Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1471 komentárov

  • Komentár tkan dlya mebeli_utka %AM, %15 %087 %2026 %01:%jún napísal tkan dlya mebeli_utka

    Ребята, выручайте! Кот старый диван в клочья разодрал, надо перетягивать. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. ткань для обшивки дивана [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Говорят, флок и микровелюр быстро вытираются, а рогожка лучше. Буду благодарен за любые советы, особенно от тех, кто сам перетягивал.

  • Komentár tkan dlya mebeli_ebKn %AM, %15 %086 %2026 %01:%jún napísal tkan dlya mebeli_ebKn

    Ребята, выручайте! Купил кресло б/у, каркас норм, но ткань в ужасном состоянии. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. мебельная ткань в розницу купить в москве [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]мебельная ткань в розницу купить в москве[/url] Кто разбирается в тканях для мебели, подскажите, что сейчас берут. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár tkan dlya mebeli_eqEl %AM, %15 %085 %2026 %01:%jún napísal tkan dlya mebeli_eqEl

    Ребята, выручайте! Решил обновить кухонный уголок, а старую обивку уже не найти. Ищу, где можно ткань для обивки мебели купить не по космическим ценам. обивочный материал для мебели [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] А то везде пишут разное, а на деле хочется купить ткань мебельную и забыть на пару лет. Буду благодарен за любые советы, особенно от тех, кто сам перетягивал.

  • Komentár 1xbet indir_phsi %AM, %15 %076 %2026 %00:%jún napísal 1xbet indir_phsi

    Android için doğru sürümü bulmak gerçekten zordu. Play Store'da arattım ama bulamadım resmi olanı. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda güvendiğim bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet mobil indir [url=http://1xbet-indir-11.com]1xbet mobil indir[/url]. Valla bak net söyleyeyim — son sürümü her şeyi düşünmüş resmen.

    güncellemeleri de otomatik geliyor. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár 1xbet indir_rnsr %AM, %15 %074 %2026 %00:%jún napísal 1xbet indir_rnsr

    Android için doğru sürümü bulmak gerçekten zordu. Play Store'da arattım ama bulamadım resmi olanı. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda güvendiğim bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet yükle [url=https://1xbet-indir-11.com]1xbet yükle[/url]. Valla bak net söyleyeyim — mobil uygulaması inanılmaz kullanışlı çalışıyor.

    kurulumu da oldukça basitti yani rahat olun. Birçok platform denedim ama en iyisi bu çıktı — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár 1xbet indir_nhMt %AM, %15 %073 %2026 %00:%jún napísal 1xbet indir_nhMt

    Mobil uygulama arayışım epey zaman aldı valla. Herkes farklı bir şey söylüyordu kime güveneceğimi şaşırdım. Adımları doğru sırayla uyguladıktan sonra erişim sorunsuz açıldı. En sonunda güvendiğim bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet uygulaması indir [url=http://www.1xbet-indir-11.com]1xbet uygulaması indir[/url]. Valla bak net söyleyeyim — telefonuma indirdikten sonra çok memnun kaldım.

    Hiçbir sorun yaşamadım indirme aşamasında. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár Narkolog na dom_uhPl %PM, %14 %032 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_uhPl

    Знаете, бывает ситуация — близкий в тяжелом состоянии, а тащить в больницу страшно . Моя семья такое пережила пару лет назад . Сидишь, не знаешь что делать . Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ тишина . Пока кто-то не посоветовал один проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то просто физически не можете, то выход один . Речь про нарколога на дом . У нас в столице, если честно, тоже полно шарлатанов, которые тянут бабло . Вся проверенная информация ниже по ссылке: психиатр нарколог на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]психиатр нарколог на дом[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился с условиями, многое стало на свои места . И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . И цены адекватные, без разводов на месте. Рекомендую не ждать чуда.

  • Komentár Narkolog na dom_ixkn %PM, %14 %030 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_ixkn

    Вот такая беда приключилась — родственник сорвался , а везти в клинику нет сил. Моя семья такое пережила пару лет назад . Сидишь, не знаешь что делать . Хватаешься за телефон , а в ответ одни отговорки. Пока случайно не наткнулся на один реально работающий вариант. Если нужна срочная помощь — а ехать куда-то нет никакой возможности , то выход один . Я про круглосуточный выезд нарколога. В Москве , кстати , хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: частный нарколог на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]частный нарколог на дом[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился с условиями, понял, как действовать правильно. И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов на месте. Рекомендую не ждать чуда.

  • Komentár luxury car rental miami_xhOT %PM, %14 %029 %2026 %23:%jún napísal luxury car rental miami_xhOT

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. Then you actually show up to the local office to pick up the car. Plus they slap a surprise $2500 hold on your card for good measure right before giving you the keys. Living here six years and still almost fall for this stuff sometimes. When you genuinely need a legit and reliable premium ride to cruise around, stay far away from the airport rental center. Miami without proper wheels is basically a nightmare, whether you are doing South Beach dinner plans, Sunny Isles sunrise cruise, or a quick run down to the Florida Keys.

    I've personally tested maybe 35 rental outfits across Dade, Broward, and Monroe, until I finally found one company that doesn't play stupid games. If you are looking for the only trustworthy source for premium vehicles across South Florida, check the current details here: exotic rentals miami beach [url=https://luxury-car-rental-miami-6.com]exotic rentals miami beach[/url]. Yeah, parking in South Beach will cost you a nice dinner — but that's the price of admission. Anyway, glad there's at least one honest operator left in this rental jungle, hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár Narkolog na dom_pvPl %PM, %14 %029 %2026 %23:%jún napísal Narkolog na dom_pvPl

    Знаете, бывает ситуация — близкий в тяжелом состоянии, а везти в клинику страшно . Я через это прошел пару лет назад . Сидишь, не знаешь что делать . Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ тишина . Пока кто-то не посоветовал один проверенный вариант. Требуется немедленная консультация — а тащить человека сам нет никакой возможности , то выход один . Я про нарколога на дом . В Москве , если честно, тоже полно шарлатанов, которые тянут бабло . Вся проверенная информация вот тут : вывод из запоя на дому недорого [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]вывод из запоя на дому недорого[/url] Честно скажу , после того как ознакомился с условиями, понял, как действовать правильно. Там и про капельницы расписано , и про консультацию нарколога . И цены адекватные, без разводов на месте. Рекомендую не тянуть резину .

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy