Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5116 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_sypl %PM, %14 %846 %2026 %19:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_sypl

    Знаете, ситуация — родственник подсел , а что делать — просто руки опускаются. Я сам через это прошел пару лет назад . Сначала кажется, что обойдется , но хрен там. Требуется реальная медицина. Перерыл весь интернет — одни обещания . Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить анонимное лечение алкоголиков — не рискуй здоровьем близкого. У нас в Воронеже, если честно, хватает шарлатанов . Реальные контакты тут : анонимное лечение алкоголизма [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]анонимное лечение алкоголизма[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . И про кодирование, и про реабилитацию . И цены адекватные. Рекомендую не тянуть .

  • Komentár tkan dlya mebeli_foKn %PM, %14 %843 %2026 %19:%jún napísal tkan dlya mebeli_foKn

    Ребята, выручайте! Кот старый диван в клочья разодрал, надо перетягивать. Ищу, где можно ткань для обивки мебели купить не по космическим ценам. купить материал для мебели [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Интересно про ткань для обивки мебели — какой вариант самый практичный для дивана, где постоянно лежат с чипсами. Буду благодарен за любые советы, особенно от тех, кто сам перетягивал.

  • Komentár tkan dlya mebeli_bzEl %PM, %14 %826 %2026 %18:%jún napísal tkan dlya mebeli_bzEl

    Ребята, выручайте! Решил обновить кухонный уголок, а старую обивку уже не найти. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. ткань для мебели купить [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Интересно про ткань для обивки мебели — какой вариант самый практичный для дивана, где постоянно лежат с чипсами. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár tkan dlya mebeli_vrEl %PM, %14 %825 %2026 %18:%jún napísal tkan dlya mebeli_vrEl

    Ребята, выручайте! Купил кресло б/у, каркас норм, но ткань в ужасном состоянии. Теперь мучаюсь — какую взять ткань для мебели, чтобы и выглядело достойно, и кошачьи когти выдержало. ткань для обтяжки мебели [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Интересно про ткань для обивки мебели — какой вариант самый практичный для дивана, где постоянно лежат с чипсами. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_tnKi %PM, %14 %788 %2026 %17:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_tnKi

    Случается сплошь и рядом — близкий подсел на иглу, а куда бежать — просто тупик. Я через это прошел несколько лет назад. Пьют успокоительное, но хрен там. Требуется реальная медицина. Обзвонил десяток контор — сплошной развод . Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая помощь — не ведись на дешевые акции . У нас в Воронеже, если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: наркологическая служба [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]наркологическая служба[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, понял свои ошибки. И про кодирование, и про условия в клинике. И цены адекватные. Рекомендую не откладывать.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_tler %PM, %14 %765 %2026 %17:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_tler

    Знаете, ситуация — близкий подсел на иглу, а что делать — непонятно . Я через это прошел несколько лет назад. Пьют успокоительное, но хрен там. Требуется профессиональная помощь . Перерыл весь интернет — только деньги тянут. Пока не нашел один нормальный вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая помощь — не ведись на дешевые акции . В Воронеже , если честно, хватает шарлатанов . Реальные контакты ниже по ссылке: скорая наркологическая помощь [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, многое прояснилось . Там и про вывод из запоя , и про условия в клинике. Плюс работают круглосуточно — это важно . Советую не откладывать.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_wper %PM, %14 %764 %2026 %17:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_wper

    Знаете, ситуация — человек пропадает , а куда бежать — непонятно . Моя семья столкнулась лично . Многие думают, что само пройдет , но нет . Нужна профессиональная помощь . Перерыл весь интернет — сплошной развод . Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Нужна круглосуточная наркологическая помощь — не ведись на дешевые акции . У нас в Воронеже, кстати , тоже полно шарлатанов . Вся проверенная информация тут : лечение наркозависимости воронеж [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-11.ru[/url] Честно скажу , после того как ознакомился, многое прояснилось . Там и про вывод из запоя , и про условия в клинике. Плюс работают круглосуточно — это важно . Рекомендую не откладывать.

  • Komentár Narkolog na dom_jbkn %PM, %14 %724 %2026 %16:%jún napísal Narkolog na dom_jbkn

    Вот такая беда приключилась — родственник сорвался , а тащить в больницу нет сил. Я через это прошел пару лет назад . Сидишь, не знаешь что делать . Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ тишина . Пока кто-то не посоветовал один проверенный вариант. Если нужна срочная помощь — а ехать куда-то просто физически не можете, то нужно вызывать врача на дом. Я про круглосуточный выезд нарколога. В Москве , если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает ниже по ссылке: нарколог на дом вывод из запоя [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]нарколог на дом вывод из запоя[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился с условиями, многое стало на свои места . И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов на месте. Советую не тянуть резину .

  • Komentár Narkolog na dom_gsPl %PM, %14 %696 %2026 %15:%jún napísal Narkolog na dom_gsPl

    Случается, когда уже не до раздумий — родственник сорвался , а тащить в больницу страшно . Моя семья такое пережила совсем недавно. Руки опускаются, а время идет. Хватаешься за телефон , а в ответ тишина . Пока случайно не наткнулся на один проверенный вариант. Требуется срочная помощь — а ехать куда-то нет никакой возможности , то выход один . Речь про нарколога на дом . У нас в столице, если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает ниже по ссылке: вызвать наркологическую помощь на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]вызвать наркологическую помощь на дом[/url] Честно скажу , после того как ознакомился с условиями, многое стало на свои места . И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Советую не тянуть резину .

  • Komentár Narkolog na dom_nePl %PM, %14 %695 %2026 %15:%jún napísal Narkolog na dom_nePl

    Вот такая беда приключилась — близкий в тяжелом состоянии, а везти в клинику нет сил. Я через это прошел совсем недавно. Руки опускаются, а время идет. Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ одни отговорки. Пока кто-то не посоветовал один реально работающий вариант. Если нужна немедленная консультация — а тащить человека сам просто физически не можете, то нужно вызывать врача на дом. Речь про анонимный вызов врача нарколога на дом . В Москве , кстати , тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: нарколога на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]нарколога на дом[/url] Откровенно говоря, после того как прочитал , многое стало на свои места . И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не тянуть резину .

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy