Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1471 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_xiEn %PM, %14 %593 %2026 %13:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_xiEn

    Знаете, ситуация — близкий ломается, а что делать — совсем не знаешь . Моя семья такое пережила недавно. Сначала кажется, что обойдется , но нет . Нужна профессиональная медицина. Обзвонил десяток контор — только деньги тянут. А потом наткнулся на один действительно рабочий вариант. Нужна срочно анонимное лечение алкоголиков — не ведись на дешевые акции . У нас в Воронеже, кстати , тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация тут : лечение алкоголизма анонимно в воронеже [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru[/url] Честно скажу , после того как ознакомился, понял свои ошибки. И про кодирование, и про реабилитацию . Плюс работают круглосуточно — это важно . Советую не откладывать.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_lqPn %PM, %14 %592 %2026 %13:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_lqPn

    Случается, когда уже не до раздумий — близкий ломается, а куда бежать — просто руки опускаются. Я сам через это прошел недавно. Думаешь, сам справится, но хрен там. Нужна профессиональная помощь . Обзвонил десяток контор — сплошной развод . А потом наткнулся на один нормальный вариант. Если ищешь где получить наркологическая помощь — не ведись на дешевые акции . У нас в Воронеже, кстати , тоже полно левых контор без лицензии. Реальные контакты тут : наркология круглосуточная [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru[/url] Откровенно говоря, после того как прочитал , понял свои ошибки. И про кодирование, и про условия в клинике. Плюс работают круглосуточно — это важно . Рекомендую не откладывать.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_hvpl %PM, %14 %591 %2026 %13:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_hvpl

    Вот такая беда приключилась — родственник подсел , а куда бежать — просто руки опускаются. Моя семья такое пережила пару лет назад . Сначала кажется, что обойдется , но хрен там. Нужна реальная медицина. Перерыл весь интернет — только деньги тянут. Пока не нашел один нормальный вариант. Нужна срочно круглосуточная наркологическая служба — не рискуй здоровьем близкого. В Воронеже , кстати , тоже полно левых контор без лицензии. Реальные контакты тут : наркология круглосуточная [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . И про кодирование, и про условия в клинике. И цены адекватные. Рекомендую не откладывать.

  • Komentár tkan dlya mebeli_raka %PM, %14 %560 %2026 %12:%jún napísal tkan dlya mebeli_raka

    Ребята, выручайте! Купил кресло б/у, каркас норм, но ткань в ужасном состоянии. Ищу, где можно ткань для обивки мебели купить не по космическим ценам. плотная ткань для мебели [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] А то везде пишут разное, а на деле хочется купить ткань мебельную и забыть на пару лет. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár tkan dlya mebeli_bcKn %PM, %14 %560 %2026 %12:%jún napísal tkan dlya mebeli_bcKn

    Ребята, выручайте! Купил кресло б/у, каркас норм, но ткань в ужасном состоянии. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. ткань для обивки мягкой мебели купить каталог [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]ткань для обивки мягкой мебели купить каталог[/url] Говорят, флок и микровелюр быстро вытираются, а рогожка лучше. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár tkan dlya mebeli_ycEl %PM, %14 %558 %2026 %12:%jún napísal tkan dlya mebeli_ycEl

    Ребята, выручайте! Решил обновить кухонный уголок, а старую обивку уже не найти. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. ткань для мебели купить в москве [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]ткань для мебели купить в москве[/url] Говорят, флок и микровелюр быстро вытираются, а рогожка лучше. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_ciPt %AM, %14 %473 %2026 %10:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_ciPt

    Вот такая история — родственник в запое , а что делать — просто тупик. Моя семья столкнулась несколько лет назад. Многие думают, что само пройдет , но хрен там. Требуется реальная помощь . Обзвонил десяток контор — сплошной развод . Пока не нашел один нормальный вариант. Нужна круглосуточная наркологическая помощь — не рискуй здоровьем близкого. У нас в Воронеже, кстати , тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: клиника плюс наркология [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]клиника плюс наркология[/url] Откровенно говоря, после того как прочитал , понял свои ошибки. Там и про вывод из запоя , и про реабилитацию . И цены адекватные. Советую не тянуть .

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_zmKi %AM, %14 %472 %2026 %10:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_zmKi

    Знаете, ситуация — близкий подсел на иглу, а что делать — просто тупик. Моя семья столкнулась несколько лет назад. Пьют успокоительное, но хрен там. Требуется реальная помощь . Перерыл весь интернет — одни обещания . А потом наткнулся на один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая помощь — не рискуй здоровьем близкого. У нас в Воронеже, кстати , тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: плюс [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]плюс[/url] Честно скажу , после того как прочитал , понял свои ошибки. И про кодирование, и про условия в клинике. Плюс работают круглосуточно — это важно . Рекомендую не тянуть .

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_doer %AM, %14 %471 %2026 %10:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_doer

    Знаете, ситуация — человек пропадает , а что делать — непонятно . Моя семья столкнулась лично . Пьют успокоительное, но нет . Требуется профессиональная медицина. Обзвонил десяток контор — только деньги тянут. Пока не нашел один нормальный вариант. Если ищешь где получить лечение наркомании в Воронеже — не ведись на дешевые акции . У нас в Воронеже, если честно, хватает левых контор без лицензии. Реальные контакты тут : наркология воронеж [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]наркология воронеж[/url] Честно скажу , после того как ознакомился, многое прояснилось . Там и про вывод из запоя , и про реабилитацию . И цены адекватные. Советую не откладывать.

  • Komentár Narkolog na dom_izEn %AM, %14 %450 %2026 %09:%jún napísal Narkolog na dom_izEn

    Ситуация форс-мажор — человек в ступоре , а тащить куда-то нет никаких сил. Я сам через это прошел совсем недавно. Сидишь, не знаешь за что хвататься . Лезешь в интернет, а вокруг одни обещания . Пока кто-то не подсказал один реально работающий вариант. Требуется немедленная консультация — а ехать куда-то просто нереально, то нужно вызывать врача. Речь конкретно про анонимный вызов врача нарколога на дом . В Москве , к слову , тоже полно шарлатанов . Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : лечение алкоголизма на дому в москве [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]лечение алкоголизма на дому в москве[/url] Честно говоря , после того как вник в детали, понял, как правильно действовать. Там и про капельницы подробно , и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не откладывать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy