Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5116 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_mepl %PM, %14 %593 %2026 %13:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_mepl

    Случается, когда уже не до раздумий — близкий ломается, а куда бежать — совсем не знаешь . Я сам через это прошел недавно. Сначала кажется, что обойдется , но хрен там. Нужна профессиональная помощь . Перерыл весь интернет — одни обещания . А потом наткнулся на один нормальный вариант. Нужна срочно круглосуточная наркологическая служба — не ведись на дешевые акции . В Воронеже , кстати , хватает шарлатанов . Реальные контакты тут : анонимная скорая наркологическая помощь [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . Там и про вывод из запоя , и про условия в клинике. И цены адекватные. Рекомендую не откладывать.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_yrpl %PM, %14 %593 %2026 %13:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_yrpl

    Знаете, ситуация — близкий ломается, а куда бежать — совсем не знаешь . Моя семья такое пережила недавно. Сначала кажется, что обойдется , но хрен там. Нужна реальная помощь . Перерыл весь интернет — одни обещания . А потом наткнулся на один нормальный вариант. Нужна срочно наркологическая помощь — не рискуй здоровьем близкого. В Воронеже , если честно, хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация тут : наркология [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , понял свои ошибки. И про кодирование, и про условия в клинике. И цены адекватные. Рекомендую не тянуть .

  • Komentár tkan dlya mebeli_ifKn %PM, %14 %580 %2026 %12:%jún napísal tkan dlya mebeli_ifKn

    Ребята, выручайте! Купил кресло б/у, каркас норм, но ткань в ужасном состоянии. Теперь мучаюсь — какую взять ткань для мебели, чтобы и выглядело достойно, и кошачьи когти выдержало. мебельные ткани купить в москве в розницу [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]мебельные ткани купить в москве в розницу[/url] А то везде пишут разное, а на деле хочется купить ткань мебельную и забыть на пару лет. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár tkan dlya mebeli_dzEl %PM, %14 %560 %2026 %12:%jún napísal tkan dlya mebeli_dzEl

    Ребята, выручайте! Решил обновить кухонный уголок, а старую обивку уже не найти. Теперь мучаюсь — какую взять ткань для мебели, чтобы и выглядело достойно, и кошачьи когти выдержало. мебельные ткани в розницу купить в москве [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]мебельные ткани в розницу купить в москве[/url] Интересно про ткань для обивки мебели — какой вариант самый практичный для дивана, где постоянно лежат с чипсами. Буду благодарен за любые советы, особенно от тех, кто сам перетягивал.

  • Komentár tkan dlya mebeli_tmEl %PM, %14 %559 %2026 %12:%jún napísal tkan dlya mebeli_tmEl

    Ребята, выручайте! Кот старый диван в клочья разодрал, надо перетягивать. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. обивочный материал для мягкой мебели купить [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]обивочный материал для мягкой мебели купить[/url] Кто разбирается в тканях для мебели, подскажите, что сейчас берут. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_nwKi %AM, %14 %496 %2026 %10:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_nwKi

    Знаете, ситуация — родственник в запое , а куда бежать — просто тупик. Я через это прошел лично . Пьют успокоительное, но нет . Нужна профессиональная медицина. Перерыл весь интернет — сплошной развод . Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая помощь — не ведись на дешевые акции . В Воронеже , если честно, хватает шарлатанов . Вся проверенная информация тут : клиника реабилитации алкоголизма [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , понял свои ошибки. Там и про вывод из запоя , и про условия в клинике. Плюс работают круглосуточно — это важно . Рекомендую не откладывать.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_exer %AM, %14 %473 %2026 %10:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_exer

    Вот такая история — человек пропадает , а куда бежать — просто тупик. Я через это прошел лично . Многие думают, что само пройдет , но нет . Нужна профессиональная помощь . Перерыл весь интернет — сплошной развод . А потом наткнулся на один нормальный вариант. Нужна анонимное лечение алкоголиков — не рискуй здоровьем близкого. У нас в Воронеже, если честно, хватает шарлатанов . Реальные контакты тут : срочная наркологическая помощь [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]срочная наркологическая помощь[/url] Откровенно говоря, после того как прочитал , многое прояснилось . Там и про вывод из запоя , и про реабилитацию . И цены адекватные. Советую не тянуть .

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_yuer %AM, %14 %473 %2026 %10:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_yuer

    Знаете, ситуация — близкий подсел на иглу, а куда бежать — непонятно . Я через это прошел лично . Пьют успокоительное, но нет . Требуется профессиональная медицина. Перерыл весь интернет — сплошной развод . Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая помощь — не ведись на дешевые акции . В Воронеже , если честно, тоже полно шарлатанов . Вся проверенная информация ниже по ссылке: анонимное лечение алкоголиков [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, понял свои ошибки. И про кодирование, и про условия в клинике. И цены адекватные. Советую не тянуть .

  • Komentár Narkolog na dom_akKl %AM, %14 %449 %2026 %09:%jún napísal Narkolog na dom_akKl

    Никогда не думал, что столкнусь — близкий на грани, а везти в больницу нет никаких сил. Я сам через это прошел года два назад . Руки опускаются, а время тикает. Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг одни обещания . Пока случайно не нашел один реально работающий вариант. Требуется срочная помощь — а самому везти просто нереально, то выход один . Речь конкретно про выезд нарколога круглосуточно. У нас в столице, если честно, хватает шарлатанов . Вся проверенная информация вот тут : вывод из наркозависимости на дому [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]вывод из наркозависимости на дому[/url] Откровенно скажу, после того как вник в детали, многое прояснилось . Там и про капельницы подробно , и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не тянуть .

  • Komentár Narkolog na dom_ouKl %AM, %14 %448 %2026 %09:%jún napísal Narkolog na dom_ouKl

    Ситуация форс-мажор — родственник в тяжелом запое , а везти в больницу страшно . Моя семья это пережила года два назад . Руки опускаются, а время тикает. Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг одни обещания . Пока кто-то не подсказал один нормальный проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то нет физической возможности , то нужно вызывать врача. Я про срочную наркологическую помощь на дому . У нас в столице, к слову , хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : помощь нарколога на дому [url=https://narkolog-na-dom-moskva-30.ru]помощь нарколога на дому[/url] Честно говоря , после того как вник в детали, многое прояснилось . Там и про капельницы подробно , и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов на месте. Рекомендую не тянуть .

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy