Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6314 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_pkma %PM, %18 %765 %2026 %17:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_pkma

    Балашиха, всем привет Брат снова сорвался Жена в истерике Таблетки не помогают Короче, единственные кто реально помог — наркологическая помощь срочно Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, телефон и цены тут — наркологическая помощь балашиха [url=https://kapelnicza.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]наркологическая помощь балашиха[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hhel %PM, %18 %758 %2026 %17:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_hhel

    Слушайте кто знает Брат снова сорвался Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, единственное что вытащило из запоя — вывод из запоя люберцы с выездом Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, вся инфа по ссылке — вывод из запоя в люберцах на дому [url=https://detoks-7qt.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru]https://detoks-7qt.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru[/url] Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_wqEl %PM, %18 %702 %2026 %15:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_wqEl

    Балашиха, всем привет Ситуация критическая Родственники не знают что делать Нужна срочная помощь Короче, только это реально спасло — наркологическая клиника Балашиха с гарантией Приехали через 40 минут В общем, вся инфа по ссылке — наркологи балашиха анонимные [url=https://zapoj.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]наркологи балашиха анонимные[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_uxkt %PM, %18 %662 %2026 %14:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_uxkt

    Люди помогите советом Отец не выходит из штопора Жена в истерике Таблетки не помогают Короче, единственные кто реально помог — наркологическая служба с опытом Через пару часов человек пришёл в себя В общем, вся инфа по ссылке — нарколог вывод в балашихе [url=https://kapelnicza.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]нарколог вывод в балашихе[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zmKl %PM, %18 %656 %2026 %14:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_zmKl

    Люди подскажите Ситуация критическая Жена в истерике Таблетки не помогают Короче, единственное что вытащило из запоя — врач на дом капельница от запоя с препаратами Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, жмите чтобы сохранить — вывод из запоя недорого люберцы [url=https://detoks-7qt.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru]вывод из запоя недорого люберцы[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár DeweyTub %AM, %18 %442 %2026 %09:%aug napísal DeweyTub

    При тяжелых признаках отравления, судорогах, галлюцинациях, выраженном возбуждении, потере сознания, острой сердечной или почечной недостаточности домашнее прокапывание может быть недостаточным. В таких случаях врач оценивает необходимость госпитализации, рекомендует вызвать скорую помощь или организует транспортировку больного в стационар, где доступны расширенная диагностика, ЭКГ, анализ крови и мочи, интенсивная терапия и круглосуточное наблюдение.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://3.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/]kapelnica-ot-pohmelya-na-dom-moskva[/url]

  • Komentár movers in nevada_bvpn %AM, %18 %159 %2026 %02:%aug napísal movers in nevada_bvpn

    Man, moving is such a pain in the neck — I just went through it a few months ago, and honestly, I almost lost my mind. You think it's easy, then suddenly see all that stuff. Friends recommended one company, but I decided to dig deeper. Basically, if you're looking for good moving services around here, better compare a few options. The thing is, companies based in nevada handle logistics better, especially with those narrow suburban streets. I personally — asked about insurance and hidden fees — and believe it or not, that extra homework paid off. So check this out where everything clicked into place. southern nevada movers [url=https://movers-in-nevada.com]https://movers-in-nevada.com[/url] Honestly, that resource gave me a clear picture. It shows pricing breakdowns — no hidden surprises. Confirmed availability and they handled it professionally. Take your time. Ask about equipment. The right company turns chaos into routine. Hope this helps!

  • Komentár movers in nevada_ifPn %PM, %17 %955 %2026 %21:%aug napísal movers in nevada_ifPn

    Man, moving is such a headache — I just went through it a few months ago, and honestly, I almost lost my mind. First you collect boxes, then it hits you — way too much clutter. Coworkers kept pushing their guys, but didn't trust anyone right away. Anyway, if you're looking for a solid moving company in nevada, take your time with research. The thing is, local movers know the area, especially with summer heat. For instance — spent a week reading reviews — and believe it or not, that extra homework paid off. So check this out where everything clicked into place. moving companies in nevada [url=https://movers-in-nevada.com]https://movers-in-nevada.com[/url] Just that one list saved me hours of scrolling. Everything is laid out clearly — no hidden surprises. I even called them and they handled it professionally. Do your due diligence. Ask about equipment. Quality service is priceless. Good luck with your move!

  • Komentár Kyhni SPb_xlSl %PM, %17 %882 %2026 %20:%aug napísal Kyhni SPb_xlSl

    Народ всем привет Цены космос а качество мыло То кромка отваливается через месяц Короче, реальные мужики с цехом — кухни на заказ в спб с проектом Замер на следующий день В общем, жмите чтобы не потерять — заказать кухню в спб от производителя недорого [url=https://kuhni-spb-kqd.ru]https://kuhni-spb-kqd.ru[/url] Проверяйте производителя по этому списку Сам мучался теперь делюсь

  • Komentár Narkolog na dom_rvmr %PM, %17 %781 %2026 %17:%aug napísal Narkolog na dom_rvmr

    Слушайте кто знает Муж просто потерял себя Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — нарколог на дом в реутове анонимно Приехал через 40 минут В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог на дом реутов [url=https://klinika.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]https://klinika.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru[/url] Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy