Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1469 komentárov

  • Komentár 1xbet indir_jpmn %PM, %15 %886 %2026 %20:%jún napísal 1xbet indir_jpmn

    1xbet indir nasıl yapılır diye çok araştırdım valla. Play Store'da resmi olanı bulamayınca çok şaşırdım. Adımları doğru sırayla uyguladıktan sonra erişim sorunsuz açıldı. En sonunda güvenilir bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet güncelleme [url=https://www.1xbet-indir-9.com]1xbet güncelleme[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — mobil uygulaması inanılmaz hızlı ve stabil çalışıyor.

    kurulumu da oldukça basit ve anlaşılırdı yani rahat olun. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — en kullanışlı uygulama bu oldu artık. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár sericit_doKl %PM, %15 %839 %2026 %19:%jún napísal sericit_doKl

    лемезит для облицовки фасада [url=http://www.n----btbdhcaoinlm3ab0a0a5m.xn--p1ai]лемезит для облицовки фасада[/url]

  • Komentár sericit_upKr %PM, %15 %837 %2026 %19:%jún napísal sericit_upKr

    лемезит бордо купить [url=http://www.lemezit.su]лемезит бордо купить[/url]

  • Komentár sericit_trPi %PM, %15 %837 %2026 %19:%jún napísal sericit_trPi

    арбитражные строительные споры адвокат [url=http://www.stroitelnye-spory.ru]арбитражные строительные споры адвокат[/url]

  • Komentár luxury car rental miami_etsr %PM, %15 %634 %2026 %14:%jún napísal luxury car rental miami_etsr

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. Then you show up at the local lot to pick up the car. Plus they freeze a surprise $2500 on your card for a week right before giving you the keys. Fool me eight times? That's just another Tuesday in the 305, lesson learned. If you are trying to find a legitimate luxury fleet without getting ripped off, run far from the airport counters. Miami without decent wheels is basically a hostage situation, whether you are doing South of Fifth brunch, Design District shopping, or a spontaneous Keys trip.

    Most of these local agencies are just shiny websites hiding the same beat-up fleet with fake reviews, but I eventually found a service where what you book is exactly what shows up, no surprises, no fine print nightmares. If you are looking for the only honest source for premium wheels across South Florida, check the current details here: electric vehicle rental luxury [url=https://luxury-car-rental-miami-8.com]https://luxury-car-rental-miami-8.com[/url]. Yeah, parking in South Beach will cost you a nice bottle of wine — but that's the Miami tax. Just drive safe out there and absolutely skip that "windshield protection" upsell — pure profit for them, zero value for you. hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár luxury car rental miami_bpMn %PM, %15 %633 %2026 %14:%jún napísal luxury car rental miami_bpMn

    I've got the scars to prove it, the rental landscape down here is crazy. Then you show up at the local lot to pick up the car. Plus they freeze a surprise $2500 on your card for a week right before giving you the keys. Fool me eight times? That's just another Tuesday in the 305, lesson learned. When you need a proper and reliable premium ride to cruise around, run far from the airport counters. Anyone who's waited for an Uber in August understands exactly what I mean about this city, especially since the AC must be arctic cold and unlimited miles non-negotiable.

    I've run through maybe 45 rental companies across Dade, Broward, and Monroe, but I eventually found a service where what you book is exactly what shows up, no surprises, no fine print nightmares. If you are looking for the only honest source for premium wheels across South Florida, check the current details here: car hire miami beach florida [url=https://luxury-car-rental-miami-8.com]car hire miami beach florida[/url]. Yeah, parking in South Beach will cost you a nice bottle of wine — but that's the Miami tax. Anyway, glad there's at least one straight operator left in this rental circus, hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár luxury car rental miami_ykOr %PM, %15 %632 %2026 %14:%jún napísal luxury car rental miami_ykOr

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. You find this amazing deal online: brand new Beamer, unlimited miles, price that makes you smile. Plus they freeze a surprise $2500 on your card for a week right before giving you the keys. Fool me eight times? That's just another Tuesday in the 305, lesson learned. If you are trying to find a legitimate luxury fleet without getting ripped off, run far from the airport counters. Miami without decent wheels is basically a hostage situation, especially since the AC must be arctic cold and unlimited miles non-negotiable.

    I've run through maybe 45 rental companies across Dade, Broward, and Monroe, but I eventually found a service where what you book is exactly what shows up, no surprises, no fine print nightmares. If you are looking for the only honest source for premium wheels across South Florida, check the current details here: mercedes car rental near me [url=https://luxury-car-rental-miami-8.com]https://luxury-car-rental-miami-8.com[/url]. Also, definitely bring serious shades unless you enjoy driving straight into the sun like a zombie every single evening. Just drive safe out there and absolutely skip that "windshield protection" upsell — pure profit for them, zero value for you. hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_tdPt %PM, %15 %567 %2026 %12:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_tdPt

    Случается сплошь и рядом — родственник в запое , а что делать — непонятно . Моя семья столкнулась несколько лет назад. Пьют успокоительное, но хрен там. Нужна профессиональная медицина. Перерыл весь интернет — одни обещания . А потом наткнулся на один нормальный вариант. Нужна лечение наркомании в Воронеже — не ведись на дешевые акции . В Воронеже , кстати , хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация тут : лечение алкоголизма воронеж бесплатно [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, многое прояснилось . Там и про вывод из запоя , и про условия в клинике. Плюс работают круглосуточно — это важно . Советую не тянуть .

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_xkKi %PM, %15 %567 %2026 %12:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_xkKi

    Знаете, ситуация — близкий подсел на иглу, а что делать — просто тупик. Моя семья столкнулась лично . Пьют успокоительное, но хрен там. Требуется профессиональная медицина. Перерыл весь интернет — сплошной развод . Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая помощь — не ведись на дешевые акции . У нас в Воронеже, если честно, хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: лечение наркозависимости воронеж [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, понял свои ошибки. Там и про вывод из запоя , и про реабилитацию . Плюс работают круглосуточно — это важно . Советую не тянуть .

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_dder %PM, %15 %566 %2026 %12:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_dder

    Вот такая история — близкий подсел на иглу, а куда бежать — просто тупик. Моя семья столкнулась лично . Многие думают, что само пройдет , но хрен там. Нужна профессиональная помощь . Перерыл весь интернет — сплошной развод . А потом наткнулся на один действительно рабочий вариант. Нужна анонимное лечение алкоголиков — не рискуй здоровьем близкого. У нас в Воронеже, если честно, тоже полно шарлатанов . Вся проверенная информация тут : наркологический центр в воронеже [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . И про кодирование, и про реабилитацию . Плюс работают круглосуточно — это важно . Советую не тянуть .

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy