Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5108 komentárov

  • Komentár zakazat kyhnu_lhot %PM, %21 %791 %2026 %18:%jún napísal zakazat kyhnu_lhot

    Народ всем привет. В Леруа Мерлен посмотрел — качество ужас. То материал эконом — покоробится через месяц. Короче, нашел наконец нормальное производство — купить заказать кухню по индивидуальному проекту. Цены ниже чем в салонах тысяч на 30-40. В общем, смотрите сами по ссылке — купить готовую кухню спб [url=https://zakazat-kuhnyu-rty.ru]https://zakazat-kuhnyu-rty.ru[/url] Не ведитесь на салоны в ТЦ которые просто заказывают у тех же китайцев. Сам столько нервов потратил теперь делюсь.

  • Komentár 1xbet app_fzsi %PM, %21 %778 %2026 %17:%jún napísal 1xbet app_fzsi

    merge games [url=http://icrrd.com/blog-article/5104/top-10-merge-games-january-2026]merge games[/url]

  • Komentár zakazat kyhnu_zxol %PM, %21 %771 %2026 %17:%jún napísal zakazat kyhnu_zxol

    Народ всем привет. На Авито ловить боюсь — нарвусь на брак. То сроки изготовления по полгода обещают. Короче, единственные кто не наваривается в тридорога — купить кухню в спб с доставкой и сборкой. Приехал замерщик на следующий день после звонка. В общем, жмите чтобы не потерять контакт — купить готовую кухню спб [url=https://zakazat-kuhnyu-rty.ru]https://zakazat-kuhnyu-rty.ru[/url] Не ведитесь на салоны в ТЦ которые просто заказывают у тех же китайцев. Сам столько нервов потратил теперь делюсь.

  • Komentár zakazat kyhnu_ktol %PM, %21 %770 %2026 %17:%jún napísal zakazat kyhnu_ktol

    Ребята кто в Питере живет. Прошерстил кучу салонов — одни перекупы. То материал эконом — покоробится через месяц. Короче, реальные ребята без дураков — купить готовую кухню в спб со склада. Фасады из влагостойкого МДФ. В общем, вся инфа вот здесь — купить кухню производителя в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-rty.ru]https://zakazat-kuhnyu-rty.ru[/url] Проверяйте производителя по этому списку. Перешлите тому кто тоже мучается выбором.

  • Komentár zakazat kyhnu_kjOr %PM, %21 %765 %2026 %17:%jún napísal zakazat kyhnu_kjOr

    Питерцы отзовитесь. Прошерстил 20 салонов — везде одно и то же. Короче, нашел нормальный вариант — купить заказать кухню под ключ. Гарантия 5 лет. В общем, вся инфа здесь — где купить кухню в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-bnm.ru]где купить кухню в спб[/url] Не ведитесь на салоны. Перешлите тому кто ищет.

  • Komentár zakazat kyhnu_jwsa %PM, %21 %747 %2026 %16:%jún napísal zakazat kyhnu_jwsa

    Слушайте кто недавно кухню делал. Цены задрали как на золото. То ДСП сыпется. Короче, нашел наконец нормальную контору — купить кухню в спб с доставкой. Проект бесплатно. В общем, смотрите сами по ссылке — где купить готовую кухню в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru]https://zakazat-kuhnyu-qwe.ru[/url] Не ведитесь на салоны. Перешлите кому надо.

  • Komentár zakazat kyhnu_viSl %PM, %21 %744 %2026 %16:%jún napísal zakazat kyhnu_viSl

    Питерцы отзовитесь. Фурнитуру ставят дешманскую. Короче, реальные производители с цехом — купить кухню в спб напрямую. Фасады из массива. В общем, вся инфа здесь — где купить кухню в спб [url=https://zakazat-kuhnyu-bnm.ru]где купить кухню в спб[/url] Не ведитесь на салоны. Перешлите тому кто ищет.

  • Komentár zakazat kyhnu_utSl %PM, %21 %744 %2026 %16:%jún napísal zakazat kyhnu_utSl

    Питерцы отзовитесь. Задолбался я выбирать кухню. Короче, нашел нормальный вариант — купить кухню в спб напрямую. Цены ниже на 30%. В общем, жмите чтобы не потерять — заказать кухню [url=https://zakazat-kuhnyu-bnm.ru]заказать кухню[/url] Проверяйте производителя. Перешлите тому кто ищет.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_olpi %PM, %21 %713 %2026 %16:%jún napísal mejdynarodnie plateji_olpi

    Слушайте, вот уже который раз убеждаюсь — где условия адекватные, а не грабёж для платежей за рубежом. Случайно набрел на годный материал: перевод за границу онлайн [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]перевод за границу онлайн[/url] Короче, если по факту — скрытые платежи всплывают в последний момент. Потому что любой перевод за границу онлайн — это постоянный риск переплатить. И да, кстати — прежде чем отправлять деньги обязательно сверьте итоговую сумму. В противном случае легко попасть на лишние траты. Моё мнение — не ленитесь проверять информацию перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_jwpi %PM, %21 %712 %2026 %16:%jún napísal mejdynarodnie plateji_jwpi

    Долго не мог понять, в чем подвох — какой сервис не сдирает три шкуры для перевода денег за границу онлайн. Вот здесь всё по полочкам расписано: международные системы перевода денег [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]международные системы перевода денег[/url] Суть вот в чём — скрытые платежи всплывают в последний момент. Потому что любой подобный трансграничный платёж — это постоянный риск переплатить. И да, кстати — прежде чем отправлять деньги обязательно сверьте итоговую сумму. Без этого легко остаться в минусе только на конвертации. Короче — не ленитесь проверять информацию перед любой отправкой.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy