Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8505 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fsSn %PM, %17 %825 %2026 %18:%sep napísal Medicinskii jyrnal_fsSn

    Но печатные журналы дорогие, а доставка оставляет желать лучшего. Наконец наткнулся на один ресурс, который её впечатлил. журнал клиническая — всё написано понятным языком. Говорит, что это лучшее вложение за последнее время. И сохранять статьи в закладки. Теперь советует коллегам. медицинские журналы для врачей список [url=https://roomzone.ru]медицинские журналы для врачей список[/url] Там все выпуски и архивы для нашей страны. Хотите читать качественные медицинские статьи — переходите по ссылке. Медицинский журнал — знания, которым можно доверять!

  • Komentár 1xbet giris_vqOn %PM, %17 %801 %2026 %18:%sep napísal 1xbet giris_vqOn

    Amma bəzən sayt açılmır, girişdə problem yaranır. Bir gün dostum dedi ki, 1xbet giriş üçün xüsusi üsullar var. 1xbet daxil olmaq — bir kliklə oyuna qayıdırsan. Ödənişlər sürətlidir. İlk depozitə əlavə vəsait. Heç bir giriş problemi yoxdur. 1xbet giriş [url=https://kazinoonlayn.net]1xbet giriş[/url] Bütün detallar və aktual giriş linki burada üçün ölkəmiz. Ən etibarlı yol budur. 1xbet giriş — problemsiz oyun, rahat qazanc!

  • Komentár 1xbet_plon %PM, %17 %792 %2026 %18:%sep napísal 1xbet_plon

    Birçok platformu denedim ama hep bir sorun çıktı. Sonunda bir arkadaşım 1xbet'i önerdi. 1xbet mobil — mobil uygulama da sorunsuz çalışıyor. Canlı bahis ve yayın özelliği var. Yeni üyelere hoş geldin bonusu. Tavsiye ederim. 1xbet tr [url=https://tog.gen.tr]1xbet tr[/url] Linke göz atın için ülkemiz. 1xbet'e güvenli giriş yapmak istiyorsanız — linke tıklayın. 1xbet — kazanmanın keyfini çıkar!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_aySa %PM, %17 %786 %2026 %17:%sep napísal Medicinskii jyrnal_aySa

    И постоянно нужно быть в курсе новых исследований. Раньше выписывал несколько печатных изданий. научный медицинский журнал — многие материалы доступны бесплатно. Никакой воды и сомнительных выводов. Он реально экономит время и помогает в работе. ланцет медицинский журнал [url=https://garagefx.ru]ланцет медицинский журнал[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для региона. Хотите читать качественные медицинские статьи — переходите по ссылке. Медицинский журнал — знания, которым можно доверять!

  • Komentár 1xbet qeydiyyat_fcMa %PM, %17 %782 %2026 %17:%sep napísal 1xbet qeydiyyat_fcMa

    Amma qeydiyyatın necə olduğunu bilmirdim. Məlum oldu ki, 1xbet qeydiyyat heç də mürəkkəb deyil. 1xbet qeydiyyatdan keçmək — ekranda göstərilənləri izləmək kifayətdir. hər düşmə fərqli nəticə verir. Az məbləğlə belə şansını sınaya bilərsən. Yeni başlayanlar üçün məsləhətim. 1xbet qeydiyyat [url=https://plinkocasinoazerbaijan.com]1xbet qeydiyyat[/url] Bütün addımlar və link burada üçün Bakı. Qeydiyyat və Plinko barədə ətraflı məlumat üçün linkə keçin. 1xbet qeydiyyat — Plinko ilə tanışlığın ən qısa yolu!

  • Komentár magazine 530 %PM, %17 %777 %2026 %17:%sep napísal magazine 530

    Корисні статті для користувачів https://magazine.com.ua пропонує новини, статті та корисні поради.

  • Komentár massmedia 801 %PM, %17 %776 %2026 %17:%sep napísal massmedia 801

    Пізнавальний сайт для читачів https://massmedia.one допомагають дізнаватися нове й стежити за актуальними подіями.

  • Komentár 1xbet indir_yrsn %PM, %17 %776 %2026 %17:%sep napísal 1xbet indir_yrsn

    Telefonumdan bahis oynamak istiyordum ama tarayıcı sürekli donuyordu. 1xbet indir — ama çoğu sahte veya güncel değildi. Canlı bahis, canlı yayın, kupon oluşturma hepsi tek yerde. 1xbet android uygulama — Maç başlamadan hatırlatıyor. Doğru adresten indirmeniz şart. 1xbet uygulama apk [url=https://1xbetmobilindir.com]1xbet uygulama apk[/url] Kaydedin, paylaşın, kaybetmeyin için bölge. 1xbet mobil uygulamasını indirmek istiyorsanız — linke tıklayın. 1xbet indir — her yerde, her zaman bahis keyfi!

  • Komentár mediaworld 182 %PM, %17 %769 %2026 %17:%sep napísal mediaworld 182

    Корисний портал для читачів https://mediaworld.com.ua містить цікаві публікації та тематичні огляди.

  • Komentár Telemedicina_zsSn %PM, %17 %757 %2026 %17:%sep napísal Telemedicina_zsSn

    И она долго не могла привыкнуть к телемедицине. Но когда началась пандемия. ЕГИСЗ — Выписывает рецепты через систему. Она разобралась с ЕМИАС и ЕГИСЗ. И пациенту, и врачу. Советую всем врачам старшего поколения. постановление егисз [url=https://jurywise.ru]постановление егисз[/url] По ссылке — подробная информация для города. Хотите освоить телемедицину — переходите по ссылке. Телемедицина — медицина будущего уже сегодня!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy