Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6293 komentárov

  • Komentár onlinecasinolobby.com %PM, %04 %622 %2026 %13:%sep napísal onlinecasinolobby.com

    Howdy! This article could not be written much better!
    Reading through this article reminds me of my previous roommate!
    He always kept preaching about this. I am going to send this article to him.
    Fairly certain he's going to have a good read. Thank you for sharing!

  • Komentár Robertsew %PM, %04 %558 %2026 %12:%sep napísal Robertsew

    Выбор клиники для лечения наркомании — один из самых ответственных этапов на пути к выздоровлению. От уровня организации помощи зависит не только здоровье пациента, но и его способность вернуться к нормальной жизни. Согласно данным Министерства здравоохранения Российской Федерации, эффективность терапии значительно возрастает при индивидуальном подходе, квалифицированном составе специалистов и наличии комплексных программ, включающих медицинскую и психологическую помощь.
    Исследовать вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-tula10.ru/]наркологическая клиника вывод из запоя тула[/url]

  • Komentár GoodiniovErm %AM, %04 %501 %2026 %11:%sep napísal GoodiniovErm

    В первые часы после последней дозы алкоголя могут появляться неприятные физиологические и психологические реакции. Врачебным осмотром определяется степень тяжести синдрома и возможность лечения на дому. Особенно внимательно доктор оценивает пациентов старше среднего возраста, лиц с циррозом, сердечной или почечной недостаточностью и другими хроническими патологиями.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://6.vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge16.ru/]скорая вывод из запоя[/url]

  • Komentár WilliamScure %AM, %04 %382 %2026 %08:%sep napísal WilliamScure

    Публикация охватывает основные направления развития современной медицины. Мы обсудим значимость научных исследований, инноваций в лечении и роли общественного участия в формировании системы здравоохранения.
    Слушай внимательно — тут важно - [url=https://farvarter.ru/pochemu-domashnie-recepty-ot-zapoya-ne-zamenyat-narkologicheskij-stacionar-i-kak-pomoch-blizkomu/]наркологическая клиника со стационаром[/url]

  • Komentár ScottReima %AM, %04 %379 %2026 %08:%sep napísal ScottReima

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Дополнительная информация - [url=https://2.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/]kapelnica-ot-zapoya-srochno[/url]

  • Komentár selling bitcoin in india %PM, %03 %948 %2026 %21:%sep napísal selling bitcoin in india

    Learn how experienced traders approach selling bitcoin in india.

  • Komentár JosephBon %PM, %03 %810 %2026 %18:%sep napísal JosephBon

    Чтобы пациент и близкие не гадали «что будет дальше», мы удерживаем прозрачную последовательность. Каждый этап имеет цель, инструмент, окно оценки и критерий перехода. Это экономит минуты, снимает споры и делает план управляемым.
    Разобраться лучше - [url=https://vivod-iz-zapoya-voronezh15.ru/]наркологический вывод из запоя воронеж[/url]

  • Komentár aviamaster demo в рублях %PM, %03 %783 %2026 %17:%sep napísal aviamaster demo в рублях

    Kick off with us and burrow into the entire aviamaster demo в рублях gallery of casino games to pick through.

  • Komentár Jeffreyobent %PM, %03 %605 %2026 %13:%sep napísal Jeffreyobent

    Публикация посвящена жизненным историям людей, успешно справившихся с зависимостью. Мы покажем, что выход есть, и он начинается с первого шага — принятия проблемы и желания измениться.
    Углубиться в тему - [url=https://o-privivkah.ru/kak-alkogolnaya-intoksikatsiya-snizhaet-immunnyj-otvet-i-blokiruet-effektivnost-vaktsinatsii/]наркологическая бригада на дом[/url]

  • Komentár DonaldgElia %PM, %03 %599 %2026 %13:%sep napísal DonaldgElia

    Вызов врача домой также подходит в ситуации, когда пациент отказывается ехать в клинику из-за страха огласки. Специалисты принимают обращения анонимно и могут начать лечение на дому без посещения многопрофильного медицинского учреждения. При необходимости после стабилизации врач предложит продолжить лечение алкоголизма в клинике, подобрать кодирование или выбрать программу реабилитации.
    Узнать больше - https://narkolog-na-dom-ramenskoe4.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy