Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2879 komentárov

  • Komentár 1xbet app_nwpn %AM, %22 %144 %2026 %02:%jún napísal 1xbet app_nwpn

    Ça faisait un moment que je voulais essayer ce site. Télécharger un fichier fiable devenait vraiment galère. Finalement, j'ai pris le temps d'analyser tous les détails techniques. J'ai finalement déniché la bonne source et je voulais vous partager tous les détails, vous pouvez consulter les informations à jour ici: 1xbet cameroun apk [url=https://shooters-pro.com]1xbet cameroun apk[/url]. Bref, ce que je voulais vous dire — l'appli tourne parfaitement sur mon smartphone.

    Je n'ai rencontré aucun problème lors du téléchargement. J'ai comparé plusieurs apps mais celle-ci est la meilleure — c'est clairement l'application la plus performante du marché. Bonne chance à tous...

  • Komentár 1xbet app_rpSn %AM, %22 %143 %2026 %02:%jún napísal 1xbet app_rpSn

    Je cherchais une bonne appli mobile pour mes paris sportifs. Je ne trouvais pas la version officielle sur le Play Store. Finalement, j'ai pris le temps d'analyser tous les détails techniques. J'ai finalement déniché la bonne source et je voulais vous partager tous les détails, vous pouvez consulter les informations à jour ici: 1xbet inscription [url=http://www.shooters-pro.com]1xbet inscription[/url]. Bref, ce que je voulais vous dire — la dernière version est super fluide et intuitive.

    les mises à jour se font automatiquement. Pour être honnête, c'est la plus stable que j'ai testée — ne perdez plus votre temps avec d'autres sites. J'espère que vous serez aussi satisfaits que moi...

  • Komentár zakazat kyhnu_ocor %AM, %22 %051 %2026 %00:%jún napísal zakazat kyhnu_ocor

    Ребята всем привет. Заколебался я уже выбирать. То ДСП сыпется. Короче, нашел наконец нормальную контору — купить кухню в спб с доставкой. Цены ниже чем в магазинах тысяч на 50. В общем, жмите чтобы не потерять — купить готовую кухню в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru]https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru[/url] Не ведитесь на салоны. Сам мучался теперь знаю.

  • Komentár zakazat kyhnu_zwsa %AM, %22 %049 %2026 %00:%jún napísal zakazat kyhnu_zwsa

    Люди подскажите. Объездил полгорода салонов — везде перекупы. То доставку месяц ждать. Короче, реальное производство в Питере — купить заказать кухню под ключ. Сделали за три недели. В общем, сохраняйте — купить заказать кухню [url=https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru]https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru[/url] Не ведитесь на салоны. Сам мучался теперь знаю.

  • Komentár zakazat kyhnu_pxel %AM, %22 %049 %2026 %00:%jún napísal zakazat kyhnu_pxel

    Люди подскажите. Цены задрали как на золото. То ручки через месяц шатаются. Короче, мужики с руками из правильного места — купить кухню от производителя в спб недорого. Замер на следующий день. В общем, сохраняйте — купить готовую кухню спб [url=https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru]https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru[/url] Не ведитесь на салоны. Перешлите кому надо.

  • Komentár zakazat kyhnu_wvmn %AM, %22 %041 %2026 %00:%jún napísal zakazat kyhnu_wvmn

    Народ всем привет. На Авито ловить боюсь — нарвусь на брак. То материал эконом — покоробится через месяц. Короче, нашел наконец нормальное производство — заказать кухню напрямую у производителя. Фасады из влагостойкого МДФ. В общем, сохраняйте себе в закладки на будущее — купить готовую кухню спб [url=https://zakazat-kuhnyu-rty.ru]https://zakazat-kuhnyu-rty.ru[/url] Не ведитесь на салоны в ТЦ которые просто заказывают у тех же китайцев. Перешлите тому кто тоже мучается выбором.

  • Komentár zakazat kyhnu_hjot %AM, %22 %041 %2026 %00:%jún napísal zakazat kyhnu_hjot

    Слушайте кто недавно кухню делал. На Авито ловить боюсь — нарвусь на брак. То материал эконом — покоробится через месяц. Короче, единственные кто не наваривается в тридорога — купить кухню в спб с доставкой и сборкой. Сделали 3D-визуализацию бесплатно. В общем, вся инфа вот здесь — купить кухню от производителя в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-rty.ru]купить кухню от производителя в спб[/url] Проверяйте производителя по этому списку. Перешлите тому кто тоже мучается выбором.

  • Komentár zakazat kyhnu_llol %PM, %21 %040 %2026 %23:%jún napísal zakazat kyhnu_llol

    Ребята кто в Питере живет. Задолбался я уже два месяца мучиться. То сроки изготовления по полгода обещают. Короче, единственные кто не наваривается в тридорога — купить готовую кухню в спб со склада. Цены ниже чем в салонах тысяч на 30-40. В общем, там каталог с ценами и реальные отзывы — купить кухню в спб от производителя [url=https://zakazat-kuhnyu-rty.ru]https://zakazat-kuhnyu-rty.ru[/url] Не ведитесь на салоны в ТЦ которые просто заказывают у тех же китайцев. Перешлите тому кто тоже мучается выбором.

  • Komentár zakazat kyhnu_jvol %PM, %21 %028 %2026 %23:%jún napísal zakazat kyhnu_jvol

    Народ кто в теме. Цены космос а качество мыло. То кромка кривая через раз. Короче, реальный цех в СПб без наценок — купить заказать кухню по чертежам. Цены ниже рыночных на треть. В общем, смотрите сами по ссылке — купить кухню в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-dfg.ru]купить кухню в спб[/url] Проверяйте производителя по этому списку. Перешлите другу кто тоже мучается.

  • Komentár zakazat kyhnu_hxmi %PM, %21 %027 %2026 %23:%jún napísal zakazat kyhnu_hxmi

    Ребята всем привет. Цены космос а качество мыло. То фасады покоробились от пара. Короче, реальный цех в СПб без наценок — купить кухню в спб с установкой. Сделали за 2 недели включая замер. В общем, там цены и примеры работ — купить кухню спб [url=https://zakazat-kuhnyu-dfg.ru]купить кухню спб[/url] Проверяйте производителя по этому списку. Перешлите другу кто тоже мучается.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy