Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2879 komentárov

  • Komentár shkola onlain_xzMl %PM, %24 %943 %2026 %21:%jún napísal shkola onlain_xzMl

    Привет родителям А домашние задания на 5 часов в день Ребёнок не высыпается Короче, нашли крутую альтернативу — онлайн школы с зачислением из любого города Аттестат как у всех В общем, сохраняйте себе — онлайн школы с зачислением [url=https://shkola-onlajn-pqs.ru]онлайн школы с зачислением[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_bvKn %PM, %24 %943 %2026 %21:%jún napísal shkola onlain_bvKn

    Здорова родители Домашка на весь вечер Никакого интереса к знаниям Короче, реально удобный формат учёбы — онлайн школы для детей с 1 по 11 класс Аттестат настоящий В общем, вся инфа вот здесь — школьное образование онлайн [url=https://shkola-onlajn-lzn.ru]школьное образование онлайн[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_kuPl %PM, %24 %941 %2026 %21:%jún napísal shkola onlain_kuPl

    Слушайте кто ищет выход Домашка на весь вечер А эти поборы на подарки учителям Короче, школа без стресса и скандалов — школа онлайн с государственной лицензией Аттестат настоящий В общем, жмите чтобы не потерять — дистанционное обучение в москве [url=https://shkola-onlajn-lzn.ru]дистанционное обучение в москве[/url] Переходите на нормальное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_srSr %PM, %24 %940 %2026 %21:%jún napísal shkola onlain_srSr

    Здорова родители Каждое утро как каторга Только оценки и нервотрёпка Короче, школа без стресса и скандалов — школы дистанционного обучения с настоящими учителями Учителя объясняют доходчиво В общем, вся инфа вот здесь — среднее образование онлайн [url=https://shkola-onlajn-lzn.ru]https://shkola-onlajn-lzn.ru[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár gryzopodemnoe oborydovanie_xxei %PM, %24 %922 %2026 %21:%jún napísal gryzopodemnoe oborydovanie_xxei

    Народ всем привет Обещают сертификаты а по факту Китай То тельферы клинят Короче, мужики которые реально делают качественно — производитель грузоподъемного оборудования с гарантией Установка и пусконаладка В общем, сохраняйте себе — таль грузоподъемная [url=https://tal-elektricheskaya.ru]таль грузоподъемная[/url] Проверяйте производителя по документам Перешлите тому кто ищет оборудование

  • Komentár gryzopodemnoe oborydovanie_kdMr %PM, %24 %919 %2026 %21:%jún napísal gryzopodemnoe oborydovanie_kdMr

    Ребята у кого производство Сроки поставки по три месяца То вообще отгружают б/у под видом нового Короче, реальный завод в Москве — грузоподъемное оборудование от производителя Установка и пусконаладка В общем, там каталог и цены — тельфер электрический [url=https://tal-elektricheskaya.ru]тельфер электрический[/url] Не ведитесь на дешевые предложения Перешлите тому кто ищет оборудование

  • Komentár gryzopodemnoe oborydovanie_ccsl %PM, %24 %918 %2026 %21:%jún napísal gryzopodemnoe oborydovanie_ccsl

    Предприниматели отзовитесь Цены космос а качество мыло То тельферы клинят Короче, нашел нормальных производителей — грузоподъемное оборудование Москва с доставкой Доставили за неделю В общем, вся инфа вот здесь — ручная лебедка купить [url=https://tal-elektricheskaya.ru]https://tal-elektricheskaya.ru[/url] Проверяйте производителя по документам Перешлите тому кто ищет оборудование

  • Komentár alkoholizem_fgMr %PM, %24 %911 %2026 %20:%jún napísal alkoholizem_fgMr

    Pozdravljeni. Dolgo časa nisem vedel, kam naprej. Ko gre za odvajanje od alkohola — to je res težka zadeva. Prijatelj mi je pokazal en center, kjer res vedo, kaj delajo. Govorim o Dr Vorobjev centru. Preverite sami na povezavi: ambulantno zdravljenje alkoholizma [url=https://alkoholizem-zdravljenje.com]https://alkoholizem-zdravljenje.com[/url] Najboljša odločitev, kar sem jih kdaj sprejel. Ni lahko priznati si, da imaš težavo. Ampak ko enkrat najdeš pravo pomoč — življenje dobi nov smisel. Vsekakor priporočam vsem, ki se spopadajo s to težavo. Srečno na tej poti!

  • Komentár alkoholizem_zjOl %PM, %24 %891 %2026 %20:%jún napísal alkoholizem_zjOl

    Dolga leta sem se boril sam. Potem pa sem naletel na eno mesto in vse se je spremenilo. Govorim o ambulantnem zdravljenju alkoholizma pri Dr Vorobjevu. Veste, ni lahko, ampak se da premagati. In kar je najpomembneje - program je prilagojen posamezniku. Več o tem in o izkušnjah pacientov si lahko preberete neposredno na uradnem viru: zdravljenje alkoholizma [url=https://zdravljenjealkoholizma.com]zdravljenje alkoholizma[/url]. Po prvem tednu sem začutil razliko.

    Če vi ali kdo od vaših bližnjih ne ve, kam se obrniti - ne odlašajte. Srečno!

  • Komentár alkoholizem_aqol %PM, %24 %863 %2026 %19:%jún napísal alkoholizem_aqol

    Veliko sem prebral in slišal o tem. Ko sem prvič slišal za zdravljenje alkoholizma po metodi Dr Vorobjeva, sem bil poln dvomov. Ampak ko sem spoznal ljudi, ki jim je uspelo — vse se je spremenilo. Vsak dan se veliko ljudi bori s to težavo. In najhuje je, da ljudje se sramujejo prositi za pomoč. Zato vam želim pokazati vse tehnične podrobnosti in uradne informacije, ki so na voljo na tej povezavi: zdravljenje alkoholizma [url=https://www.alkoholizma-zdravljenje-si.com]zdravljenje alkoholizma[/url]. Več o tem si preberite na spodnji povezavi.

    Po dolgih letih sem končno našel rešitev. Če se soočate s podobno težavo — vzemite si čas in preberite. Upam, da vam bo koristilo!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy