Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5105 komentárov

  • Komentár EugenePhync %PM, %11 %641 %2026 %14:%júl napísal EugenePhync

    Лечение хронического алкоголизма в стационаре Балашихи. Наши специалисты помогут вам преодолеть зависимость и вернуться к нормальной жизни.
    Узнать больше - [url=https://https://vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-balashiha13.ru//]наркологический вывод из запоя[/url]

  • Komentár Richardexcix %PM, %11 %614 %2026 %13:%júl napísal Richardexcix

    Вывод из запоя — это только первый шаг в лечении алкогольной зависимости. Без последующей терапии риск рецидива очень высок. Наш наркологический центр предлагает полный курс лечения алкоголизма, включая кодирование и психотерапию. Кодирование на дому проводится различными методами: уколом (Торпедо, Эспераль, Налтрексон, Аквилонг), медикаментозным вшиванием (дисульфирам, Вивитрол), гипнозом по Довженко, а также двойным блоком. Каждый метод подбирается врачом индивидуально, с согласия пациента и при отсутствии противопоказаний. Опытный нарколог объяснит, какая кодировка подойдёт именно вам, учитывая стаж и форму зависимости.
    Получить дополнительную информацию - [url=https://narkolog-na-dom-balashiha13-3.ru/]вызов нарколога на дом круглосуточно[/url]

  • Komentár Richardoptic %PM, %11 %603 %2026 %13:%júl napísal Richardoptic

    Наркологическая помощь позволяет безопасно начать выведение токсинов, снизить интоксикации, восстановить водно-солевой баланс и подобрать дальнейшее лечение алкогольной зависимости. Нарколог проводит анализ состояния пациента, уточняет стаж употребления спиртного, причины запоя, наличие хронического заболевания, психических расстройств, противопоказаний и других ограничений. После диагностики врач выбирает схему: амбулаторно на дому, в стационаре клиники или с госпитализацией.
    Детальнее - [url=https://vyvod-is-zapoya-sochi20.ru/]вывод из запоя недорого в сочи[/url]

  • Komentár LloydWeeva %PM, %11 %602 %2026 %13:%júl napísal LloydWeeva

    Наш центр оказывает помощь анонимно, круглосуточно и с внимательным отношением к каждому пациенту. Врач приезжает по адресу в Казань и любой район города, проводит осмотр, оценивает состояние пациента, подбирает препараты, ставит капельницу, помогает снять симптомы похмелья, стабилизировать работу сердца, печени, нервной системы и организма в общем. При тяжелом состоянии пациента организуем госпитализацию в стационаре, где есть наблюдение, мониторинг показателей и необходимые условия для безопасного восстановления.
    Получить дополнительные сведения - [url=https://vyvod-iz-zapoya-kazan20.ru/]вывод из запоя вызов город[/url]

  • Komentár Melvinlon %PM, %10 %999 %2026 %22:%júl napísal Melvinlon

    Вывод из запоя — это только первый шаг в лечении алкогольной зависимости. Без последующей терапии риск рецидива очень высок. Наш наркологический центр предлагает полный курс лечения алкоголизма, включая кодирование и психотерапию. Кодирование на дому проводится различными методами: уколом (Торпедо, Эспераль, Налтрексон, Аквилонг), медикаментозным вшиванием (дисульфирам, Вивитрол), гипнозом по Довженко, а также двойным блоком. Каждый метод подбирается врачом индивидуально, с согласия пациента и при отсутствии противопоказаний. Опытный нарколог объяснит, какая кодировка подойдёт именно вам, учитывая стаж и форму зависимости.
    Узнать больше - [url=https://narkolog-na-dom-balashiha13.ru/]chastnyj-narkolog-na-dom-telefon[/url]

  • Komentár Ruebenblows %PM, %10 %630 %2026 %14:%júl napísal Ruebenblows

    выездная наркологическая служба оперативно приедет по указанному адресу, имея при себе все необходимое оборудование и медикаменты, в том числе для оказания неотложной помощи.
    Подробнее тут - [url=https://vivod-iz-zapoya-sochi23.ru/]вывод из запоя цена в сочи[/url]

  • Komentár vox casino kod promocyjny_huSl %AM, %10 %503 %2026 %11:%júl napísal vox casino kod promocyjny_huSl

    Kod promocyjny Vox Casino to specjalny ciąg znaków, który odblokowuje dodatkowe bonusy dla graczy z Polski.

    W odpowiednim polu formularza trzeba wpisać kod promocyjny przed potwierdzeniem rejestracji.

    Niektóre oferty obejmują tylko określone sloty wskazane w regulaminie.

    Stali użytkownicy mogą otrzymywać kody na reload bonusy i darmowe spiny.

    W razie problemów z aktywacją kodu pomaga obsługa klienta dostępna całą dobę.

    vox casino kod promocyjny bez depozytu [url=http://sorapedia.plaentxia.eus/index.php/Vox_Casino_Kod_Promocyjny_Bez_Depozytu:_Active_Codes_For_PL_Players_This_Week]vox casino kod promocyjny bez depozytu[/url]

  • Komentár najlepsze kasyna online_plSl %AM, %10 %498 %2026 %10:%júl napísal najlepsze kasyna online_plSl

    Renomowane kasyna stawiają na bezpieczeństwo danych i wygodę użytkownika.
    Ochrona danych osobowych i finansowych świadczy o profesjonalizmie serwisu.
    Wiele automatów można przetestować w wersji demo przed grą na prawdziwe pieniądze.
    najlepsze kasyna online z paypal [url=https://365.expresso.blog/question/najlepsze-kasyna-online-z-paypal-%c2%b7-official-casino-slots-and-live-games/]najlepsze kasyna online z paypal[/url]
    Regularne turnieje i nagrody zwiększają atrakcyjność serwisu na dłużej.
    Wiele serwisów akceptuje również kryptowaluty obok tradycyjnych płatności.

  • Komentár mostbet free spins_qoEn %AM, %10 %497 %2026 %10:%júl napísal mostbet free spins_qoEn

    Nowi użytkownicy z Polski mogą odebrać free spiny już przy pierwszej wpłacie.

    Aby zdobyć darmowe spiny, należy najpierw założyć konto w Mostbet i potwierdzić dane.

    Spiny działają zwykle na wybranych automatach wskazanych przez Mostbet.

    Program lojalnościowy pozwala wymieniać punkty na darmowe obroty.

    Gra jest przeznaczona dla osób pełnoletnich i wymaga rozsądnego podejścia.

    mostbet free spins [url=https://sellingkardo.com/user/profile/366973]mostbet free spins[/url]

  • Komentár 888starz_nwKi %AM, %10 %419 %2026 %09:%júl napísal 888starz_nwKi

    El sitio opera bajo licencia de Curaçao gestionada por Bittech B.V., lo que garantiza un juego justo y la seguridad de los fondos.

    En 888Games el jugador encuentra títulos exclusivos que no están disponibles fuera de 888starz.

    El modo en vivo permite apostar mientras se juega y seguir los resultados al instante.
    888stars [url=https://suachuamaybienap.com/index.php/888Starz_Bet_Slots,_Live_Tables_And_Sports_Markets]888stars[/url]
    Los apostantes deportivos disponen de una oferta del 100% hasta 100 euros.

    888starz permite pagar con Visa, Mastercard, Skrill y criptomonedas con un depósito mínimo bajo.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy