Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1471 komentárov

  • Komentár 1win bk_gtPi %PM, %17 %708 %2026 %16:%jún napísal 1win bk_gtPi

    бк 1вин [url=https://www.dzen.ru/a/ahh73JQALAFYgr4m?share_to=link]бк 1вин[/url]

  • Komentár 1win bk_anmi %PM, %17 %708 %2026 %16:%jún napísal 1win bk_anmi

    бк 1вин [url=http://vybor-bukmekerskoj-kontory.mystrikingly.com]бк 1вин[/url]

  • Komentár 1xbet indir_xaKi %PM, %17 %624 %2026 %13:%jún napísal 1xbet indir_xaKi

    1xbet nasıl indirilir diye çok kafa yordum valla. Apk dosyasını nereden indireceğimi bulamadım bir türlü. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda sağlam bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet indir tr canli bahis site [url=https://1xbet-indir-4.com]1xbet indir tr canli bahis site[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — telefonuma indirdikten sonra çok rahat ettim.

    güncellemeleri düzenli olarak geliyor. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár 1xbet indir_jikn %PM, %17 %623 %2026 %13:%jún napísal 1xbet indir_jikn

    1xbet nasıl indirilir diye çok kafa yordum valla. Play Store'da resmi olanı bulamayınca çok şaşırdım. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda sağlam bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: xbet indir [url=https://www.1xbet-indir-4.com]xbet indir[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — mobil uygulaması gerçekten akıcı çalışıyor.

    güncellemeleri düzenli olarak geliyor. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Umarım siz de memnun kalırsınız...

  • Komentár 1xbet indir_jvml %PM, %17 %623 %2026 %13:%jún napísal 1xbet indir_jvml

    1xbet nasıl indirilir diye çok kafa yordum valla. Play Store'da resmi olanı bulamayınca çok şaşırdım. Adımları doğru sırayla uyguladıktan sonra erişim sorunsuz açıldı. En sonunda sağlam bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet nasıl indirilir [url=http://1xbet-indir-4.com]1xbet nasıl indirilir[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — telefonuma indirdikten sonra çok rahat ettim.

    kurulumu da oldukça kolaydı yani rahat olun. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár 22bet bonysi_trsa %PM, %17 %590 %2026 %13:%jún napísal 22bet bonysi_trsa

    22bet вход в аккаунт [url=dubna.myqip.ru/?1-11-0-00001884-000-0-0]22bet вход в аккаунт[/url]

  • Komentár 22bet bonysi_rpKt %PM, %17 %589 %2026 %13:%jún napísal 22bet bonysi_rpKt

    22bet вывод средств [url=http://www.moskovsky.borda.ru/?1-7-0-00013506-000-0-0]22bet вывод средств[/url]

  • Komentár 22bet bonysi_bnOn %PM, %17 %587 %2026 %13:%jún napísal 22bet bonysi_bnOn

    22bet вывод средств [url=http://www.helene.borda.ru/?1-13-0-00000501-000-0-0-1779391809]22bet вывод средств[/url]

  • Komentár gid po stavkam_iqkr %PM, %17 %570 %2026 %12:%jún napísal gid po stavkam_iqkr

    гид по ставкам на спорт [url=http://www.punkgazetka.forum24.ru/?1-3-0-00000471-000-0-0]гид по ставкам на спорт[/url]

  • Komentár gid po stavkam_nqpi %PM, %17 %568 %2026 %12:%jún napísal gid po stavkam_nqpi

    база знаний по ставкам [url=bisound.com/forum/showthread.php?t=2144911]база знаний по ставкам[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy