Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5121 komentárov

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_cosa %PM, %07 %802 %2026 %18:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_cosa

    стационарное выведение из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-27.ru]стационарное выведение из запоя[/url]

  • Komentár shkola_sqmi %PM, %07 %799 %2026 %18:%jún napísal shkola_sqmi

    Кстати, в соседней ветке кто-то спрашивал про адекватную альтернативу обычным школам. Сам недавно наткнулся на одну площадку. Там как раз упор на индивидуальный темп, нет этой дикой уравниловки: [url=https://shkola-onlajn-53.ru]интернет-школа[/url] . Пришлось признать, что был не прав. Успеваемость подтянулась, особенно по точным наукам. Объясняют на пальцах, без лишней воды. Плюс огромный - никаких больничных, заболел - смотришь записи. Для современных детей самое то, ИМХО.

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_odSr %PM, %07 %786 %2026 %17:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_odSr

    быстрый вывод из запоя в стационаре [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-27.ru]быстрый вывод из запоя в стационаре[/url]

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_jtSr %PM, %07 %785 %2026 %17:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_jtSr

    запой стационар [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-27.ru]запой стационар[/url]

  • Komentár proekt pereplanirovki kvartiri_vnPn %PM, %07 %759 %2026 %17:%jún napísal proekt pereplanirovki kvartiri_vnPn

    Слушайте, тут вопрос назрел.
    Знакомые тоже через это прошли, нервов потратили немало.
    Особенно если дом старый и несущие конструкции трогать собираетесь, без нормального проекта даже не суйтесь.
    Я по крупицам собирал информацию, консультировался с инженерами.
    Если хотите сдать перепланировку с первого раза без переделок, вся подробная информация здесь: перепланировка квартиры проектные организации [url=http://proekt-pereplanirovki-kvartiry30.ru]http://proekt-pereplanirovki-kvartiry30.ru[/url]
    На этом ресурсе реально толковые ребята собрали материал.
    Не тяните с согласованием, пригодится в вашем ремонте.
    Всем удачи с перепланировкой!

  • Komentár Kak_auEa %PM, %07 %705 %2026 %15:%jún napísal Kak_auEa

    Чтобы быстро и эффективно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-3.ru]вычислить по номеру телефона[/url], воспользуйтесь нормальными ребята реально помогают.
    В общем, тема такая, не для паники.
    Рекомендуется искать на нескольких сервисах, поскольку пользователи активны в разных местах.
    Короче, не нарывайтесь.

  • Komentár Narkolog na dom_xjPa %PM, %07 %705 %2026 %15:%jún napísal Narkolog na dom_xjPa

    Всем доброго времени суток. Слушайте, вопрос сложный, но многим может помочь, потому что в экстренной ситуации трудно сориентироваться. Если ищете анонимного специалиста с быстрым выездом по городу, то не рискуйте и не доверяйте случайным объявлениям.

    Мы в свое время тоже столкнулись с этой бедой, в итоге вся ценная информация была собрана по крупицам. Чтобы узнать точные цены и вызвать специалиста, советую посмотреть официальный источник: [url=https://narkolog-na-dom-moskva-27.ru/]нарколог на дом москва[/url].

    На этом сайте действительно дана полная информация, так что найдете ответы на свои вопросы. Не теряйте время, и обращайтесь к настоящим профессионалам. Пусть все будет хорошо!

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_twsa %PM, %07 %568 %2026 %12:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_twsa

    выведение из запоя в стационаре [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-27.ru]выведение из запоя в стационаре[/url]

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_paSr %PM, %07 %552 %2026 %12:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_paSr

    выведение из запоя в стационаре наркологии [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-27.ru]выведение из запоя в стационаре наркологии[/url]

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_icSr %PM, %07 %551 %2026 %12:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_icSr

    выведение алкоголизма стационар [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-27.ru]выведение алкоголизма стационар[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy