Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6304 komentárov

  • Komentár Goodinipen %AM, %28 %153 %2026 %02:%aug napísal Goodinipen

    При развитии алкогольной зависимости исчезает защитный рвотный рефлекс, и регулярное употребление спиртных напитков приводит к тому, что человек постепенно повышает дозы, продолжая непрерывное питьё несколько дней подряд. На поздней стадии алкоголизма удовольствие от алкоголя часто перестает быть главной причиной употребления: спиртное принимается уже для уменьшения ломки, тревоги, дрожи и других проявлений абстиненции.
    Получить больше информации - [url=https://n.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]помощь вывод из запоя[/url]

  • Komentár sell bitcoin in india %AM, %28 %137 %2026 %02:%aug napísal sell bitcoin in india

    Gain clarity about the process of selling bitcoin in india.

  • Komentár CoreyLiz %PM, %27 %948 %2026 %21:%aug napísal CoreyLiz

    Наркологическая клиника «Мед Алко» в Москве оказывает медицинскую помощь людям с алкогольной и наркотической зависимостью. Лечение организуется анонимно, круглосуточно и с учетом клинической ситуации каждого обратившегося. Врач оценивает физическое и психическое состояние, историю употребления алкоголя или наркотиков, хронические заболевания, длительность зависимости и предыдущий опыт терапии. После первичной диагностики определяется индивидуальный план: детоксикация, вывод из запоя, снятие ломки, медикаментозное лечение, кодирование, психотерапия, амбулаторное наблюдение или лечение в стационаре.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://5.narkologicheskaya-klinika-moskva11.ru/]narkologicheskaya-klinika-v-moskve[/url]

  • Komentár ThomasTal %PM, %27 %943 %2026 %21:%aug napísal ThomasTal

    На данном этапе врач уточняет длительность запоя, тип употребляемого алкоголя и наличие сопутствующих заболеваний. Тщательный анализ этих данных позволяет оперативно сформировать индивидуальный план лечения и выбрать оптимальные методы детоксикации.
    Узнать больше - https://kapelnica-ot-zapoya-arkhangelsk00.ru/kapelnicza-ot-zapoya-klinika-arkhangelsk/

  • Komentár Carterdrich %PM, %27 %936 %2026 %21:%aug napísal Carterdrich

    Пациенты клиники «НаркоМед» полностью застрахованы от утечки личной информации. Приём и лечение оформляются по псевдониму, документы не передаются в другие организации.
    Подробнее можно узнать тут - https://narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg0.ru/chastnaya-narkologicheskaya-klinika-v-ekb/

  • Komentár ThomasBub %PM, %27 %930 %2026 %21:%aug napísal ThomasBub

    Незамедлительно после поступления вызова нарколог приезжает на дом для проведения тщательного осмотра. Специалист измеряет жизненно важные показатели, такие как пульс, артериальное давление и температура, и собирает анамнез для оценки степени алкогольной интоксикации.
    Изучить вопрос глубже - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-arkhangelsk00.ru/]капельницы от запоя на дому цена в архангельске[/url]

  • Komentár ThomasTal %PM, %27 %867 %2026 %19:%aug napísal ThomasTal

    Услуга вывода из запоя на дому в Архангельске разработана для оперативного снижения токсической нагрузки при тяжелых формах алкогольной интоксикации. Сразу после вызова нарколог проводит подробный осмотр, измеряет жизненно важные показатели и собирает анамнез, что позволяет точно определить степень интоксикации. На основе полученной информации формируется индивидуальный план лечения, включающий капельничное введение современных медикаментов с использованием автоматизированных инфузионных систем и сопровождение в виде психологической поддержки.
    Углубиться в тему - http://kapelnica-ot-zapoya-arkhangelsk00.ru/kapelnicza-ot-zapoya-klinika-arkhangelsk/

  • Komentár Changsnipt %PM, %27 %854 %2026 %19:%aug napísal Changsnipt

    На этом этапе специалист уточняет продолжительность запоя, тип употребляемого алкоголя и наличие сопутствующих заболеваний, что позволяет разработать персонализированный план терапии и оперативно выбрать методы детоксикации.
    Подробнее тут - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-arkhangelsk0.ru/]врача капельницу от запоя архангельск[/url]

  • Komentár CoreyToB %PM, %27 %851 %2026 %19:%aug napísal CoreyToB

    Для поездки можно открыть раздел «Контакты»: карта Яндекс помогает найти место, построить маршрут и понять, что находится рядом. Москва — большой город, поэтому время в пути зависит от района. При необходимости выезжаем по адресам в пределах столицы и в Подмосковье; условия выезда в выходных и праздничных днях следует проверить у оператора. Если пациенту тяжело ехать самостоятельно, специалист объяснит, когда допустима помощь в домашних условиях, а когда требуется стационар. Служба связи работает ежедневно, но доступность конкретного врача и формат выезда нужно уточнять перед обращением.
    Получить больше информации - [url=https://5.narkologicheskaya-klinika-moskva11.ru/]platnaya-narkologicheskaya-klinika-moskva[/url]

  • Komentár Jaspericods %PM, %27 %840 %2026 %19:%aug napísal Jaspericods

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Дополнительная информация - [url=https://2.vyvod-iz-zapoya-balashiha5.ru/]вывод из запоя с выездом балашиха[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy