Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2879 komentárov

  • Komentár mejdynarodnie plateji_xmEt %PM, %20 %879 %2026 %20:%jún napísal mejdynarodnie plateji_xmEt

    Вот уже несколько недель мучаюсь с этим вопросом — где лучше всего организовать международных платежей. Наткнулся случайно в обсуждении вот этот разбор: оплата за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru]оплата за границу[/url] Если коротко, — комиссии могут сильно отличаться. Потому что перевод за границу онлайн — это риск переплатить в два раза. И ещё момент, — перед тем как отправлять проверьте несколько вариантов. Иначе легко остаться в минусе. Короче, — стоит разобраться заранее.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_crPi %PM, %20 %879 %2026 %20:%jún napísal mejdynarodnie plateji_crPi

    Знаете, — как найти адекватный способ международных платежей. Наткнулся случайно в обсуждении вот этот обзор: международные системы перевода денег [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru[/url] Если коротко, — есть скрытые подводные камни. Потому что очередной международный перевод — это лотерея с банковскими комиссиями. Обратите внимание — до любой операции проверьте несколько вариантов. Без этого легко остаться в минусе. Короче, — не поленитесь проверить информацию.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_lrMn %PM, %20 %813 %2026 %18:%jún napísal mejdynarodnie plateji_lrMn

    Наболело уже, честно говоря — как нормально отправлять деньги для платежей за рубежом. Скинули ссылку в телеграме — обязательно гляньте этот источник: онлайн перевод денег за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-tov.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-tov.ru[/url] Если по делу, то — курс валют может убить любую выгоду. Потому что любой подобный?? перевод — это всегда головная боль без нормальной инфы. Вот ещё какой момент — перед финальным кликом обязательно сравните хотя бы пару вариантов. Без этого легко попасть на лишние траты. Моё мнение — стоит один раз разобраться.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_riPa %PM, %20 %812 %2026 %18:%jún napísal mejdynarodnie plateji_riPa

    Долго откладывал, но созрел — где брать адекватные тарифы для платежей за рубежом. Пока сидел искал инфу — обязательно гляньте этот источник: переводы денег за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-tov.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-tov.ru[/url] Если по делу, то — есть реальные подводные камни. Согласитесь любой очередной международный перевод — это всегда головная боль без нормальной инфы. И да, кстати — прежде чем отправлять проверьте актуальные отзывы. Иначе легко переплатить в два раза. Моё мнение — лучше сначала изучить тему.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_bbOr %PM, %20 %808 %2026 %18:%jún napísal mejdynarodnie plateji_bbOr

    Решил проблему только когда наткнулся — где условия адекватные, а не грабёж для международных транзакций. В одном обсуждении попался дельный совет: международные переводы денег [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]международные переводы денег[/url] Суть вот в чём — банковские комиссии могут быть грабительскими. Согласитесь, абсурд любой очередной международный перевод — это реальная финансовая лотерея. Обратите внимание, многие не в курсе — прежде чем отправлять деньги проверьте все комиссии до копейки. Без этого легко потерять приличную сумму. Моё мнение — не ленитесь проверять информацию перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_ngon %PM, %20 %806 %2026 %18:%jún napísal mejdynarodnie plateji_ngon

    Долго не мог понять, в чем подвох — где условия адекватные, а не грабёж для международных переводов. Вот здесь всё по полочкам расписано: платежи за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]платежи за границу[/url] Суть вот в чём — не все способы одинаково прозрачны. Потому что любой очередной международный перевод — это постоянный риск переплатить. Вот ещё важный момент — до любой операции с валютой обязательно сверьте итоговую сумму. В противном случае легко потерять приличную сумму. Моё мнение — стоит разобраться заранее перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_enpi %PM, %20 %806 %2026 %18:%jún napísal mejdynarodnie plateji_enpi

    Честно, задолбался искать нормальный вариант — где условия адекватные, а не грабёж для международных платежей. Случайно набрел на годный материал: прием платежей из-за границы [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]прием платежей из-за границы[/url] Самое главное, что я вынес — курс конвертации часто занижают. Ну сами подумайте любой очередной международный перевод — это постоянный риск переплатить. И да, кстати — до любой операции с валютой сравните эффективный курс. В противном случае легко потерять приличную сумму. Короче — стоит разобраться заранее перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_vyPi %PM, %20 %735 %2026 %16:%jún napísal mejdynarodnie plateji_vyPi

    Постоянно возвращаюсь к этой теме — как найти адекватный способ международных транзакций. В одном блоге вычитал вот этот источник: оплата за границу через агента [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru]оплата за границу через агента[/url] Главное, что нужно понять — не все способы одинаково выгодны. Потому что перевод за границу онлайн — это риск переплатить в два раза. Кстати, — прежде чем платить проверьте несколько вариантов. Без этого легко пролететь с курсом. Как по мне — не поленитесь проверить информацию.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_qhEt %PM, %20 %734 %2026 %16:%jún napísal mejdynarodnie plateji_qhEt

    Знаете, — как найти адекватный способ платежей за рубежом. Друзья посоветовали вот этот источник: комиссия за международный перевод [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru[/url] Если коротко, — курсы валют часто кусаются. Потому что очередной международный перевод — это всегда стресс. Кстати, — прежде чем платить проверьте несколько вариантов. Без этого легко остаться в минусе. Короче, — стоит разобраться заранее.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_dwOr %PM, %20 %689 %2026 %15:%jún napísal mejdynarodnie plateji_dwOr

    Постоянно возвращаюсь к одной теме — как нормально отправлять деньги для международных транзакций. На одном форуме вычитал — обязательно гляньте этот источник: прием платежей из-за границы [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-tov.ru]прием платежей из-за границы[/url] Если по делу, то — не все способы одинаково безопасны. Согласитесь любой подобный?? перевод — это всегда головная боль без нормальной инфы. Вот ещё какой момент — прежде чем отправлять посчитайте итоговую сумму с комиссиями. Иначе легко попасть на лишние траты. Как итог — стоит один раз разобраться.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy