. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Umarım siz de memnun kalırsınız...

  • Komentár Narkolog na dom_vpEn %AM, %14 %231 %2026 %04:%jún napísal Narkolog na dom_vpEn

    Знаете, бывает такое — родственник в тяжелом запое , а везти в больницу нет никаких сил. Я сам через это прошел совсем недавно. Руки опускаются, а время тикает. Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг сплошной развод. Пока случайно не нашел один нормальный проверенный вариант. Если нужна срочная помощь — а ехать куда-то просто нереально, то нужно вызывать врача. Речь конкретно про анонимный вызов врача нарколога на дом . У нас в столице, к слову , тоже полно шарлатанов . Вся проверенная информация вот тут : нарколог домой [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]нарколог домой[/url] Честно говоря , после того как вник в детали, понял, как правильно действовать. И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Советую не откладывать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy