Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6288 komentárov

  • Komentár Henrykem %PM, %07 %591 %2026 %13:%sep napísal Henrykem

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://5.narcolog-na-dom-krasnoyarsk55.ru/]нарколог на дом цена в Красноярске[/url]

  • Komentár Edwardker %PM, %07 %570 %2026 %12:%sep napísal Edwardker

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Подробнее - [url=https://2.narcolog-na-dom-krasnoyarsk55.ru/]помощь вывод из запоя[/url]

  • Komentár Josephwrify %AM, %07 %487 %2026 %10:%sep napísal Josephwrify

    Вывод из запоя на дому в Красноярске позволяет получить помощь без самостоятельной поездки в клинику. Нарколог приезжает по указанному адресу, выясняет длительность запоя, количество алкоголя, стаж алкоголизма, возраст пациента, наличие хронических заболеваний и лекарства, которые уже использовались. Если лечение на дому допустимо, врач проводит необходимые процедуры по показаниям. Если состояние пациента требует постоянного контроля, нарколог предлагает госпитализацию в стационар клиники Красноярска.
    Дополнительная информация - https://5.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/

  • Komentár BarryVot %AM, %07 %428 %2026 %09:%sep napísal BarryVot

    Лечение зависимости требует последовательной работы с физическими, психологическими и социальными причинами проблемы. Наркологическая помощь строится не по единому шаблону: для каждого пациента врач выбирает методы лечения после осмотра и сбора медицинских данных. Один человек обращается после нескольких дней запоя, другому необходимо лечение многолетнего алкоголизма, третьему требуется помощь при наркотической зависимости или сочетанном употреблении алкоголя и наркотиков. Поэтому программа лечения всегда формируется индивидуально.
    Получить больше информации - https://narkologicheskaya-klinika-zhukovskij4.ru/

  • Komentár BarryWreri %AM, %07 %336 %2026 %07:%sep napísal BarryWreri

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Изучить вопрос подробнее - https://narkologicheskaya-klinika-zhukovskij4.ru/

  • Komentár Lewiserock %AM, %07 %300 %2026 %06:%sep napísal Lewiserock

    Очищение организма — не механическая «очистка крови». Капельница поддерживает водно-электролитный баланс, помогает нормализовать давление и уменьшить проявления интоксикации. В состав по показаниям могут входить витаминные растворы, гепатопротекторы, кардиопротекторы и другие применяемые медикаменты. Окончательный состав определяет доктор.
    Получить больше информации - [url=https://a.vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge16.ru/]частная наркологическая клиника[/url]

  • Komentár LeonardHok %AM, %07 %295 %2026 %06:%sep napísal LeonardHok

    Вызов нарколога позволяет начать лечение в привычной обстановке. Специалист уточняет характер употребления алкоголя, длительность запоя, возраст, хронические заболевания, принимаемые препараты и другие данные. После осмотра врач определяет, можно ли продолжать лечение дома либо необходима госпитализация в стационар. Медицинская помощь предоставляется конфиденциально, а условия анонимности и обработки персональных данных можно узнать при оформлении заявки.
    Подробнее - [url=https://2.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]вызвать нарколога на дом Красноярск[/url]

  • Komentár Cliftoniodix %AM, %07 %285 %2026 %05:%sep napísal Cliftoniodix

    Вызов нарколога особенно актуален, если человек употребляет спиртное несколько дней подряд, испытывает выраженное похмелье или не может самостоятельно прекратить запой. Если проблемы продолжаются несколько лет, лечение алкоголизма требует последовательного подхода. Врач на дому оценивает жалобы и решает, допустимо ли лечение дома либо требуется стационарное лечение.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://1.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]врач нарколог на дом Красноярск[/url]

  • Komentár Travissof %AM, %07 %269 %2026 %05:%sep napísal Travissof

    Этот медицинский обзор сосредоточен на последних достижениях, которые оказывают влияние на пациентов и медицинскую практику. Мы разбираем инновационные методы лечения и исследований, акцентируя внимание на их значимости для общественного здоровья. Читатели узнают о свежих данных и их возможном применении.
    Детальнее - [url=https://uborkovedenie.ru/domashnyaya-zona-vosstanovleniya-i-otdyha-poshagovoe-rukovodstvo-po-obustrojstvu-prostranstva/]прокапать на дому похмелье[/url]

  • Komentár Vernonswamn %AM, %07 %139 %2026 %02:%sep napísal Vernonswamn

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Получить больше информации - https://2.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy