Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6293 komentárov

  • Komentár Scottwar %AM, %03 %482 %2026 %10:%sep napísal Scottwar

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://2.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/]капельница от похмелья на дом москва[/url]

  • Komentár Jerrylip %AM, %03 %439 %2026 %09:%sep napísal Jerrylip

    Вывод из запоя в Домодедово — медицинская услуга, направленная на безопасное прерывание длительного употребления алкоголя, уменьшение проявлений абстиненции и восстановление основных функций организма. «Похмельная служба» организует помощь на дому и в стационаре, когда человек самостоятельно не может остановиться, плохо чувствует себя после спиртного или родственники понимают, что дальнейшее употребление становится угрозой здоровью. Круглосуточная наркологическая помощь особенно важна в случаях продолжительного запоя, выраженной слабости, рвоты, тремора, бессонницы, тревоги, скачков артериального давления, нарушений сна и сердечного ритма.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-domodedovo3.ru/]vyvod-iz-zapoya-klinika[/url]

  • Komentár Billyhef %AM, %03 %420 %2026 %09:%sep napísal Billyhef

    Когда нарколог приезжает на дому, первым этапом становится клиническая оценка пациента. Врач изучает историю пьянства, уточняет принимаемые лекарства и проводит необходимые проверки. При показаниях выполняются ЭКГ, тесты, контроль давления и другие исследования, доступные в рамках выезда. Полученные данные позволяют сделать лечение на дому более точным и подобрать капельницу с учетом индивидуальных особенностей.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-serpuhov3.ru/]srochnyj-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár Danielindib %AM, %03 %402 %2026 %08:%sep napísal Danielindib

    В данной статье мы поговорим о будущем медицины, акцентируя внимание на прорывных разработках и их потенциале. Читатель узнает о новых подходах к лечению, роли искусственного интеллекта и возможностях персонализированной медицины.
    Следуйте по ссылке - [url=https://vyvod-is-zapoya24.ru/service/lechenie-narkomanii/]лечение наркомании в ростове[/url]

  • Komentár Timsothyviant %AM, %03 %386 %2026 %08:%sep napísal Timsothyviant

    Thank you for taking the time to share this excellent post. The neutral tone and simple formatting make it a highly valuable resource for anyone reading about it today.
    3google top

  • Komentár RichardNAP %AM, %03 %334 %2026 %07:%sep napísal RichardNAP

    Группа препаратов
    Детальнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-ekb8.ru/]вывод из запоя недорого екатеринбург[/url]

  • Komentár Raymondhiedy %AM, %03 %318 %2026 %06:%sep napísal Raymondhiedy

    Затянувшийся запой — это не просто «перебор накануне», а состояние, при котором страдают сердечно-сосудистая система, печень, нервная регуляция и обмен электролитов. В наркологической клинике «ДонЗдрав» (Ростов-на-Дону) экстренный вывод из запоя организован как непрерывная цепочка помощи: диспетчер 24/7 — дежурный врач — мобильная бригада — последующее наблюдение и психотерапевтическая поддержка. Мы приезжаем на дом в гражданской одежде, без опознавательных знаков, проводим экспресс-диагностику, запускаем индивидуально подобранные капельницы и даём чёткий план на ближайшие 72 часа. Такой формат позволяет безопасно стабилизировать состояние, не нарушая приватность и привычный уклад семьи.
    Подробнее - [url=https://vivod-iz-zapoya-rostov14.ru/]наркология вывод из запоя в ростове-на-дону[/url]

  • Komentár RobertMut %AM, %03 %249 %2026 %04:%sep napísal RobertMut

    Миссия клиники "Чистый Путь" — способствовать выздоровлению и реабилитации людей, оказавшихся в плену зависимости. Мы обеспечиваем комплексный подход, включающий медицинское лечение, психологическую помощь и социальную адаптацию. Наша задача — не только устранить физическую зависимость, но и восстановить психологическое здоровье пациента, чтобы он смог вернуться к полноценной жизни в обществе.
    Разобраться лучше - http://срочно-вывод-из-запоя.рф

  • Komentár Frankbax %PM, %02 %972 %2026 %22:%sep napísal Frankbax

    Амбулаторная психологическая поддержка.
    Подробнее - [url=http://msk-clinica-plus.ru/]помощь адиктолог[/url]

  • Komentár Richardvex %PM, %02 %935 %2026 %21:%sep napísal Richardvex

    Наркологическая клиника в клинике в Нижнем Новгороде специализируется на диагностике, лечении и реабилитации пациентов с алкогольной и наркотической зависимостью. Основная цель деятельности учреждения — восстановление физического здоровья и психологической устойчивости человека, оказавшегося в состоянии зависимости. В клинике применяются современные методы терапии, доказавшие эффективность в медицинской практике. Все процедуры проводятся конфиденциально, с соблюдением медицинских стандартов и под контролем квалифицированных специалистов.
    Изучить вопрос глубже - [url=https://narkologicheskaya-clinika-v-nizhnem-novgorode16.ru/]частная наркологическая клиника[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy