Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6309 komentárov

  • Komentár DonaldBax %PM, %25 %025 %2026 %23:%aug napísal DonaldBax

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://2.vyvod-iz-zapoya-reutov4.ru/]skoraya-pomoshch-vyvoda-iz-zapoya[/url]

  • Komentár RodneyHak %PM, %25 %014 %2026 %23:%aug napísal RodneyHak

    Запой отличается от разового употребления алкоголя тем, что больной продолжает пить несколько дней подряд и использует новые дозы спиртного для временного облегчения похмелья. Со временем такая схема усиливает алкогольную зависимость. Чем дольше продолжается запой, тем выше вероятность тяжелого абстинентного синдрома и тем чаще требуется помощь врача.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://n.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя вызов на дом в Санкт-Петербурге[/url]

  • Komentár RodneyArene %PM, %25 %943 %2026 %21:%aug napísal RodneyArene

    Если запой продолжается много дней, больной страдает хроническими болезнями или уже переносил алкогольный психоз, вызов врача особенно важен. В тяжелом случае попытка вывести из запоя только на дому может быть недостаточно безопасной, поэтому специалист рекомендует клинику и круглосуточное наблюдение.
    Получить больше информации - https://n.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/

  • Komentár Donaldtub %PM, %25 %933 %2026 %21:%aug napísal Donaldtub

    Круглосуточная наркологическая помощь особенно важна в ситуации, когда человек употребляет спиртное несколько дней или недель, чувствует выраженную слабость, тремор, тревожность, нарушения сна или не способен остановиться без очередной дозы алкоголя. В таких случаях врач может провести детоксикацию, назначить необходимые препараты, поставить капельницу и организовать наблюдение. При выраженных психических расстройствах к лечению подключаются психиатр, психотерапевт и психолог. Главный принцип медицинской помощи — не просто быстро снять неприятные симптомы, а безопасно стабилизировать состояние и определить дальнейший путь лечения зависимости.
    Подробнее - https://2.vyvod-iz-zapoya-reutov4.ru/

  • Komentár Donaldnok %PM, %25 %904 %2026 %20:%aug napísal Donaldnok

    Даже хороший опыт предыдущего домашнего лечения не означает, что очередной запой пройдет так же. Тяжесть абстиненции способна меняться от случая к случаю. Поэтому доктор каждый раз оценивает состояние заново. Если существует серьезная угроза здоровью, скорая медицинская помощь и госпитализация могут оказаться безопаснее, чем попытка провести очищение организма дома.
    Подробнее - [url=https://2.vyvod-iz-zapoya-reutov4.ru/]нарколог вывод из запоя[/url]

  • Komentár DonaldBax %PM, %25 %900 %2026 %20:%aug napísal DonaldBax

    Продолжительность процедуры зависит от степени интоксикации и особенностей организма. В одном случае медицинская помощь занимает несколько десятков минут, в другом требуется несколько часов наблюдения или перевод в клинику. Нельзя заранее выбрать самый сильный состав капельницы: эффективность лечения определяется не количеством препаратов, а правильностью их назначения.
    Подробнее - [url=https://2.vyvod-iz-zapoya-reutov4.ru/]vyvod-iz-zapoya-reutov-stacionar[/url]

  • Komentár click reference %PM, %25 %874 %2026 %19:%aug napísal click reference

    Please let me know if you're looking for a author for
    your weblog. You have some really good posts and I believe I
    would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I'd love to write
    some material for your blog in exchange for a link back to mine.
    Please send me an email if interested. Thanks!

  • Komentár Alexisboore %PM, %25 %825 %2026 %18:%aug napísal Alexisboore

    При оценке состояния врач обращает внимание на несколько групп нарушений. Самостоятельно определить степень отравления бывает сложно, поэтому диагностика и осмотр нарколога позволяют быстрее выбрать безопасный метод выведения из запоя.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://v.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя цена[/url]

  • Komentár DonaldBax %PM, %25 %817 %2026 %18:%aug napísal DonaldBax

    Вывод из запоя в Реутове в наркологической клинике «Детокс» — медицинская помощь человеку, который не может самостоятельно прекратить длительное употребление алкоголя или тяжело переносит похмелье. Лечение подбирается индивидуально с учетом возраста, количества выпитого, длительности запоя, хронических заболеваний и текущего самочувствия. Врач-нарколог проводит осмотр, оценивает физическое и психическое состояние пациента, измеряет пульс и артериальное давление, уточняет анамнез и только после диагностики определяет безопасный формат помощи: вывод из запоя на дому, амбулаторное лечение или госпитализацию в стационар.
    Узнать больше - [url=https://2.vyvod-iz-zapoya-reutov4.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu-reutov[/url]

  • Komentár imp source %PM, %25 %809 %2026 %18:%aug napísal imp source

    With havin so much content do you ever run into any issues of plagorism or copyright infringement?

    My site has a lot of completely unique content I've either created myself or outsourced but it seems a lot of it is popping it up
    all over the web without my permission. Do you know any
    techniques to help reduce content from being stolen? I'd definitely appreciate it.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy