Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6321 komentárov

  • Komentár Magazin premialnih tovarov_dton %AM, %31 %268 %2026 %05:%júl napísal Magazin premialnih tovarov_dton

    Люди помогите советом То качество ужасное Либо дорого, либо не то Короче, большой выбор и низкие цены — премиальный интернет магазин с выбором Цены ниже рынка В общем, смотрите сами по ссылке — магазины премиум подарков [url=https://boutique-guide.ru]магазины премиум подарков[/url] Не переплачивайте в обычных магазинах Перешлите тому кто ищет подарки

  • Komentár Narkolog na dom_vsKn %AM, %31 %261 %2026 %05:%júl napísal Narkolog na dom_vsKn

    Слушайте кто сталкивался Муж просто потерял себя Жена в истерике Нужен врач прямо сейчас Короче, единственный кто реально помог — нарколог на дом круглосуточно без выходных Приехал через 40 минут В общем, телефон и цены тут — выезд нарколога круглосуточно [url=https://lechenie.narkolog-na-dom-voronezh-13.ru]выезд нарколога круглосуточно[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár gryzopodemnoe oborydovanie_ymMr %AM, %31 %133 %2026 %02:%júl napísal gryzopodemnoe oborydovanie_ymMr

    Слушайте кто подъемники ищет Цены космос а качество мыло То тельферы клинят Короче, нашел нормальных производителей — оборудование для подъема грузов до 50 тонн Сертификаты все в наличии В общем, смотрите сами по ссылке — каретка для тали [url=https://tal-elektricheskaya.ru]каретка для тали[/url] Проверяйте производителя по документам Перешлите тому кто ищет оборудование

  • Komentár Justinstype %AM, %31 %122 %2026 %01:%júl napísal Justinstype

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Разобраться лучше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-v-moskve14-2.ru/]vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-moskvy[/url]

  • Komentár zabori pod kluch v Moskve_mpoi %PM, %30 %021 %2026 %23:%júl napísal zabori pod kluch v Moskve_mpoi

    Владельцы участков отзовитесь Цены космос а качество мыло То профлист тонкий как бумага Короче, реальное производство в Москве — установка забора на участке быстро Цены ниже чем у других на 30% В общем, вся инфа вот здесь — купить забор с установкой [url=https://zagorodnii-dom.ru]купить забор с установкой[/url] Не ведитесь на дешёвые предложения Перешлите тому у кого участок

  • Komentár Cena beton_dqka %PM, %30 %979 %2026 %22:%júl napísal Cena beton_dqka

    Строители отзовитесь Обещают марку 500 а привозят 300 То щебень плохой Короче, нашел нормальный завод — бетонный завод Высота с качеством Миксеры новые В общем, жмите чтобы не потерять — бетонный завод Высота [url=https://probetonzavod.ru]бетонный завод Высота[/url] Не ведитесь на дешевые предложения Перешлите тому кто строит

  • Komentár gryzopodemnoe oborydovanie_lwmr %PM, %30 %793 %2026 %18:%júl napísal gryzopodemnoe oborydovanie_lwmr

    Ребята у кого производство Цены космос а качество мыло То вообще отгружают б/у под видом нового Короче, реальный завод в Москве — оборудование для подъема грузов до 50 тонн Доставили за неделю В общем, жмите чтобы не потерять — канатная электрическая таль [url=https://tal-elektricheskaya.ru]канатная электрическая таль[/url] Не ведитесь на дешевые предложения Перешлите тому кто ищет оборудование

  • Komentár Magazin premialnih tovarov_ubMl %PM, %30 %726 %2026 %16:%júl napísal Magazin premialnih tovarov_ubMl

    Народ всем привет Вечно то выбор скудный Объездил кучу магазинов в Москве и Питере Короче, единственное место где всё честно — магазин премиальных брендов с лучшими ценами Выбор огромный В общем, вся инфа вот здесь — премиальный интернет магазин [url=https://boutique-guide.ru]премиальный интернет магазин[/url] Покупайте премиальные товары напрямую Перешлите тому кто ищет подарки

  • Komentár MichaelThima %PM, %30 %725 %2026 %16:%júl napísal MichaelThima

    Многие люди, столкнувшись с проблемой алкогольной зависимости у родственника, пытаются справиться с похмельным синдромом при помощи аптечных сорбентов или народных методов. Однако при выраженной абстиненции такой подход неэффективен и опасен. Обезвоживание, нарушение электролитного баланса, сильные головные боли, головокружение и критическая нехватка витамина B1 требуют немедленного парентерального вмешательства. Только капельница от запоя способна за короткий срок восполнить дефицит жидкости, нормализовать сердечную деятельность и снять психоэмоциональное возбуждение, успокаивая нервную систему. Врачи центра работают круглосуточно, чтобы начать лечение максимально быстро. Оптимальный вариант купирования запоя — инфузионное вливание, которое проведет опытный нарколог, учитывая все особенности организма пациента.
    Подробнее - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]что входит в капельницу от запоя[/url]

  • Komentár Magazin premialnih tovarov_qgEr %PM, %30 %553 %2026 %12:%júl napísal Magazin premialnih tovarov_qgEr

    Ребята кто ищет подарки Вечно то выбор скудный Перерыл весь интернет Короче, единственное место где всё честно — эксклюзивный интернет магазин с сертификатами Упаковка премиум класса В общем, вся инфа вот здесь — купить премиум подарки [url=https://boutique-guide.ru]купить премиум подарки[/url] Не переплачивайте в обычных магазинах Перешлите тому кто ищет подарки

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy