Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6290 komentárov

  • Komentár Philipowedy %PM, %04 %007 %2026 %23:%sep napísal Philipowedy

    Читатели получат представление о том, как современные технологии влияют на развитие медицины. Обсуждаются новые методы лечения, персонализированный подход и роль цифровых решений в повышении качества медицинских услуг.
    Только для своих - [url=https://i-am-new.ru/stati/medikamentoznoe-lechenie-alkogolizma/]медикаментозное лечение алкоголизма[/url]

  • Komentár Michaelagilk %PM, %04 %996 %2026 %22:%sep napísal Michaelagilk

    Нарколог объясняет родственникам, какие действия допустимы до приезда бригады. Самостоятельно назначать сильнодействующие медикаменты, ставить капельницу или использовать неизвестные препараты не следует.
    Получить больше информации - https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/

  • Komentár Jacobcop %PM, %04 %959 %2026 %22:%sep napísal Jacobcop

    Обратиться в клинику можно при зависимости от алкоголя, наркотиков, патологическом влечении, изменениях поведения и психических нарушениях. Наркологическая помощь требуется не только во время острой интоксикации. Консультация врача полезна, когда человек регулярно запивает, не может контролировать количество алкоголя, употребляет наркотические вещества или понимает, что самостоятельное прекращение становится невозможно. Специалисты оценивают состояние, результаты обследования и помогают определить оптимальный вариант лечения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://1.narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]вывод наркологическая клиника Красноярск[/url]

  • Komentár LeonardHok %PM, %04 %952 %2026 %21:%sep napísal LeonardHok

    Ситуации отличаются по тяжести и характеру. Врач учитывает длительность употребления, количество алкоголя, сопутствующие расстройства и предыдущий опыт лечения. В тяжелых случаях домашний формат может быть небезопасным, поэтому после первичной оценки специалист рекомендует стационарное лечение.
    Дополнительная информация - [url=https://2.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]http://2.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/[/url]

  • Komentár ShawnEduct %PM, %04 %935 %2026 %21:%sep napísal ShawnEduct

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Подробнее - [url=https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]запой нарколог на дом Красноярск[/url]

  • Komentár Normanopish %PM, %04 %913 %2026 %20:%sep napísal Normanopish

    Вызов нарколога требуется не только при длительном запое. Нарколог на дом помогает при алкогольной интоксикации, выраженном похмелье, ломке, ухудшении состояния после наркотиков и необходимости получить консультацию по лечению алкоголизма или наркомании. Особенно важно своевременно обратиться к профессионалам, если человек несколько дней не может прекратить употребление самостоятельно.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://4.narcolog-na-dom-ekaterinburg0.ru/]Нарколог на дом[/url]

  • Komentár Cliftoniodix %PM, %04 %880 %2026 %20:%sep napísal Cliftoniodix

    При тяжелых проявлениях лечение дома подходит не всегда. Врач может предложить госпитализацию, если требуется более интенсивная медицинская помощь. Вызов нарколога позволяет своевременно оценить ситуацию и определить безопасный вариант дальнейшего лечения.
    Ознакомиться с деталями - https://1.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/

  • Komentár MichaelCok %PM, %04 %880 %2026 %20:%sep napísal MichaelCok

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Дополнительная информация - [url=https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]вызов нарколога на дом Красноярск[/url]

  • Komentár ScottWania %PM, %04 %861 %2026 %19:%sep napísal ScottWania

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Дополнительная информация - [url=https://2.narcolog-na-dom-ekaterinburg0.ru/]нарколог на дом цена[/url]

  • Komentár StevenGef %PM, %04 %860 %2026 %19:%sep napísal StevenGef

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Дополнительная информация - [url=https://5.vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge16.ru/]вывод из запоя в Екатеринбурге[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy