Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6288 komentárov

  • Komentár Leonardomilk %PM, %06 %638 %2026 %14:%sep napísal Leonardomilk

    Вызов нарколога позволяет начать лечение в привычной обстановке. Специалист уточняет характер употребления алкоголя, длительность запоя, возраст, хронические заболевания, принимаемые препараты и другие данные. После осмотра врач определяет, можно ли продолжать лечение дома либо необходима госпитализация в стационар. Медицинская помощь предоставляется конфиденциально, а условия анонимности и обработки персональных данных можно узнать при оформлении заявки.
    Получить больше информации - [url=https://2.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]врач нарколог на дом[/url]

  • Komentár CliftonNox %AM, %06 %541 %2026 %11:%sep napísal CliftonNox

    Вызов нарколога особенно актуален, если человек употребляет спиртное несколько дней подряд, испытывает выраженное похмелье или не может самостоятельно прекратить запой. Если проблемы продолжаются несколько лет, лечение алкоголизма требует последовательного подхода. Врач на дому оценивает жалобы и решает, допустимо ли лечение дома либо требуется стационарное лечение.
    Подробнее - [url=https://1.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]http://www.1.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru[/url]

  • Komentár CliftonNox %AM, %06 %430 %2026 %09:%sep napísal CliftonNox

    Нарколог на дом в Красноярске — услуга для людей, которым требуется медицинская помощь в привычной домашней обстановке. Вызов позволяет обратиться к врачу без самостоятельной поездки в клинику. Нарколог приезжает домой, проводит первичный осмотр, оценивает признаки алкогольной интоксикации, абстинентного синдрома и другие проблемы. После оценки врач определяет, какое лечение необходимо и можно ли продолжать лечение дома. При наличии показаний медицинские процедуры могут включать капельницу, назначение препаратов, снятие похмелья и рекомендации по дальнейшему лечению алкоголизма.
    Дополнительная информация - https://1.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/

  • Komentár BarryWreri %AM, %06 %423 %2026 %09:%sep napísal BarryWreri

    Продолжительный запой создает серьезную нагрузку на организм. Алкоголь и продукты его распада вызывают обезвоживание, нарушения сна, тревогу, слабость и ухудшение общего самочувствия. Самостоятельно делать резкий отказ от алкоголя при длительных запоях может быть опасно, поэтому при тяжелом течении лучше вызвать врача. Наркологическая служба оказывает помощь круглосуточно, а выезд возможен на дому в Жуковском и в других населенных пунктах Московской области.
    Получить больше информации - [url=https://narkologicheskaya-klinika-zhukovskij4.ru/]http://www.narkologicheskaya-klinika-zhukovskij4.ru[/url]

  • Komentár Michaelagilk %AM, %06 %380 %2026 %08:%sep napísal Michaelagilk

    Нарколог объясняет родственникам, какие действия допустимы до приезда бригады. Самостоятельно назначать сильнодействующие медикаменты, ставить капельницу или использовать неизвестные препараты не следует.
    Подробнее - [url=https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]запой нарколог на дом Красноярск[/url]

  • Komentár ShawnLot %AM, %06 %315 %2026 %06:%sep napísal ShawnLot

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Дополнительная информация - [url=https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]нарколог на дом анонимно в Красноярске[/url]

  • Komentár Frankbax %AM, %06 %262 %2026 %05:%sep napísal Frankbax

    Онлайн консультации психолога и психотерапевта всего за 1 125 руб./неделя
    Изучить вопрос подробнее - [url=http://msk-clinica-plus.ru/lazernoe-kodirovanie-ot-alkogolizma-v-moskve/]лазерное кодирование[/url]

  • Komentár MichaelCok %AM, %06 %244 %2026 %04:%sep napísal MichaelCok

    Нарколог на дом помогает при разных проявлениях зависимости. Врач оценивает состояние пациента, но не ограничивается одной жалобой. Важны стаж алкоголизма, длительность употребления, наличие заболеваний и предыдущие попытки лечения. Если алкоголизм длится много лет, лечение должно быть комплексным.
    Получить больше информации - [url=https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]нарколог на дом в Красноярске[/url]

  • Komentár MichaelKaf %AM, %06 %190 %2026 %03:%sep napísal MichaelKaf

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]http://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru[/url]

  • Komentár ShawnRox %AM, %06 %160 %2026 %02:%sep napísal ShawnRox

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]запой нарколог на дом[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy