Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6296 komentárov

  • Komentár GastonKew %AM, %02 %436 %2026 %09:%sep napísal GastonKew

    Мы рассмотрим современные вызовы здравоохранения и пути их решения с помощью технологий и научных исследований. В статье собраны данные о новых лекарствах, методах диагностики и системном подходе к улучшению здоровья населения.
    Ссылка на источник - [url=https://dsrazvitie.ru/kapelnitsa-berlitiona-spasenie-dlya-pecheni-ili-modnyy-trend-vsyo-chto-nuzhno-znat-zhitelyam-rostova-na-donu/]наркология ростов[/url]

  • Komentár Frankpauff %AM, %02 %422 %2026 %09:%sep napísal Frankpauff

    Уникальная программа реабилитации с обязательством пожизненной поддержки после основного курса.
    Дополнительная информация - [url=http://msk-clinica-plus.ru/lechenie-demenczii-u-pozhilykh-v-moskve/]лечение деменции клиника[/url]

  • Komentár Edwardtip %AM, %02 %408 %2026 %08:%sep napísal Edwardtip

    Этот информативный текст сочетает в себе темы здоровья и зависимости. Мы обсудим, как хронические заболевания могут усугубить зависимости и наоборот, как зависимость может влиять на общее состояние здоровья. Читатели получат представление о комплексном подходе к лечению как физического, так и психического состояния.
    Где можно узнать подробнее? - [url=https://peredozirovka.info/service/reabilitatsiya/]центр реабилитации санкт петербург[/url]

  • Komentár Franknug %AM, %02 %379 %2026 %08:%sep napísal Franknug

    Одежда врачей без медицинской символики,не ставим на учет
    Дополнительная информация - http://msk-clinica-plus.ru/vyvod-iz-zapoya-s-vyezdom-na-dom-v-moskve

  • Komentár BorisAdurl %AM, %02 %359 %2026 %07:%sep napísal BorisAdurl

    Лечение в наркологии может состоять из нескольких последовательных направлений. Одному человеку требуется вывод из запоя и последующая терапия алкоголизма, другому — лечение наркомании с длительной реабилитацией, третьему — консультация психиатра или психотерапевта. В каждом случае задача специалистов заключается в том, чтобы подобрать медицинское решение с учетом диагноза, состояния здоровья, опыта предыдущего лечения и целей самого зависимого.
    Получить больше информации - [url=https://4.narkologicheskaya-klinika-moskva11.ru/]narkolog-besplatno-moskva[/url]

  • Komentár JustinAnymn %AM, %02 %256 %2026 %05:%sep napísal JustinAnymn

    В условиях медицинского контроля специалисты выполняют последовательные действия, направленные на стабилизацию состояния пациента.
    Получить больше информации - http://vyvod-iz-zapoya-ryazan14.ru

  • Komentár BorisAdurl %AM, %02 %254 %2026 %05:%sep napísal BorisAdurl

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Дополнительная информация - [url=https://4.narkologicheskaya-klinika-moskva11.ru/]нарколог бесплатно москва[/url]

  • Komentár FrancisKneef %AM, %02 %249 %2026 %04:%sep napísal FrancisKneef

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://1.narkologicheskaya-klinika-balashiha5.ru/]chastnye-narkologicheskie-kliniki-v-balashihe[/url]

  • Komentár Justinnuh %AM, %02 %249 %2026 %04:%sep napísal Justinnuh

    Вывод из запоя в Рязани является востребованной медицинской услугой, направленной на стабилизацию состояния пациента после длительного употребления алкоголя. Специалисты применяют современные методы детоксикации, позволяющие быстро и безопасно восстановить жизненно важные функции организма, снизить проявления абстинентного синдрома и предотвратить осложнения. Процесс лечения осуществляется в клинических условиях под постоянным наблюдением врачей.
    Получить дополнительные сведения - [url=https://vyvod-iz-zapoya-ryazan14.ru/]наркологический вывод из запоя в рязани[/url]

  • Komentár Francisvak %AM, %02 %234 %2026 %04:%sep napísal Francisvak

    Центр принимает жителей Балашихи, Московской области и пациентов, которым удобнее обратиться не в Москве, а ближе к дому. В зависимости от ситуации специалисты могут предложить лечение в стационаре, амбулаторное наблюдение либо выезд нарколога на дому. Если состояние тяжелое, необходимо быстро провести диагностику, очистить организм от токсинов и предупредить последствия длительных интоксикаций. В более стабильных условиях внимание переносится на причины зависимости, психологическую поддержку, мотивацию, изменение поведения и восстановление нормальной жизни. Такой подход позволяет не ограничиваться устранением острых симптомов, а выстраивать последовательный путь к трезвости.
    Получить больше информации - [url=https://1.narkologicheskaya-klinika-balashiha5.ru/]http://1.narkologicheskaya-klinika-balashiha5.ru/[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy