Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6290 komentárov

  • Komentár CliftonFralk %AM, %05 %507 %2026 %11:%sep napísal CliftonFralk

    Срочный вызов оформляют, когда признаки интоксикации усиливаются, состояние больного меняется или возникают серьезные расстройства поведения. Наркологическая помощь должна быть организована своевременно. При психозе, белой горячке, судорогах, передозировке или других тяжелых случаях врач может рекомендовать экстренное стационарное лечение.
    Подробнее - [url=https://1.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]нарколог на дом в Красноярске[/url]

  • Komentár Barrygef %AM, %05 %481 %2026 %10:%sep napísal Barrygef

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Получить больше информации - [url=https://narkologicheskaya-klinika-zhukovskij4.ru/]platnaya narkologicheskaya klinika[/url]

  • Komentár ShawnLot %AM, %05 %460 %2026 %10:%sep napísal ShawnLot

    Вызов начинается со звонка или заявки. Консультант уточняет адрес, возраст пациента, длительность запоя, наличие хронических заболеваний и основные жалобы. Эта информация помогает врачу подготовиться к работе и подобрать необходимые медицинские средства.
    Изучить вопрос подробнее - https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/

  • Komentár RandallMib %AM, %05 %386 %2026 %08:%sep napísal RandallMib

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-kolomna3.ru/]вывод из запоя капельница на дому[/url]

  • Komentár PhilipSuh %AM, %05 %360 %2026 %07:%sep napísal PhilipSuh

    В этой статье мы обсудим процесс восстановления после зависимостей, акцентируя внимание на различных методах и подходах к реабилитации. Читатели узнают, как создать план выздоровления и использовать полезные ресурсы для достижения устойчивых изменений.
    Подробная информация доступна по запросу - [url=https://i-am-new.ru/reabilitatsionnyy-tsentr/]реабилитационный центр[/url]

  • Komentár Raymondhiedy %AM, %05 %307 %2026 %06:%sep napísal Raymondhiedy

    Время — ключевой ресурс при абстиненции и интоксикации. Ниже — ориентиры, которые помогут семье принять решение не откладывать обращение. Если совпадает хотя бы один пункт, лучше сразу обсудить ситуацию с дежурным наркологом и подготовить пространство для визита.
    Получить больше информации - [url=https://vivod-iz-zapoya-rostov14.ru/]вывод из запоя капельница на дому ростов-на-дону[/url]

  • Komentár ShawnEduct %AM, %05 %298 %2026 %06:%sep napísal ShawnEduct

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Подробнее - https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/

  • Komentár Scottken %AM, %05 %287 %2026 %05:%sep napísal Scottken

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://2.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/]kapelnica-ot-zapoya-na-domu-cena[/url]

  • Komentár Michaelagilk %AM, %05 %232 %2026 %04:%sep napísal Michaelagilk

    Если человек становится агрессивным, у него появляются галлюцинации, выраженная спутанность, сильные боли или признаки угрозы жизни, откладывать обращение нельзя. Вызов врача помогает оценить риски, но при критически тяжелых проявлениях требуется скорая помощь. В таких случаях лечение дома не является приоритетом.
    Подробнее - [url=https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]нарколог на дом вывод Красноярск[/url]

  • Komentár ShawnLot %AM, %05 %218 %2026 %04:%sep napísal ShawnLot

    Срочный вызов необходим при острой интоксикации, тяжелом абстинентном синдроме и выраженном ухудшении самочувствия. Чем раньше пациент получает квалифицированную помощь, тем быстрее врач может оценить риски и определить дальнейший план.
    Получить больше информации - [url=https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]вызвать нарколога на дом Красноярск[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy