Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





897 komentárov

  • Komentár http://superpremium2.premium4best.eu/ %PM, %16 %904 %2024 %20:%júl napísal http://superpremium2.premium4best.eu/

    This is my first time pay a quick visit at here and i am really
    pleassant to read everthing at single place.

  • Komentár ebet บาคาร่าออนไลน์ %PM, %16 %840 %2024 %19:%júl napísal ebet บาคาร่าออนไลน์

    สวัสดีค่ะ! ebet gaming เป็นผู้ให้บริการเกมออนไลน์ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในวงการพนันคาสิโนออนไลน์ ebet slots เป็นหนึ่งในตัวเกมที่มีเนื้อหาที่น่าสนใจจาก ebet ที่คนเล่นสามารถสนุกไปกับสล็อตที่มีกราฟิกที่สวยงามและเสียงที่สมจริง อีกทั้งยังมีบาคาร่าออนไลน์จาก ebet ที่น่าสนใจมากเช่นกัน หากคุณต้องการพบกับประสบการณ์การเล่นคาสิโนที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเข้าสู่ ebet casino และเล่นตัวเกมต่างๆได้อย่างอุ่นใจและปลอดภัยและปราศจากอันตราย ด้วยความสำคัญที่ ebet ให้กับความพึงพอใจของผู้เล่น จึงมีบาคาร่าจาก ebet
    ที่มีคุณภาพสูงและรูปแบบการเล่นที่ให้ความบันเทิงได้อย่างแท้จริง อย่างที่คุณถามว่า ebet คือว่าอย่างไร ก็คือผู้ให้บริการเกมคาสิโนที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมจากผู้เล่นหลายๆ
    คนค่ะ

  • Komentár Gambling industry %PM, %16 %818 %2024 %18:%júl napísal Gambling industry

    Courteously fellow audience ,

    I unearthed the insights shared in this blog post to be highly thought-provoking
    . The writer's mastery of the subject matter is undeniably commendable.



    If you are craving a electrifying and gainful digital
    gaming journey , I would cordially invite you to
    uncover the options of VIVARO CASINO.

    With its extensive selection of captivating
    diversions , bountiful benefits, and smooth experience , VIVARO CASINO delivers an matchless gaming
    setting that serves both entry-level and adept fans analogously.


    I exhort you to try VIVARO CASINO and expose the thrill that lies in store
    you. I am convinced you will regard the experience to be most pleasurable .


    Warmest regards

  • Komentár www.cheaperseeker.com %PM, %16 %773 %2024 %17:%júl napísal www.cheaperseeker.com

    Greetings, peer enthusiast. I must praise you on your perceptive
    analysis of the subject matter presented in this blog post.
    Your incisive observations and lucid commentary have
    struck a chord with me, and I determine myself in consensus with the beliefs you
    have conveyed .

    Given your clear fascination in the realm
    of online finance, I would be derelict if I did not offer
    an invitation for you to discover the thrilling world of Crypto
    Casino. This innovative platform offers a distinctive
    and absorbing journey , uniting the exhilaration of conventional casino gaming with the groundbreaking
    frameworks of digital assets . I reckon you
    would come across it a most spellbinding expedition .
    I beseech you to become a member of us and encounter the
    unending prospects that await you.

  • Komentár gameplay.bet %AM, %16 %337 %2024 %07:%júl napísal gameplay.bet

    ข้าพเจ้า อยากจะมอบคำเชิญทุกคนมาร่วมสนุกกับ
    Slot Gameplay ด้วยกันนะครับค่ะ มีระบบสล็อตหลากหลายให้ค้นหา ทำ รับรองว่าสนุกมาก ๆ ถ้าต้องการอย่าลืมมาร่วมมีส่วนร่วมกับเรานะครับค่ะ แล้วเจอกันในโปรแกรม ขอบคุณครับค่ะ

  • Komentár bikeindex.org %PM, %15 %985 %2024 %22:%júl napísal bikeindex.org

    我已经 深入 阅读了这篇博客 评论 。非常 支持 作者的 见解 。在此我诚挚地 邀请加入 各位 关注者加入我们的加密赌场平台。我们致力于为用户提供 可靠 、 公道 的加密货币 投注 环境。在这里 您可以尽情享受 投资的 快乐 并有机会获得 慷慨 的 收益。我们拥有 优秀 的 经营 团队 为您提供 入微的
    贴心 。如果您对我们的平台 感兴趣 , 请务必与我们 接触 。我们将 竭尽全力 为您提供 最优质 的 体验 。 期待 您的 加入

  • Komentár gambling content creation %PM, %15 %980 %2024 %22:%júl napísal gambling content creation

    Salutations, colleague reader. I must praise the author for
    their keen and well-crafted blog post. The material was
    both revealing and introspective, leaving me with a more
    complete understanding of the topic at hand.


    I would hope to extend an invitation to join the
    renowned PUSSY888 organization. This platform offers a dimension of fun and thrill, catering to those who esteem the more refined
    things in experience. I urge you to delve into the multifaceted possibilities and immerse
    yourself in the thrilling journeys that beckon you. Your participation would be remarkably appreciated, and I anticipate with enthusiasm the prospect to interact
    with you more extensively within this esteemed digital landscape

  • Komentár https://bikeindex.org %PM, %15 %944 %2024 %21:%júl napísal https://bikeindex.org

    Greetings, fellow enthusiast. I must applaud you on your
    shrewd analysis of the subject matter presented in this blog post.

    Your incisive observations and lucid commentary
    have resonated with me, and I conclude myself in consensus with the opinions you have proclaimed.


    Given your obvious fascination in the realm of technological
    finance, I would be careless if I did not bestow an entreaty for you to explore the captivating world
    of Crypto Casino. This pioneering platform offers a
    one-of-a-kind and enthralling endeavor, blending the excitement of classic casino gaming with
    the cutting-edge systems of distributed ledger . I think you would
    discover it a most mesmerizing foray. I invite you to join us and encounter the perpetual
    prospects that are available you.

  • Komentár check my source %PM, %15 %640 %2024 %14:%júl napísal check my source

    Thank you for the good writeup. It in fact was a amusement
    account it. Look advanced to more added agreeable
    from you! However, how could we communicate?

  • Komentár https://intensedebate.com/ %PM, %14 %891 %2024 %20:%júl napísal https://intensedebate.com/

    Impressive, what an discerning post! I really reveled in reading about your
    perspective on this theme . It's surely given me a wealth to think about .


    I'd adore to gain more of your viewpoints, if you're
    willing to perpetuating the discourse .

    Incidentally , have you learned of MEGA888 ?
    It's an wonderful internet gaming network with mountains of invigorating options
    . I've engaged in there and the experience has proved to be
    superb . If you're craving a different way to partake in some fun and potentially triumph , I'd vehemently
    advise checking it further. Permit me apprise if you're
    keen and I can provide more information !