Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6307 komentárov

  • Komentár Miguelpus %AM, %26 %179 %2026 %03:%aug napísal Miguelpus

    При легком или умеренном абстинентном синдроме нарколог может провести лечение на дому. Если у пациента появились судороги, психоз, выраженные сердечно-сосудистые расстройства или нарушение сознания, безопаснее лечение в стационаре. При непосредственной угрозе жизни нужна скорая помощь. Врачебная бригада оценит пациента и при необходимости выполнит транспортировку в больницу.
    Дополнительная информация - [url=https://s.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя на дому цена в Санкт-Петербурге[/url]

  • Komentár Barrynob %AM, %26 %140 %2026 %02:%aug napísal Barrynob

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Подробнее - [url=https://v.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]нарколог вывод из запоя[/url]

  • Komentár OscarPEW %AM, %26 %123 %2026 %01:%aug napísal OscarPEW

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Подробнее - [url=https://4.vyvod-iz-zapoya-moskva011.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva[/url]

  • Komentár Barrynob %AM, %26 %078 %2026 %00:%aug napísal Barrynob

    Запой сопровождается регулярным приемом спиртного в течение нескольких дней или недель. Человек пьет повторно, чтобы снизить неприятные ощущения похмелья, однако такое поведение усиливает интоксикацию и поддерживает алкогольную зависимость. Лечение запоя помогает безопаснее пройти период отказа от алкоголя и снизить вероятность опасных осложнений.
    Получить больше информации - https://v.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/

  • Komentár AlexisDut %AM, %26 %072 %2026 %00:%aug napísal AlexisDut

    При появлении опасных симптомов лучше не ждать самостоятельного улучшения. Срочный вызов врача дает возможность оценить тяжесть абстиненции, определить противопоказания к лечению на дому и при необходимости организовать госпитализацию. Скорая наркологическая помощь особенно важна при судорогах, выраженном психозе, нарушениях сознания, тяжелом отравлении и подозрении на алкогольный делирий.
    Подробнее - [url=https://v.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя дешево в Красноярске[/url]

  • Komentár Henrywhext %AM, %26 %063 %2026 %00:%aug napísal Henrywhext

    Наркологическая помощь в Красноярске может быть доступна круглосуточно, включая выходные и дни праздников. Выездной нарколог приезжает по указанному адресу, выполняет осмотр пациента, измеряет основные показатели, оценивает психическое и физическое состояние. При наличии показаний проводится детоксикация, инфузионная терапия и медикаментозное лечение. Капельница при запое помогает обеспечить введение растворов и назначенных лекарственных средств внутривенно под наблюдением медика. Состав капельницы подбирается индивидуально, поэтому использовать одинаковую схему для каждого больного неправильно.
    Подробнее - [url=https://c.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]наркология вывод из запоя в Красноярске[/url]

  • Komentár RodneyEmift %AM, %26 %044 %2026 %00:%aug napísal RodneyEmift

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://n.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно Санкт-Петербург[/url]

  • Komentár RodneyArene %PM, %25 %028 %2026 %23:%aug napísal RodneyArene

    Если запой продолжается много дней, больной страдает хроническими болезнями или уже переносил алкогольный психоз, вызов врача особенно важен. В тяжелом случае попытка вывести из запоя только на дому может быть недостаточно безопасной, поэтому специалист рекомендует клинику и круглосуточное наблюдение.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://n.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя с выездом[/url]

  • Komentár DonaldBax %PM, %25 %025 %2026 %23:%aug napísal DonaldBax

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://2.vyvod-iz-zapoya-reutov4.ru/]skoraya-pomoshch-vyvoda-iz-zapoya[/url]

  • Komentár RodneyHak %PM, %25 %014 %2026 %23:%aug napísal RodneyHak

    Запой отличается от разового употребления алкоголя тем, что больной продолжает пить несколько дней подряд и использует новые дозы спиртного для временного облегчения похмелья. Со временем такая схема усиливает алкогольную зависимость. Чем дольше продолжается запой, тем выше вероятность тяжелого абстинентного синдрома и тем чаще требуется помощь врача.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://n.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя вызов на дом в Санкт-Петербурге[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy