Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6297 komentárov

  • Komentár DavidJoype %PM, %30 %865 %2026 %19:%aug napísal DavidJoype

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Дополнительная информация - https://v.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/

  • Komentár Edwardwam %PM, %30 %858 %2026 %19:%aug napísal Edwardwam

    Лечение проводится непосредственно в домашних условиях, что позволяет избежать стресса, связанного с пребыванием в стационаре. Применение современных медикаментов и индивидуальный подход к выбору терапии обеспечивают безопасность и эффективность процедуры.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-v-irkutske66.ru/]платный нарколог на дом в иркутске[/url]

  • Komentár Continue %PM, %30 %822 %2026 %18:%aug napísal Continue

    Hello! I know this is kinda off topic however , I'd
    figured I'd ask. Would you be interested in exchanging links or maybe guest writing a blog article
    or vice-versa? My site discusses a lot of the same
    subjects as yours and I believe we could greatly benefit from each
    other. If you might be interested feel free to send me an email.
    I look forward to hearing from you! Awesome blog by the way!

  • Komentár Edwardwam %PM, %30 %636 %2026 %14:%aug napísal Edwardwam

    Лечение на дому начинается с выезда нарколога, который проводит первичный осмотр, оценивает физическое и эмоциональное состояние пациента и назначает индивидуальную программу терапии. Комплексный подход включает медикаментозную детоксикацию и психологическую поддержку, позволяющие обеспечить быстрое и безопасное восстановление.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-v-irkutske66.ru/]врач нарколог выезд на дом иркутск[/url]

  • Komentár comment-99823 %PM, %30 %584 %2026 %13:%aug napísal comment-99823

    Heya exceptional website! Does running a blog similar to this require a great deal of work?

    I have very little knowledge of computer programming however I was hoping to
    start my own blog soon. Anyhow, if you have any ideas
    or tips for new blog owners please share. I know this is off subject but I just wanted to ask.
    Thanks!

  • Komentár Edwardprurb %AM, %30 %482 %2026 %10:%aug napísal Edwardprurb

    Вызов специалиста на дом рекомендуется, если запой затягивается и самостоятельное прекращение пьянства становится невозможным. Своевременное обращение помогает предотвратить ухудшение состояния, развитие хронических осложнений и негативное воздействие на психику.
    Получить дополнительные сведения - [url=https://narcolog-na-dom-v-irkutske66.ru/]вызвать врача нарколога на дом в иркутске[/url]

  • Komentár CarterDip %AM, %30 %480 %2026 %10:%aug napísal CarterDip

    «НаркоМед» основана группой узкопрофильных специалистов, чей опыт насчитывает более 15 лет в лечении зависимости. Клиника работает круглосуточно — вы можете рассчитывать на оперативное реагирование в любой час дня и ночи. Анонимность пациентов сохраняется на уровне медицинской тайны: персональные данные и диагноз не разглашаются.
    Подробнее тут - https://narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg0.ru/narkologicheskaya-klinika-otzyvy-v-ekb

  • Komentár Michealdok %AM, %30 %349 %2026 %07:%aug napísal Michealdok

    Экстренное вмешательство необходимо, когда самостоятельное прекращение употребления алкоголя или наркотиков становится невозможным, а состояние пациента ухудшается. Основные показания включают:
    Получить дополнительную информацию - https://narcolog-na-dom-ufa000.ru/narkolog-na-dom-czena-ufa

  • Komentár Edwardwam %AM, %30 %329 %2026 %06:%aug napísal Edwardwam

    Лечение проводится непосредственно в домашних условиях, что позволяет избежать стресса, связанного с пребыванием в стационаре. Применение современных медикаментов и индивидуальный подход к выбору терапии обеспечивают безопасность и эффективность процедуры.
    Изучить вопрос глубже - http://narcolog-na-dom-v-irkutske66.ru

  • Komentár CarterEmump %AM, %30 %303 %2026 %06:%aug napísal CarterEmump

    Пациенты клиники «НаркоМед» полностью застрахованы от утечки личной информации. Приём и лечение оформляются по псевдониму, документы не передаются в другие организации.
    Получить больше информации - [url=https://narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg0.ru/]частная наркологическая клиника екатеринбург.[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy