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Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6321 komentárov

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    Vengo jugando casi medio ano en 888starz y sinceramente tenia dudas al principio, porque aqui en Espana te cansas de sitios que se caen cada dos por tres. El registro no me llevo ni dos minutos, correo y contrasena y ya esta, y el deposito minimo esta en 1-2 euros, cosa que agradezco para tantear.

    De slots van sobrados — hablamos de 8.000 slots entre Pragmatic Play, NetEnt, Play'n GO, Betsoft y Yggdrasil. Yo tiro mucho de Sweet Bonanza y Book of Dead, aunque tambien le he dado a cosas de Big Time Gaming. La pega es que el buscador va un poco lento cuando el catalogo es tan bestia.

    La parte de crupier real esta llevada por Evolution y ahi no hay queja: ruletas con crupieres de verdad, Crazy Time para el que le guste el show. El paquete de bienvenida es de un 100% hasta 300€ mas 100 tiradas gratis, el wagering esta en x35, que no es regalado pero tampoco un robo. Suele haber alguna promo sin deposito, yo miraria los terminos actualizados en [url=https://888starz-es8.com/login]888starz casino login[/url] porque cambian cada mes.

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    Desde el movil va suave, hay APK para Android si bien la version web hace el mismo apano. La atencion al cliente te contesta en castellano, no fue instantaneo pero tampoco eterno la vez que tuve un lio con la verificacion. Operan con licencia de Curazao, asi que no es un.es regulado y conviene tenerlo claro. Yo sigo ahi, con sus cosas, aunque las promos hay que leerlas con lupa.

  • Komentár 888starz_qsot %AM, %01 %262 %2026 %05:%aug napísal 888starz_qsot

    Vengo jugando como cinco meses con 888starz y la verdad no esperaba gran cosa, ya que en Espana acabas quemado de paginas que venden humo. Abrir la cuenta me llevo un rato minimo, los datos basicos y fuera, y el deposito minimo ronda los unos pocos euros, cosa que agradezco para tantear.

    De tragaperras van sobrados — andan por 8.000 slots entre Pragmatic Play, NetEnt, Play'n GO, Betsoft y Yggdrasil. Mis habituales son Gates of Olympus y Sweet Bonanza, eso si de vez en cuando pruebo los Megaways. La pega es que encontrar un juego concreto es un lio cuando tienes 8.000 cosas delante.

    La parte de crupier real esta llevada por Evolution y se nota la diferencia: blackjack con gente real, Crazy Time y Monopoly Live para el que le guste el show. El bono de bienvenida ronda el 130% mas 100 tiradas gratis, el wagering esta en x40, que no es regalado pero tampoco un robo. Tambien hay alguna promo sin deposito, yo miraria lo que hay vigente en [url=https://888starz-es7.com/contacts]888starz live chat[/url] porque cambian cada mes.

    El tema de sacar pasta es lo que mas me ha sorprendido. Cobre hace poco con Skrill y lo tuve en 40 minutos. Con tarjeta tarda mas, eso ya es cosa del banco. Tienen Neteller, Bitcoin y USDT que es lo mas rapido con diferencia.

    En el telefono funciona bien, tienen app para Android aunque la web movil me va igual de bien. El soporte esta en espanol, tardaron unos 10 minutos cuando pregunte por el KYC. Licencia de Curazao, no esta regulado por la DGOJ espanola y hay que saberlo antes de entrar. A mi de momento me ha respondido, y sin volverse loco con los bonos.

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