Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6288 komentárov

  • Komentár EdwardKek %AM, %06 %141 %2026 %02:%sep napísal EdwardKek

    Вывод из запоя в Реутове в центре «Похмельная служба» — это профессиональная наркологическая помощь людям, столкнувшимся с длительным употреблением алкоголя, выраженным похмельным синдромом и ухудшением общего самочувствия. Лечение может проводиться на дому или в клинике, а при тяжелых случаях врач рекомендует госпитализацию в стационар. Нарколог оценивает состояние человека, уточняет продолжительность запоя, количество спиртного, наличие хронических заболеваний, принимаемых лекарственных средств и осложнений. На основании этих данных подбираются препараты, растворы, витамины и другие средства, необходимые для безопасного выведения токсинов и стабилизации работы организма.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov4.ru/]вывод из запоя цена[/url]

  • Komentár ShawnRox %AM, %06 %140 %2026 %02:%sep napísal ShawnRox

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]нарколог на дом цена Красноярск[/url]

  • Komentár Cliftoniodix %AM, %06 %087 %2026 %01:%sep napísal Cliftoniodix

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Узнать больше - [url=https://1.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]https://1.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/[/url]

  • Komentár MichaelKaf %PM, %05 %033 %2026 %23:%sep napísal MichaelKaf

    Нарколог на дом в Красноярске — услуга для случаев, когда человеку нужна медицинская помощь без самостоятельной поездки в клинику. Врач приезжает домой, проводит осмотр, уточняет длительность употребления алкоголя, оценивает признаки абстинентного синдрома и выбирает лечение. Такой вызов подходит для первичной помощи при запое, похмелье и других проблемах, связанных с зависимостью. Лечение дома проводится только после оценки противопоказаний, а при тяжелых нарушениях нарколог рекомендует лечение в стационаре.
    Узнать больше - [url=https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/[/url]

  • Komentár Kennetheruri %PM, %05 %000 %2026 %23:%sep napísal Kennetheruri

    Кодирование проводится при сформированной зависимости от спиртного, когда человек самостоятельно не может контролировать количество напитков, регулярно возвращается к употреблению или сталкивается с повторными запоями. Нарколог учитывает клинический анамнез, наличие абстинентного синдрома, выраженность патологической тяги, состояние печени, сердца, нервной системы и головного мозга. Большое значение имеет добровольное согласие: кодирование алкоголизма выполняется только тогда, когда больной понимает смысл вмешательства, хочет бросить пить и готов соблюдать рекомендации врача.
    Ознакомиться с деталями - https://kodirovanie-ot-alkogolizma-pushkino4.ru/

  • Komentár ShawnEduct %PM, %05 %924 %2026 %21:%sep napísal ShawnEduct

    Обратиться за помощью можно при длительном употреблении алкоголя, повторных запоях, выраженном похмелье и признаках абстиненции. Вызов врача также актуален, если семье сложно самостоятельно убедить зависимого начать лечение. Нарколог оценивает ситуацию комплексно и определяет, нужна ли капельница дома, стационарное лечение или дополнительная консультация психиатра.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]вызвать нарколога на дом в Красноярске[/url]

  • Komentár CliftonNox %PM, %05 %923 %2026 %21:%sep napísal CliftonNox

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://1.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]запой нарколог на дом в Красноярске[/url]

  • Komentár StevenGef %PM, %05 %851 %2026 %19:%sep napísal StevenGef

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Получить больше информации - [url=https://5.vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge16.ru/]анонимный вывод из запоя[/url]

  • Komentár PhilipSuh %PM, %05 %736 %2026 %16:%sep napísal PhilipSuh

    В этой статье мы рассматриваем разрушительное влияние зависимости на жизнь человека. Обсуждаются аспекты, такие как здоровье, отношения и профессиональные достижения. Читатели узнают о необходимости обращения за помощью и о путях к восстановлению.
    Полная информация здесь - [url=https://i-am-new.ru/kodirovanie-ot-alkogolizma/kodirovanie-dvoynoy-blok/]двойное кодирование[/url]

  • Komentár Frankbax %PM, %05 %735 %2026 %16:%sep napísal Frankbax

    Оформите беспроцентную рассрочку на услуги клиники
    Узнать больше - [url=http://msk-clinica-plus.ru/]прием адиктолог[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy