Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6293 komentárov

  • Komentár MichaelCok %PM, %04 %880 %2026 %20:%sep napísal MichaelCok

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Дополнительная информация - [url=https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]вызов нарколога на дом Красноярск[/url]

  • Komentár ScottWania %PM, %04 %861 %2026 %19:%sep napísal ScottWania

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Дополнительная информация - [url=https://2.narcolog-na-dom-ekaterinburg0.ru/]нарколог на дом цена[/url]

  • Komentár StevenGef %PM, %04 %860 %2026 %19:%sep napísal StevenGef

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Дополнительная информация - [url=https://5.vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge16.ru/]вывод из запоя в Екатеринбурге[/url]

  • Komentár ScottReima %PM, %04 %849 %2026 %19:%sep napísal ScottReima

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Подробнее - [url=https://2.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/]vrach-na-dom-kapelnica-ot-zapoya[/url]

  • Komentár Leonardomilk %PM, %04 %841 %2026 %19:%sep napísal Leonardomilk

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Получить больше информации - [url=https://2.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]нарколог на дом[/url]

  • Komentár Scottken %PM, %04 %834 %2026 %19:%sep napísal Scottken

    Выездной формат удобен, когда зависимому сложно самостоятельно прийти в клинику. Опытные специалисты могут помочь начать детокс в привычной обстановке, сохраняя конфиденциальность обращения. Нарколог выезжает по адресу, проводит осмотр и определяет оптимальную тактику. Обычно на первичную диагностику и постановку инфузии требуется больше нескольких минут: скорость введения подбирается индивидуально. Наркология не предусматривает универсальной схемы для каждой ситуации, поэтому обещать мгновенное очищение или одинаковый эффект неправильно.
    Узнать больше - [url=https://2.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/]http://2.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru[/url]

  • Komentár Scottwar %PM, %04 %809 %2026 %18:%sep napísal Scottwar

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Подробнее - [url=https://2.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/]narkolog-kapelnica-na-domu-ot-zapoya[/url]

  • Komentár Scottken %PM, %04 %774 %2026 %17:%sep napísal Scottken

    Капельница от запоя в Москве «Трезвый путь» применяется для снятия похмельного синдрома, уменьшения интоксикации и поддержки организма после длительного приема спиртного. Лечение на дому начинается с осмотра: нарколог оценивает самочувствие, давление, характер жалоб, длительность приема алкоголя и сопутствующие болезни. После диагностики подбираются растворы и препараты, способствующие выведению продуктов распада этанола, поддержке сердца, печени и нервной системы. Медикаменты используются исключительно по показаниям. Если помощь в домашних условиях небезопасна, больному рекомендуют лечение в клинике или стационаре.
    Подробнее - [url=https://2.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/]капельница от запоя на дом москва[/url]

  • Komentár LeonardJAILS %PM, %04 %703 %2026 %15:%sep napísal LeonardJAILS

    Нарколог на дом в Красноярске — формат медицинской помощи, при котором врач приезжает по указанному адресу, проводит первичный осмотр и определяет дальнейший план лечения. Выезд подходит в случаях, когда человеку сложно самостоятельно посетить центр, требуется быстро получить консультацию или начать вывод из запоя в домашних условиях. Наркологическая служба работает с проблемами алкоголизма, наркомании и других зависимостей, а медицинские процедуры проводятся после оценки показаний и противопоказаний.
    Подробнее - [url=https://2.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]нарколог на дом анонимно Красноярск[/url]

  • Komentár ShawnEduct %PM, %04 %688 %2026 %15:%sep napísal ShawnEduct

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Получить больше информации - [url=https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy