Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6288 komentárov

  • Komentár VernonWar %AM, %09 %282 %2026 %05:%sep napísal VernonWar

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Получить больше информации - [url=https://2.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]вывод из запоя клиника в Красноярске[/url]

  • Komentár VernonCag %AM, %09 %145 %2026 %02:%sep napísal VernonCag

    Для семьи обращение к наркологу часто становится первым шагом к лечению алкоголизма. Близкие могут годами пытаться убедить человека отказаться от алкоголя, но после очередного улучшения запой начинается снова. Медицинская помощь решает острую задачу, а комплексное лечение зависимости включает дальнейшую работу с мотивацией, кодирование, психотерапию и реабилитацию. Именно последовательная программа позволяет заниматься причинами повторных запоев, а не только их последствиями.
    Дополнительная информация - [url=https://2.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]вывод из запоя Красноярск[/url]

  • Komentár Carrollgloff %AM, %09 %090 %2026 %01:%sep napísal Carrollgloff

    Врач оценивает общее состояние пациента, а не только длительность запоя. Имеют значение стаж алкоголизма, количество употребляемого алкоголя, возраст, хронические заболевания, предыдущие осложнения и опыт лечения. Даже если много лет человек самостоятельно выходил из запоя, новый эпизод может развиваться иначе.
    Подробнее - [url=https://3.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]вывод из запоя капельница в Красноярске[/url]

  • Komentár Henryingew %AM, %09 %047 %2026 %00:%sep napísal Henryingew

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://5.narcolog-na-dom-krasnoyarsk55.ru/]нарколог на дом вывод Красноярск[/url]

  • Komentár Leonardbobby %PM, %08 %958 %2026 %21:%sep napísal Leonardbobby

    В наркологической клинике вывод из запоя проводится комплексно и строго персонально. Мы не используем шаблонные схемы: врач оценивает возраст пациента, стаж употребления алкоголя, наличие хронических патологий, показатели давления, пульса, уровень интоксикации и особенности психического состояния. После первичной диагностики составляется план лечения, который может включать детоксикационную инфузионную терапию, медикаментозную поддержку, физиотерапевтические процедуры и психотерапевтическую работу. Наша наркологическая служба располагает собственным стационаром с комфортными палатами, современным оборудованием и круглосуточным медицинским наблюдением. При необходимости мы организуем выезд на дом в любом районе Москвы и ближайшего Подмосковья. В любом случае мы гарантируем полную анонимность и соблюдение врачебной тайны — данные пациента не передаются третьим лицам, не ставятся на учет в государственный наркологический диспансер. Лечение в нашей клинике — это всегда высокий стандарт качества и безопасности.
    Подробнее - [url=https://1.vyvod-iz-zapoya-moskva011.ru/]вывод из запоя в москве недорого[/url]

  • Komentár DennisJef %PM, %08 %954 %2026 %21:%sep napísal DennisJef

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Узнать больше - [url=https://4.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]вывод из запоя недорого[/url]

  • Komentár Henryingew %PM, %08 %948 %2026 %21:%sep napísal Henryingew

    Нарколог на дом в Красноярске помогает организовать профессиональную помощь человеку, которому сложно самостоятельно посетить медицинский центр. Услуга востребована при продолжительном запое, выраженном похмельном синдроме, алкогольной интоксикации, абстиненции и других проблемах, связанных с алкоголизмом. Врач приезжает по указанному адресу, оценивает самочувствие пациента, выясняет характер употребления спиртного и принимает решение о том, можно ли проводить лечение на дому. Если состояние тяжелое, нарколог рекомендует стационар, где доступны круглосуточное наблюдение, расширенная диагностика и другие медицинские возможности.
    Ознакомиться с деталями - https://5.narcolog-na-dom-krasnoyarsk55.ru/

  • Komentár Carrollgloff %PM, %08 %930 %2026 %21:%sep napísal Carrollgloff

    При критических нарушениях необходимо обратиться за неотложной помощью. Потеря сознания, судороги, серьезные нарушения дыхания и другие опасные признаки требуют экстренного вмешательства. Ожидать, что плановая бригада приедет через определенное количество минут и решит любую проблему на дому, в такой ситуации неправильно.
    Ознакомиться с деталями - https://3.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/

  • Komentár osazemedia.com %PM, %08 %866 %2026 %19:%sep napísal osazemedia.com

    When some one searches for his necessary thing, thus he/she wants to be available that
    in detail, thus that thing is maintained over here.

  • Komentár JosephWrinc %PM, %08 %758 %2026 %17:%sep napísal JosephWrinc

    Наркологическая помощь не заканчивается на капельнице. Вывод из запоя устраняет острую проблему, но алкогольная зависимость сохраняется. Если человек несколько лет регулярно возвращается к алкоголю, требуется комплексное лечение алкоголизма. Оно может включать консультацию нарколога, медикаментозное лечение, кодирование, психотерапию и реабилитацию. Такой подход позволяет работать с физическими последствиями запоя, психологической тягой и социальными проблемами.
    Получить больше информации - [url=https://5.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]врач вывод из запоя[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy