Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2879 komentárov

  • Komentár zakazat kyhnu_wsol %PM, %21 %769 %2026 %17:%jún napísal zakazat kyhnu_wsol

    Народ всем привет. На Авито ловить боюсь — нарвусь на брак. То сроки изготовления по полгода обещают. Короче, нашел наконец нормальное производство — купить заказать кухню по индивидуальному проекту. Фасады из влагостойкого МДФ. В общем, жмите чтобы не потерять контакт — где купить кухню в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-rty.ru]https://zakazat-kuhnyu-rty.ru[/url] Проверяйте производителя по этому списку. Сам столько нервов потратил теперь делюсь.

  • Komentár zakazat kyhnu_nrot %PM, %21 %769 %2026 %17:%jún napísal zakazat kyhnu_nrot

    Народ всем привет. Прошерстил кучу салонов — одни перекупы. То сроки изготовления по полгода обещают. Короче, единственные кто не наваривается в тридорога — купить кухню спб с фурнитурой Blum. Цены ниже чем в салонах тысяч на 30-40. В общем, вся инфа вот здесь — купить кухню производителя в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-rty.ru]https://zakazat-kuhnyu-rty.ru[/url] Не ведитесь на салоны в ТЦ которые просто заказывают у тех же китайцев. Сам столько нервов потратил теперь делюсь.

  • Komentár zakazat kyhnu_erEr %PM, %21 %744 %2026 %16:%jún napísal zakazat kyhnu_erEr

    Питерцы отзовитесь. Менеджеры врут про сроки. Короче, нашел нормальный вариант — купить кухню от производителя в спб. Фасады из массива. В общем, вся инфа здесь — где купить кухню в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-bnm.ru]где купить кухню в спб[/url] Не ведитесь на салоны. Перешлите тому кто ищет.

  • Komentár zakazat kyhnu_ojOr %PM, %21 %743 %2026 %16:%jún napísal zakazat kyhnu_ojOr

    Народ привет. Задолбался я выбирать кухню. Короче, единственные кто не наебывает — купить кухню в спб напрямую. Цены ниже на 30%. В общем, смотрите по ссылке — купить кухню спб [url=https://zakazat-kuhnyu-bnm.ru]купить кухню спб[/url] Не ведитесь на салоны. Перешлите тому кто ищет.

  • Komentár zakazat kyhnu_rbSl %PM, %21 %742 %2026 %16:%jún napísal zakazat kyhnu_rbSl

    Питерцы отзовитесь. Фурнитуру ставят дешманскую. Короче, нашел нормальный вариант — купить кухню от производителя в спб. Фасады из массива. В общем, смотрите по ссылке — купить готовую кухню в спб от производителя [url=https://zakazat-kuhnyu-bnm.ru]https://zakazat-kuhnyu-bnm.ru[/url] Проверяйте производителя. Перешлите тому кто ищет.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_ruOr %PM, %21 %713 %2026 %16:%jún napísal mejdynarodnie plateji_ruOr

    Долго не мог понять, в чем подвох — где условия адекватные, а не грабёж для международных транзакций. Случайно набрел на годный материал: переводы денег за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]переводы денег за границу[/url] Самое главное, что я вынес — скрытые платежи всплывают в последний момент. Ну сами подумайте любой перевод за границу онлайн — это реальная финансовая лотерея. Вот ещё важный момент — до любой операции с валютой обязательно сверьте итоговую сумму. В противном случае легко потерять приличную сумму. Моё мнение — не ленитесь проверять информацию перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_vvon %PM, %21 %712 %2026 %16:%jún napísal mejdynarodnie plateji_vvon

    Долго не мог понять, в чем подвох — как выбрать реально работающий способ для международных платежей. Вот здесь всё по полочкам расписано: перевод денежных средств за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]перевод денежных средств за границу[/url] Самое главное, что я вынес — банковские комиссии могут быть грабительскими. Согласитесь, абсурд любой перевод за границу онлайн — это постоянный риск переплатить. И да, кстати — перед финальным подтверждением обязательно сверьте итоговую сумму. В противном случае легко попасть на лишние траты. Моё мнение — лучше один раз изучить тему перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_impi %PM, %21 %711 %2026 %16:%jún napísal mejdynarodnie plateji_impi

    Честно, задолбался искать нормальный вариант — как выбрать реально работающий способ для перевода денег за границу онлайн. Товарищ скинул ссылку на нормальный разбор: платежи для импортеров [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru[/url] Короче, если по факту — курс конвертации часто занижают. Потому что любой подобный трансграничный платёж — это реальная финансовая лотерея. И да, кстати — перед финальным подтверждением сравните эффективный курс. В противном случае легко потерять приличную сумму. Короче — не ленитесь проверять информацию перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_nrol %PM, %21 %637 %2026 %14:%jún napísal mejdynarodnie plateji_nrol

    Нашёл интересный материал по этому вопросу — какой способ действительно работает для платежей за рубежом. Товарищ скинул ссылку на качественный разбор: перевод денег за границу онлайн [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-fra.ru]перевод денег за границу онлайн[/url] Ключевой момент, на который стоит обратить внимание — разница в итоговой сумме бывает значительной. Дело в том, что любой трансграничный платёж — требует предварительного сравнения условий. Также стоит отметить — прежде чем отправлять средства стоит проверить итоговую сумму. Без этого можно получить менее выгодные условия. Резюмируя — лучше заранее разобраться в вопросе перед любой отправкой средств.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_cwEt %PM, %21 %636 %2026 %14:%jún napísal mejdynarodnie plateji_cwEt

    Долгое время искал нормальный источник — где предлагают адекватные условия для платежей за рубежом. Нашёл подробный анализ ситуации: платежи за рубежом [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-fra.ru]платежи за рубежом[/url] Основной вывод, который я сделал — курс конвертации может существенно отличаться. Важно понимать любой международный перевод — связан с разными типами комиссий. Также стоит отметить — перед подтверждением перевода имеет смысл изучить актуальные тарифы. Без этого можно получить менее выгодные условия. В итоге — лучше заранее разобраться в вопросе перед любой отправкой средств.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy